牛羊肉供需形势分析8月报

【特点】牛羊肉价格继续上涨

注：数据来源于农业农村部畜牧业司。

【走势】8月，牛、羊肉价格环比均涨0.6%，同比分别涨3.8%、11.7%。随着中秋、国庆两节临近及天气逐渐转凉，牛羊肉消费进入旺季，近期牛羊肉价格将继续上涨。

【详情】

1.牛羊肉价格继续上涨。8月，牛肉集市均价每公斤64.36元，环比涨0.6%，同比涨3.8%；羊肉集市均价每公斤61.01元，环比涨0.6%，同比涨11.7%。从周价看，牛肉连续9周上涨，累计涨幅1.2%；羊肉连续8周上涨，周环比涨幅较牛肉略高，累计涨幅1.2%。活牛每公斤26.47元，环比涨0.6%，同比涨3.2%；活羊每公斤27.38元，环比涨1.3%，同比涨14.5%。

2.7月份牛肉进减出增，羊肉进出口均减。牛肉：7月份，进口量8.33万吨，环比减0.1%，同比增30.1%，进口额3.91亿美元，环比减0.5%，同比增39.1%；出口量 36.73吨，环比增1.7倍，同比减66.5%，出口额22.99万美元，环比增2.2倍，同比减73.4%。1月—7月累计，牛肉进口量53.97万吨，同比增38.0%，进口额25.06亿美元，同比增47.0%；出口量225.17吨，同比减66.8%，出口额179.03万美元，同比减70.3%。羊肉：7月份，进口量2.80万吨，环比减2.5%，同比增69.2%，进口额1.17亿美元，环比减1.8%，同比增1.1倍；出口量131.52吨，环比减5.2%，同比减44.0%，出口额143.83万美元，环比减3.7%，同比减25.9%。1月—7月累计，羊肉进口量20.37万吨，同比增25.3%，进口额8.33亿美元，同比增50.0%；出口量1313.71吨，同比减9.4%，出口额1266.35万美元，同比增 6.0%。

3.地方动态。河北：牛羊肉价格止跌回升。8月，牛肉集市均价每公斤57.88元，环比涨1.4%，同比涨11.3%；绵羊肉和山羊肉集市均价分别为每公斤59.21元、60.15元，环比分别涨0.5%、1.5%，同比分别涨14.0%、1.7%。河南：牛羊肉价格继续上涨。8月，牛肉集市均价每公斤58.16元，环比涨0.1%，同比涨5.0%，羊肉集市均价每公斤60.01元，环比涨0.5%，同比涨11.8%。内蒙古：牛羊肉价格稳中略涨。8月，牛肉集市均价每公斤56.35元，环比涨0.3%，同比涨3.6%；羊肉集市均价每公斤54.92元，环比涨0.4%，同比涨11.7%。甘肃：牛肉价格下降，羊肉价格持平。8月，牛肉集市均价每公斤58.00元，环比跌3.3%，同比涨1.8%；羊肉集市均价每公斤58.00元，环比持平，同比涨22.1%。新疆：羊肉价格止跌回稳。8月，受古尔邦节假日消费增长影响，新疆羊肉价格缓慢上涨，羊肉集市均价每公斤55.00元，环比涨0.8%，同比涨15.5%。

4.预计牛羊肉价格以涨为主。9月，肉牛、肉羊进入出栏旺季，供给平稳增长；随着天气转凉，居民对牛羊肉的消费需求保持增长，牛羊肉供应仍然偏紧，同时中秋、国庆两节临近，节日消费效应明显，预计近期牛羊肉价格将以涨为主，价格仍将高位运行。牛羊肉价格已经步入上升通道，价格涨势可能将延续至年末。

（本文略有删减，详情可查阅农业农村部网，本文摘自农业农村部市场与经济信息司发布的《农产品供需形势分析月报》，其他种类大宗农产品和鲜活农产品分析月报请登录农业农村部网站http://www.moa.gov.cn/查阅）