生活饮用水的细菌检测与分析

张友琼

摘 要：目的 了解某水厂生活饮用水的细菌学指标情况及其变化规律，利于对水体环境进行治理，以控制水源性疾病的传播。方法 选取2018年1月至3月随机抽取的该厂水样共105份水样作为检测样本，共包括45份出厂水水样、12份源水水样以及48份管网水水样。对所选水样样本进行细菌检测与分析，检测方法为传统饮用水微生物检测法。分析所选样品的细菌学情况。结果 对所选水样进行细菌性学检测，结果显示该厂的出厂水、管网水、源水水样细菌总数以及总大肠菌群合格率分别为64.4%、57.8%，33.3%、22.2%，33.3%、25%，其中出厂水合格率尚可，但管网水及源水的合格率较低。结论 该厂的管网水及源水的水质控制欠佳，需要加强监测，避免影响出厂水的水质状况，进而影响居民身体健康。

关键词：饮用水 细菌 大肠菌群

中图分类号：R123.1 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）05（c）-0097-02

饮用水的卫生关系到公众安全健康问题，做好相关水质的微生物检测及监管工作是卫生监管部门的重要任务。既往较多研究，评价日常生活用水质，均存在一定程度上的微生物超标的现象，涉及商品饮用水、桶装水、水厂出厂水等。一些饮用水的源水、管网水甚至商品饮用水均被检测过存在超标的微生物，部分检测结果提示微生物种类包含致病性细菌、病毒、寄生虫等。这些相关微生物的存在，严重威胁了公众的身体健康。因此，对饮用水相关水质问题进行严密监管，对相关水源进行严格的杀菌消毒，并通過微生物学检测，才能保证公众的用水安全。但当前，各行各业的飞速发展，工业、农业、畜牧业等的发展会明显增加一些废物的处理，污染附近水域，长期下来改变水质情况，进而影响人类的生活、生产。水污染问题严重，集中式供水的地标以及低下水源污染问题经常出现，加之商业利益在前，饮用水水质的控制问题成为一个难题[1-2]。此外，目前， 检测饮用水中微生物的常规方法， 主要有异养菌平板计数法、多管发酵法、滤膜法等。但这样方法在培养细菌上均存在一些缺陷。因自然界中大部分细菌，是难以培养的，常规细菌培养法难以检测到实际的微生物数量，检测结果会明显低估饮用水中的实际微生物数量。

笔者担任生活饮用水的水厂化验员工作，负责出厂水、源水和管网水的微生物一般化学指标。本文对我市某水厂的各种水样抽选进行微生物学检测，进而了解我市当前生活饮用水的质量，并为饮用水监管及饮水生物性污染提供防控依据。具体报告如下。

1 样品来源

选取2018年1～3月随机抽取的该厂水样共105份水样作为检测样本，共包括45份出厂水水样、12份源水水样以及48份管网水水样。对所选水样进行微生物学测定，分析该厂的水质状况。

2 研究方法

2.1 检验方法及项目

微生物菌落数测定：对所选水样进行微生物菌落检测，采用传统饮用水微生物检测方法，依据国家标准，检测各样品中的菌落总数，大肠菌群数量。

2.2 检验质量控制

实验室应定期紫外线消毒，保证无菌室空气质量符合要求。采用9cm的培养皿，用琼脂培养基进行细菌培养。共培养24h，以细菌计数小于1为合格，以无菌生长为空白对照。

2.3 统计学分析

本文数据为计数资料，以百分数表示，录入SPSS 19.0统计学软件进行卡方检验。

3 结果

本文所选水样微生物学检测结果见表1，结果表明该厂的出厂水水样细菌总数以及总大肠菌群合格率较高，而管网水、源水的合格率较低。说明该厂的管网水及源水的水质控制欠佳，需要加强监测，避免影响出厂水的水质状况，进而影响居民身体健康。

4 结语

饮用水水质是否干净有时甚至威胁人们的生命，若饮用不安全水质会导致人们因水质低劣而死亡。饮用水的质量直接决定着人们的健康。环境中的微生物，特别是细菌污染严重威胁着人类的健康。对饮用水水质中的病原微生物进行识别，及早给予处理防范，对于防止传染病的爆发以及保障公众用水安全极为重要。近几十年来，水源中一些罕见致病菌引起的患者腹泻问题时有发生，因相关感染引起的肺炎亦引起人们的广泛关注。在饮用水检测中，经常会发现一些新的致病微生物，如大肠杆菌O157：H7、军团菌、隐孢子虫和柯萨奇病毒等，这些病原菌一旦侵入人体均会造成重大的伤害。近年来环境污染问题的严重，带来水质污染加剧，会出现越来越多的新的病原微生物，危害人类健康。因此积极监测饮用水的水质，做好相应的水质监测，具有重要现实意义和应用意义。现阶段对于饮用水样品的鉴定主要还是依赖于传统的培养特性、生化反应等技术。本文主要以某水厂的各种水样为研究对象，对其进行细菌性指标检测，进而了解水源质量，保障居民的安全用水。

当前水样常规监测指标优化结果，提示第一类监测指标为优化后建议监测的全部微生物指标（总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、菌落总数）和砷等15项常规指标，这些指标既为超标项同时也在专家咨询时受到青睐。建议每年至少应监测1次，若超标情况严重，则增加监测频率。

本文所选水样微生物学检测，结果表明该厂的出厂水水样细菌总数以及总大肠菌群合格率较高，而管网水、源水的合格率较低。根据此次水质卫生细菌检测结果，应引起某水厂质量控制部门的注意。因此，水厂的源水以及管网水监测同出厂水一样重要，均是重要工作。此外该厂的源水及管网水监测应该是薄弱的环节。

综上，加强对水源的保护，提高水源的质量，对保证群众生活和社会、经济发展具有重要意义。目前，生活饮用水标准已经对水质的各项指标提出了限量的要求，但是与人民群众生活密切相关的桶装饮用水的卫生标准仍然停滞在几年前的水平，这会影响到居民生活和经济发展。

参考文献

[1] 张旭东.食品国家安全标准 包装饮用水（GB 19298- 2014）解读[J].饮料工业，2015，18（2）：73-77.

[2] 叶必雄，鄂学礼，应波，等.城市生活饮用水卫生监督监测指标优化的研究[J].卫生研究，2015，44（1）：33-37.

[3] PJ Sajil Kumar，EJ James.Development of Water Quality Index（WQI） model for the groundwater in Tirupur district，South India[J].ChinJ Geochem，2013（32）：261- 268.

[4] 龙文芳，杨建军，许琼军.海口市5个住宅组团家庭饮用水微生物污染状况调查[J].环境与职业医学，2012（9）：566-568.

[5] Douterelo I，Sharpe RL，Boxall JB.Influence of hydraulic regimes on bacterial community and composition in an experimental drinking water distribution system[J].Water Research，2013，47（2）：503- 516.

[6] El-Chakhtoura J，Prest E，Saikaly P，et al.Dynamics of bacterial communities before and after distribution in a full-scale drinking water network[J].Water Research，2015（74C）：180-190.