分析水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响

周翔

摘 要：本文主要以水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响为重点进行阐述，结合当下水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响为主要依据，从科学处理水稻芽种、做好种植前的准备工作、规范进行水稻播种这几方面进行深入探索，其目的在于提高稻米品质和产量，促进稻米种植良好发展，为获得更多经济效益奠定坚实的基础。

关键词：水稻机械化；穴播技术；稻米质量

中图分类号：S233.71 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）32-0229-02

引 言

随着我国科技的不断发展和进步，机械化在各个领域中得到了广泛的应用。在水稻种植中，机械化穴播技术得到了广泛的应用。传统依靠人力来进行水稻种植已经无法满足我国水稻种植的发展，并且在一定程度上对稻米品质有着不良的影响。而通过机械化穴播技术，可以有效提高稻米品质的质量，并且还可以降低人力成本，减少水稻种植工作人员的工作强度。本文针对水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响进行深入分析。

1 水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响

1.1 水稻机械化穴播技术对稻米外观品质的影响

稻米外观品质主要是指精米在外观方面的物理的特性，例如，迷离透明程度、米粒形状、垩白性状、米粒的长度、宽度等，这些都是判定稻米外观品质的主要因素[1]。但是，其中米粒的长度、宽度需要进行共同考虑，一般情况下，都是通过长宽度来进行评测与表示的。稻米的外观品质尽管不会影响到稻米的食用价值，但是会对稻米的商品价值有所影响。因此，想要获得更多的经济效益，一般情况下，都会对稻米的外观品质有着较高的要求，米粒长宽度适中、垩白利率较低、米粒饱满的视为优质。而从播种的技术上来讲，水稻机械化穴播技术和其他水稻种植栽培技术相比，其对于米粒的长宽度和形状的影响较低，对米粒的垩白度有着较高的影响，其可以有效降低米粒的垩白率，从而提升了稻米的外观品质。

1.2 水稻机械化穴播技术对稻米碾磨品质的影响

碾磨品质主要是指稻米的整精米率、出糙率、精米率等。出糙率主要是指谷粒在通过出糙机去除谷壳以后，其糙米的重量和总重量的比值。根据相关调查显示，应用稻米机械化穴播技术，可以有效提升稻米的出糙率。精米率主要是指稻米中的糙米在通过精米机碾压和加工以后，除去其果皮、种胚、糊粉层、米糠，得出精米的重量和总重量的比值。整精米率和精密率之间有着一定的联系，主要是指精米中，完整的整粒精米和总精米的比值。一般情况下，稻米的精密率较高，整精米率也会较高。在种植水稻时，应用稻米机械化穴播技术，可以有效提升稻米的整精米率和精密率，从而提升了稻米碾磨品质。

1.3 水稻机械化穴播技术对稻米蒸煮品质的影响

判断稻米蒸煮品质的因素较多，例如香味、胶稠度、糊化温度、柔软性、食味品质等等，从表面上来看，因素较为复杂，在判断时存在一定的困难，但是从本质上讲，就是判断稻米直链淀粉含量[2]。因此，在对稻米蒸煮品质进行判断时，可以从稻米的直链淀粉含量入手，对其直链淀粉含量进行判断，如果稻米的直链淀粉含量较低，那么稻米的蒸煮品质也会较好。一般情况下，如果稻米的直链淀粉含量在20%以下，那么稻米的蒸煮品质为优质，而稻米的直链淀粉含量在25%以上，那么稻米的蒸煮品质较差。在种植水稻时，应用机械化穴播技术，在稻米的蒸煮品质方面影响较小，例如在山东、上海等区域，在种植水稻时应用穴播技术，使稻米中直链淀粉含量降低了不到1%，但是在东北区域，在种植水稻時应用穴播技术，可以有效减少稻米中直链淀粉含量，从而提升稻米的蒸煮品质。

1.4 水稻机械化穴播技术对稻米营养品质的影响

目前，我国在测评稻米营养品质方面，没有一个明确的标准，并且也没有对稻米营养品质的内容进行明确划分。但是，大部分相关研究人员认为，稻米营养品质主要是指赖氨酸的按量与蛋白质的含量，如果稻米的蛋白质含量较高，那么稻米的营养品质越好。针对不同类型的稻米，对于蛋白质含量标准也存在一定的差异，但是大部分稻米中蛋白质含量应保持在5～16%之间。根据我国水稻种植的实际情况来讲，应用机械化穴播技术对稻米中蛋白质含量的影响较小，仅能提升0.1%左右，而且部分地区甚至出现稻米中蛋白质含量降低的情况。因此，应用机械化穴播技术，会使稻米营养品质有所下降。

2 利用水稻机械化穴播技术，提升稻米品质的策略

随着我国科技不断进步，如何利用水稻机械化穴播技术，提升稻米品质是当前水稻种植行业关注的热点问题。充分利用水稻机械化穴播技术，可以有效提升稻米品质和产量，从而获得更多的经济效益。

2.1 科学处理水稻芽种

在种植水稻时，应用机械化穴播技术，对水稻的芽种品质要求较高。因此，在挑选水稻芽种时，不仅需要考虑水稻的品牌，还需要在种植之前科学处理水稻芽种[3]。①需要把带枝梗的种子、种子中的杂质进行去除，防止其对水稻的发芽率有所影响，在去除带枝梗的种子、种子中的杂质时，可以通过筛选和风选等方式。②需要用化学药剂对水稻的种子进行浸泡处理和催芽处理，在水稻种子的芽生长到2mm时，需要对其进行晒干播种，从而杀死种子上的病菌，减少病虫害发生的概率。

2.2 做好种植前的准备工作

在种植水稻之前，需要进行整地、施肥等工作，并保证工作质量，从而为下一步播种工作奠定坚实的基础。①需要利用旋耕机，把种植地中的前茬作物根系进行去除，使种植地保证平整的状态。②在进行整地工作时，需要同时进行施肥工作，从而提升种植地的肥力，提升种子额出芽率。在施肥时，可以把复合肥和有机肥进行结合，然后进行混合施放。③在进行播种工作时，需要利用直播机，认真进行检查，从而使机器可以正常进行播种。加强对直播机的维护工作，定期对直播机进行保养与维护，以便及时发现机器故障。

2.3 规范进行水稻播种

在对水稻种子进行播种时，需要聘用可以熟练运用直播机的机手，并避免随意更换机手，防止在播种过程中发生失误的情况，从而带来一些不必要的损失[4]。并且，在进行播种前，需要对穴距和播种的密度进行确定，具体的穴距和播种量需要结合水稻的品种来决定的。例如，行穴距双季早稻可以根据17×13或者是20×10来进行布点，每个穴中保证五六粒种子，如果是杂交稻保证2粒；一季中稻或者单晚，可以根据20×13或者是25×13来进行布点，每个穴中保证四五粒种子，如果是杂交稻保证2粒。此外，针对播种规模较大的，需要制定合理的播种计划，播种计划中需要对每天直播机的播种量进行明确规定，从而规范的进行水稻播种，提升稻米品质。

3 结束语

总而言之，在新时代背景下，在水稻种植中应用水稻机械化穴播技术是非常重要的，其可以有效提升稻米品质，提升水稻产量，并且对于稻米的整精米毒与外观品质也有一定的影响，还可以降低人工成本，减少水稻种植工作人员的工作强度。因此，在种植水稻时，可以充分利用水稻机械化穴播技术，通过科学处理水稻芽种，做好种植前的准备工作，规范进行水稻播种，从而提升水稻种植的品质和产量，为水稻良好发展奠定坚实的基础。

参考文献

[1]王根发，欧阳凤仔.浅谈水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响[J].农村科学实验，2017（10）：71～72.

[2]洪 斌.浅析水稻栽培技术措施对稻米品质的影响[J].农民致富之友，2018（5）.

[3]吴 斌.水稻机械精量穴播技术效果初探[J].农业工程技术，2017，37（17）：46～47.

[4]胡全保.水稻种植技术措施对稻米品质的影响分析[J].乡村科技，2017（22）：62～63.

收稿日期：2018-9-23

作者简介：周 翔（1975-），男，汉族，贵州遵义人，机械工程师，本科，主要从事农业机械工作。