B2C草莓电子商务发展的现状和特点

于洋洋 时维莹

【摘 要】草莓电子商务与传统草莓销售因为在经营动机、营销模式、商业逻辑等方面有着质的差异，改变了草莓的传统线下交易方式，所以研究B2C草莓电子商务的发展现状、特点及其影响具有重要理论与现实意义。

【关键词】 电子商务；运营模式；草莓产业

一、B2C电子商务的定义

根据联合国经济合作和发展组织（OECD）对电子商务做的阐释：电子商务是发生在开放式网络上的商业交易。Laudon和Traver（2001）将电子商务分为五个类别：B2C、B2B、C2C、P2P和M―Commerce。B2C（Business―to―Consumer）又称“在线零售”，即企业对消费者的电子交易简称，指企业通过在线网络与客户达成交易的模式。

（1）国内B2C草莓电子商务发展现状

草莓作为我国传统的生鲜蔬果一直是国民经济的重要组成部分，其生育期短，栽植当年见效，具有较大的生产及销售数量。而草莓作为传统生鲜食品，其经营交易模式一直是以传统的线下方式售卖为主，主要以“产地批发市场-批发商-销地批发市场-零售商-消费者”、“产地-超市-消费者”、“草莓种植户-消费者”等流通方式进行。

通过电子商务网站，消费者可以了解产地信息，增强对市场信息的反应速度；产地农户或经销商也可以借助于网站提供的订单信息进行快捷配货，降低了农户生产的盲目性；借助网络销售也为企业省去了很多中间商，不仅节省了企业和网购消费者的时间，也使得储存和运输的成本得以降低；通过电子商务平台消费者对整个物流过程都可以进行实时查询，可以提高草莓的信誉度和品牌度。“1+5”盈利模式由一个核心和五个基本点构成。

一个核心是指一个电子商务网站以其明确的服务对象（如顾客及供应商）价值创造为中心模式构建的“3+4”框架体系。所为“3”是指网上交易、电子结算、物流配送“三位一体”（Trinity）；所谓“4”是指电子商务的主体、客体（实物商品、服务商品、系列服务）对象、空间（宽带信息网、数字电视网、下一代互联网形成的融合网络）。

二、国内B2C草莓电子商务的发展特点

1.电子商务发展迅速，网购市场增长潜力巨大

日前，伴随着互联网的普及、网络技术的发展与进步，我国消费者的消费习惯也随之改变，国内网购市场迅速兴起与繁荣，在满足各类不同人群的个性化需求的同时，网购市场也出现了越来越多的的专业购物网站，中国网络购物市场正从标准化统一化向非标准化个性化的方向发展。2013年我国网络购物市场持续迅速发展，交易额达1.85亿元，比2012年增长40.9%，占社会消费品零售总额的7.9%，电子商务已经成为消费者日常生活的一部分。

2.电商企业与政府是主要的推动力

电子商务是一项产业，它需要按照市场规律来酝酿、起步、加速、推广、在这个过程中需要创造条件、营造氛围、培育市场，草莓电商行业远没有想象中那么美好，没有一定的资源做背景是难以持续稳定发展的，必须坚持政府促进与市场推进相结合，政府应有效执行各种规章制度从而保障草莓物流配送過程的规范运行，作为政府，既要全力以赴，又要顺势而为、量力而行；既不可无所作为，也不可拔苗助长。在网络及新闻报道的资料整理中我们发现，电商企业和草莓区政府推动主动参与成为草莓电商迅速窜起的重要推动力。B2C市场繁荣良好发展前景，使得其投资吸引力进一步增强，也使得政府对其青睐有加，不断投入巨额资金，如京东商城，在10年初就获得1.5亿美元的风险投资。

3.规模化与综合型的食品电商企业具有较强的市场竞争力

信息种类丰富、电商平台受众广泛是草莓电商经营草莓的一大优势，电商平台以文字、图片、视频、音频等各种方式全方位的展示草莓信息，网站平台将不同种类的草莓有序化，让消费者更加方便快捷的根据自己的喜好去进行草莓的选择，与此同时，草莓电商平台经营草莓也打破了区域限制，使草莓在市场上的流通更加灵活。

4.顺丰优选在草莓电商的供应链中逐渐显示出其核心地位

目前大多数的电商企业通常是采取自有物流，按照“按需采购，按需配送、新鲜到达”的新模式，通过一站式服务提高顾客的购买体验，提升服务质量，再或者是同第三方以合作的方式来配送。在草莓电子商务领域，顺丰速运在冷链配送方面鹤立鸡群，拥有完备的配送体系，已经搭建成的各个物流子系统能够妥善完成生鲜食品由产地到消费者身边的配送活动，能够确保基本冷链物流配送的需求，与此同时，能够妥善的解决落地配缺失等难题。在淘宝网上，有超过六成卖家标注：使用顺丰优选进行配送。天猫商城也采用了顺丰优选来进行草莓的配送。顺丰优选成为买家与卖家的纽带，保障了草莓电商的整个供应链顺畅运行。

5.具有分拣与包装能力的规模化生产组织成为主要集货商

草莓是典型的生鲜农产品，属鲜果消费，保鲜期短，在从产地采摘到进入市场销售过程中，草莓的损耗大，而消费者对于草莓的色、香、味、形都是有所要求的，虽然电子商务在商品流通之中减短了供应链，但物流功能，如分拣、包装、集货、运输、散货等环节缺一不可，以上的所有环节间的合理有效配合是确保草莓在整个流通过程中新鲜安全的必要条件，为了保证草莓的市场竞争力，就要求草莓从供应链流通的整个环节必须得到有效的温度控制，从而保证草莓能在保质期内能尽快在市场上销售，这就对草莓电子商务企业提出了很高的挑战和要求，因此只能优化流程，通过对资源利用率的提升从而达成资源的有效配置，进而将物流企业的功能短板加以弥补，减少重复工作程序从而使物流成本得以降低，另一方面也可以避免多个企业间存在重复交错运送途中草莓的损耗问题，提高物流配送效率，降低单位运输成本。

6.草莓产品标识多以经销商品品牌与产地品牌为主

伴随着消费者消费心理的成熟，我国消费者已从如何吃饱转变到如何吃好，对网购食品已不仅仅关注于价格，而更在意所购买到的草莓是否绿色健康以及售后服务，草莓作为一类特殊的生鲜农产品，质量是否安全、外形是否完整、口感是否适宜都将会直接影响消费者对水果电子商务企业的信心。草莓的食用涉及到人体健康，所以消费者当然特别在意网上商家的草莓品质，草莓的质量对消费者信任影响是积极显著的。但草莓的种植过程中是否喷洒农药以防虫害，以及是否施肥来促进草莓的快递生长，与此同时化学药物是否残留在草莓本身，草莓是否已经达到国家卫生局要求的安全标准，生长过程所采取的手段是否影响草莓自身的食用价值等等，是购买草莓的消费者最关心的问题。而由消费者的视角来看，仅由草莓的品种很难对草莓的质量和特色来进行筛选，从而，价格与网站信誉成为主要的选择和评价依据。因此，电子商务网站销售草莓，必须严格控制草莓的质量，保证草莓的新鲜程度，才能保持消费者的购买信心。草莓电商平台必须提供给消费者最新鲜的草莓，以最快的速度把草莓配送出去，与此同时确保草莓最小的损耗，草莓电子商务企业才能树立起较好的口碑，获得忠实的消费者群体，赢得消费者信心，吸引更多的消费者由电商平台来购买草莓。同时要导入市场营销新理念，实施品牌战略。

参考文献：

[1] 洪涛.电子商务创新1+5盈利模式[J].中国商界，2013（1）.

[2] CNNIC.2013年中国网络购物市场研究报告[EB/OL].（2014-04-21）（2014-08-27）.http：//cnnic.com.cn.

[3] 郭娜，刘东英.农产品网上交易模式的比较分析[J].农业经济问题，2009（3）：75-80.

（作者单位：青岛农业大学广播电视编导2015级）