无公害马铃薯种植技术

王峰

[摘 要] 马铃薯是我国重要的经济作物之一，其营养丰富，是餐桌上常见的蔬菜种类，而无公害马铃薯的种植更能够满足人们对健康的追求。对此，本文从准备工作、播种时间、田间管理、收获时机等方面总结无公害马铃薯种植技术，以供参考。

[关键词] 马铃薯；无公害；种植技术；田间管理

[中图分类号] S532 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2018）31-92-2

近年来，安徽省马铃薯种植业得到了全新的发展机会，政府给予了一定的资金支持、政策保护。基于气候、地理等因素，阜阳市每年可以种植两季马铃薯，为当地的经济发展做出了巨大贡献。为了保证马铃薯的质量，阜阳市重视对无公害马铃薯种植技术的研究、推广，为当地的农户进行科学指导，以提高马铃薯的产量和品质，并进一步促进农业经济的发展。

1 无公害马铃薯种植的准备工作

1.1 种植地的选择

马铃薯属于木薯科植物，对于生长环境、土壤条件等都有着较高的要求。具体而言，马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤，因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦、有灌溉条件、排水良好及耕层深厚、疏松的沙壤土。另外，一般要求土壤呈微酸性，以pH值为5.5～6.5最适宜。需要注意的是，土壤含盐量达到0.01%时，植株表现敏感，块茎产量随土壤中氯离子含量的增高而降低。

1.2 整地与施肥

为了保证无公害马铃薯的质量，应将其种植在平坦的土地上，同时应保证耕作层有一定的深度，便于马铃薯的生长。另外，种植无公害马铃薯的土地应含有丰富的有机质，为马铃薯的出苗提供保障，有利于生长出个大、光洁、品质好的马铃薯。为了确保马铃薯种植的科学性，其不能与西红柿、辣椒、茄子等农作物轮作，更不能出现重茬现象，而是应与禾本科等农作物进行轮作。在轮作种植过程中，农户需要在前茬农作物收割完成后对土地进行深翻，保证阳光将其晒熟。在天气较为寒冷的季节，可以进行清水浇灌，从而达到保墒的目的。在阜阳市种植无公害马铃薯，农户需要对土壤施加适量的基肥，如过磷酸钙45 kg/hm2、腐熟农家肥4 500 kg/hm2、马铃薯专用复合肥45 kg/hm2。

1.3 马铃薯选种

在完成上述准备工作后，农户需要对马铃薯进行选种。结合马铃薯的用途、种植目的进行选择，以保证无公害马铃薯种植的科学性、合理性。在具体的马铃薯选种过程中，农户应结合相应的种植标准和规定进行选种，保证种薯的质量。具体而言，无公害马铃薯的培育应选择个头较小、完整、脱毒的种薯进行种植，并避开感染病毒的时间[1]。例如，马铃薯的用途有食用、全粉或淀粉加工、油炸食品加工等，所以农户需要根据未来的用途对马铃薯的种薯进行合理选择，保证无公害马铃薯的品质、产量。同时，在选择马铃薯品种时，农户还应对市场的需求进行分析，从而保证未来能够适销对路。

2 无公害马铃薯种植管理措施

2.1 处理种薯

2.1.1 晒种。在选择好马铃薯品种以后，农户需要对种薯进行科学的处理，首先即是晒种，将种薯平铺在房间内，并将温度设定在15 ℃左右，以保证马铃薯的发芽率。

2.1.2 切种。在马铃薯长出0.5～1.0 cm的嫩芽以后，应对所有的薯块进行分类。如果薯块质量小于30 g，则可以将其直接种植在同一塊区域中；如果薯块的质量大于30 g，应在种植前3～5 d将其切成小块，将薯块的质量控制在30～50 g，每块需要有两三个芽眼。切块时，应使用酒精或者0.5%高锰酸钾对切刀进行消毒，避免薯块之间出现病菌感染等问题，保证无公害马铃薯的品质。最后，将薯块放在杀菌剂中浸泡5～10 min。

2.1.3 拌种。使用草木灰完成拌种工作，然后将其放在通风的环境中晒干，随后即可进行播种。

2.2 播种时间

基于阜阳市的气候条件，可以每年种植两季马铃薯。其中，早春马铃薯需要在2月下旬播种，而秋马铃薯的种植时间则应在7月上旬至8月上旬。此外，无公害马铃薯的种植应保证土壤厚度在10 cm左右，而气温应在6～8 ℃[2]。如果农户使用地膜种植方式，则可以提前10 d左右进行种植。在种植无公害马铃薯的过程中，应采用宽窄行起垄的方式，保证通风效果，并能对湿度、温度进行有效控制，进而降低疫病出现的可能。

2.3 种植方式

2.3.1 双行起垄。水肥条件好的地块，可以实行双行起垄的种植方式，即每垄中种植2行马铃薯，垄的高度在30 cm左右，行间距在25 cm左右，宽度为80 cm，保证播种深度在8～10 cm。

2.3.2 平浅种植。在旱地种植无公害马铃薯时，应运用平浅种植技术。在中耕环节，可以分次处理高配土，保证窄行的距离在30 cm左右，宽行的间距在25 cm左右，植株之间的距离为20 cm，保证播种深度在8～10 cm。

2.4 田间管理

2.4.1 施肥与浇水。在马铃薯现薯之前，需要对其施加氮磷肥、钾肥，并对施肥量进行合理控制，且不能施肥过量，否则将会降低无公害马铃薯的质量。施肥过后，农户应立即对其进行灌溉，以促进匍匐茎的生长，并能够在很大程度上加快马铃薯的生长速度。

2.4.2 病虫害防治。对于无公害马铃薯来说，病虫害防治是田间管理的重要内容，农户需要选择合理的防控措施，最好优先使用生物防治、物理防治、农业防治等方式，在无法解决问题时再运用化学方式。例如，在防治地下虫害的过程中，可以使用90%晶体敌百虫进行诱杀；在防治疫病的过程中，可以喷洒75%白菌清[3]。

3 无公害马铃薯的收获时机

在阜阳市，早春马铃薯于5月中下旬收获，而秋马铃薯则应在冬季（11月中下旬）收获。实际上，对于无公害马铃薯的收获，需要保证在叶子均枯黄的状态下开始收获，并在天气明媚、干燥的条件下进行。另外，应合理选择堆放、储存的地方，避免影响马铃薯的品质。另外，完成收获以后，农户应对马铃薯进行筛选，先行销售不完整、畸形的马铃薯，而剩余的优质马铃薯，则可以进行窖藏，然后分批上市销售，从而在保证无公害马铃薯品质的同时达到利益最大化的目的。

参考文献

[1]胡航.凉城县无公害马铃薯种植技术探讨[J].农民致富之友，2018（10）：121.

[2]曹晓娟，李艳芳，程晓廷.马铃薯无毒无公害种植新技术初探[J].南方农业，2016（9）：51，53.

[3]许海霞，赵海红，沈宝祥，等.大棚马铃薯-大棚丝瓜-大白菜无公害种植技术规程[J].上海农业科技，2015（6）：158-160.