金桔用清水洗干净,再用盐水泡半小时,沥干水,用小刀把金桔划十字花口,不喜欢整个的也可以切成两半,把籽取出来,捏烂一点。锅里倒入清水和冰糖,小火煮開直至冰糖全部融化,倒入金桔,大火煮开后,改用小火,煮至金桔扁了后关火,根据个人口味加适量蜂蜜。等晾凉后装进无水无油经过消毒风干的玻璃罐里,密封,冷藏,直接吃或者冲水喝都可以。这个方子治疗小儿咳嗽有奇效。
文萃报·周二版2018年5期
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