水产养殖学实践教学常见问题与改革探讨

李锐 文正勇 黄作喜 姚江华 陈玲

水产养殖学是一门应用性较强的专业，而实践教学是提升专业教学质量的关键所在。本文阐述了近年来实践教学中的常见问题及其原因，以此为基础对如何改革实践教学机制、提升教学质量进行了探讨。

水产行业的快速发展拉动了企业对专业人才的需求，而实践能力强的水产养殖学毕业生尤为抢手，处于供不应求的局面。因此，各高校均对实践教学投入了更多的优质资源，期望提升教学质量，满足行业需要。但近年来，由于各种原因，实践教学质量的提升始终差强人意，急需改革创新，突破瓶颈。

主要问题

（一）校内实践教学

首先是实践（实验）教学内容，主要存在教学项目设计偏重于基础、验证性实验的问题，无法充分调动学生的参与积极性，实验内容只是机械性的重复，而具有综合性、设计性、创新性等发挥学生主观能动性、创新能力的项目太少；其次是教学条件、高校的评估等各项项目使得校园建设用地紧张，而水产养殖学部分校内实践需要产地较大，无法满足，实践条件欠缺，所以教学时一般采用分组形式。但由于以上限制，能全程参与动手锻炼的学生也较少，导致了教师进行成绩评价时的困难，因为考核时主要依据出勤情况、实验报告进行，在科学性和准确性上有较大的缺陷，正面导向性不足，所以教学效果比较有限。

校外实践教学

教学基地建设

通过校企合作共建实践教学基地是近几年的常见模式，初衷是既要提升专业学生的实践操作能力，提高教学质量，又要满足旺季时企业人力、人才的需求。但在实际运行中，在教学时间长度、季节性上无法与企业要求完全配套。比如旺季时，水产企业一般要求3～4个月左右的实习期，而实践教学受到公共课、基础课等高校固有课程影响，时间很少能超过2个月，学生到企业培训后，进入角色没多久，却又快到了返校时间，使得企业付出较高成本，却收益较少。同时，实习生管理上也无法完全依照企业规章制度，迟到、早退时有发生，让管理者较为头疼。最后导致企业合作意愿下降，基地建设数量多了，但教学质量停止不前。

实践教师队伍建设

由于高校教学任务繁重、教师实践能力有限、运行成本高等原因，学校负责带队实践的教师较少能在校外全程管理和指导，企业技术人员也仅仅关注自身工作的顺利進行，而工作过程中学生能否真正学到经验、技术并不是关心的重点，所以实践教师队伍从数量、质量和积极性上均有所欠缺，实践教学的效果也就无法提高。

改革探讨

优化校内实践教学模式

重点在于教学内容的改革上，包括减少属于认知类、验证类的实验，增加综合性、设计性实验，提高学生进行创新性试验的能力。同时改革机制要得到保障，如配备实验助理员等，建议通过勤工俭学的形式招募高年级学生，帮助实验课教师进行前期准备和过程管理，为教师节省出更多精力和时间协助学生进行实验设计和内容、质量监控。同时，充分考虑水产养殖专业实验课的特点，在管理上降低实验教学必须在上课时间、固定实验室开展的要求，给予学生、教师足够的自由，按实际需求灵活安排实验时间、地点，从而克服单一、刻板、陈旧的实践教学模式，提高学生积极性，提高校内实践教学效果。

创新校外实践机制

核心在于提升校企共建实践基地的教学质量，制度上要有所创新，不能过于强调学校主导地位，忽略企业的实际需求，使校企双方能够达到双惠互赢。

比如，充分考虑水产行业季节性需求，合理调配教学资源，延长实践教学时间，甚至可以同暑假结合起来，满足旺季时企业的用人需求。而且实习时要做到真正的“顶岗实习”，将实践教学内容与企业岗位一一对应，并且学校要配合企业做好日常管理，严格遵守企业规章制度，消除少数学生的惰性，提高管理水平。在实践中，还要改善指导教师培养机制，主要是赋予青年教师更多时间和精力，排除干扰，与学生、企业技术员在实践教学一线扎根，切实指导和管理学生实践，在此过程中不断提升自己的实践水平和管理能力，成长为优秀的实践指导教师。同时，制定企业技术指导员在实践教学中的精神、物质双重激励制度，调动企业员工的主观能动性，促使其在教学指导过程中尽心尽力，与学校一心，努力提高实习质量。

改革毕业论文模式

重视毕业论文在实践教学中的重要性，灵活拓展毕业论文指导模式，破除以往毕业论文需在学校完成的旧观念，开启在企业中完成毕业论文的新模式，鼓励学校教师与企业技术员一起进行毕业论文的设计与开展，让学生在实践教学中去完成毕业论文，以此激发学生的积极性和责任心，从而高效地提升实践教学质量。