高校食品塑料袋使用状况及回收利用机制建构研究

傅海雁?王梅?付琼?李风梅

摘 要：食品塑料袋的广泛使用为人们提供诸多便利，但由于过量使用和回收处理不到位造成的能源资源浪费和环境污染问题数见不鲜。在“健康中国”大力提倡和保护环境持续发展背景下，开展此次关于高校食品塑料袋使用状况的调查研究，针对食品塑料袋大量使用的普遍现象，通过对现状的描述和原因分析呼吁大学生树立环保意识，同时从源头上控制使用，并尝试建立合理可行的回收机制来达到节能减排的目的。

关键词：食品袋；节能减排；环保意识；机制建构

1 引言

塑料作为现代材料领域的重要组成部分，因其具有优越的性能，在全世界范围内得到了广泛的应用1。作为世界第一大塑料消费国，由此引发的生态破坏和环境污染问题在我国数见不鲜，各种应对措施应运而生。“限塑令”发布十年来，塑料袋使用量普遍减少2/3以上，累计减少塑料袋140万吨左右，相当于节约了840万吨石油，折合标准煤1190多万吨，减少二氧化碳排放约2800万吨2。在人们不断追求便利快捷的生活方式的背景下，塑料制品的使用依旧有着广阔的市场，“限塑令”所显现出来的效果逐渐弱化，人们享受其带来的便利，却忽视了其带来的问题。作为塑料制品中较为广泛使用的食品塑料袋受到一定的关注，食品本身的安全被大多数人所重视，但作为食品包装的材料和制品却往往被人们所忽视3。食品塑料袋可能引发食品安全问题，同时其广泛使用对环境的危害也显而易见，“白色污染”便是在塑料袋的使用之后未进行有效处理而导致的“视觉污染”和“潜在危害”。

食品塑料袋在高校、车站、小吃街和工厂等人流密集的地方被大规模使用，存在极大的安全隐患，在高校食堂中使用的食品袋来源合格、被市场准入，但是食品袋本身對环境的危害是不言而喻的。大部分高校食堂都会使用食品塑料袋便利学生带走，人们对背后可能引发的问题几乎没有意识。本文以榆中大学城（包括兰州大学和西北民族大学）学生食堂为例，调查其食品塑料袋的使用情况以及使用后的食品塑料袋去向，了解高校食堂塑料袋的消耗量，以此呼吁同学们减少使用塑料袋，并由此提出建立合理可行回收处理方案的机制，减轻食品塑料袋对人体和环境可能带来的危害。

2 研究方法

采用调查研究和实地研究，包括抽样调查、参与观察、个案研究多种方式的结合，确保研究的信度和效度。定量方面通过问卷对两所高校的学生进行抽样调查，内容包括使用食品袋的数量、如何处理使用过的食品袋、对大量食品袋的使用有什么看法等。定性资料方面主要是关于对两所学校学生食堂经理人员、打饭人员等的访谈记录；通过简单随机抽样对部分学生进行的结构式访问；对垃圾回收处理的工作人员进行的无结构式访谈等。同时通过观察法（主要是非参与观察），对学生使用食品塑料袋的情况进行观察记录，作为第一手资料来了解基本情况，保证结论真实可性。

3 高校食品袋使用状况及原因分析

问卷中具体抽离出五百个样本进行分析，主要通过性别、食品塑料袋使用情况、回收情况、个人环保意识等来收集数据，以下是基本情况分析：

男生比例为40%，女生占60%的比重，女生更倾向于使用食堂餐具，在使用食品塑料袋和自带餐具的情况来看两者相差无几。关于使用食品塑料袋的原因，六成学生认为打包带走是为了方便、节约时间，有三成学生认为食堂太挤，在食堂就餐往往找不到合适的位置，所以宁愿把食物带回宿舍食用，既不用和他人抢位置，也可以随心所欲地做自己的事情。也有少部分人担心餐具的卫生问题，觉得食堂碗筷不卫生，但其实食堂采取的高温消毒方法对餐具的处理相对合理卫生。基本上学生都会受各种因素的影响而使用食品塑料袋，给学生日常生活带来便利，每日使用1-2个食品塑料袋的学生占四分之三的比例，可见大部分学生习惯使用食品袋，很少去思考袋子过量使用会产生的危害。

多数学生认为学校食堂一天大概要使用5000-8000个食品塑料袋，总的来说这个认识是比较明确的，根据访问和观察的情况，每日学校食堂使用的食品塑料袋确实在五千以上。这个数量是相当可观的，每天制造的塑料废弃物基本没有得到回收利用，被作为生活垃圾处理。若食堂停止使用塑料袋，44.5%的学生表示赞成，持反对意见的仅仅16.5%，可见大多数学生有一定的环保节约意识，但是停止使用塑料袋在两所学校来说实际上操作很困难，在没有更好的解决办法之前，停止供应食品袋会对学生的日常生活产生影响。

七成学生使用完食品塑料袋以后随手丢掉，只有30%的学生会选择把食品袋进行回收利用，比如下次打包食物时再次使用，或者是留着当做垃圾袋等。但是学校食堂食品袋价格低，例如西北民族大学的食堂专用食品袋是一角或是两角，大部分学生对其并没有节约和环保意识。关于食品塑料袋和白色污染的联系方面，学生只是偶尔会想到白色污染，当然，如果提到环保方面的贡献，大多数学生又会积极响应，70%的学生愿意为环保献一份力，去减少食品塑料袋的使用。所以事实上高校学生并不缺乏环保意识，而是缺乏一些领头人和宣传者，来激发他们保护环境、节约资源的决心和信念，适当适时的宣传和组织系列活动显得尤为关键。

超过70%的学生对食品塑料袋的成分不太了解或是不了解，按有关资料，塑料是一种新型材料， 按原料分类有几十种， 当前用作食品包装袋的材质主要是聚乙烯、聚丙烯、聚酯等，这些塑料无毒、无味，而且在美国经食品及药物总局（FDA）、 我国经卫生防疫部门根据国标检测认可， 上述品种完全适用于食品包装是广为人知和无可质疑的4。但是在高温受热情况下，食品袋中的某些成分会融入到食品中，对健康造成一定程度的危害。80%的学生都认为食品塑料袋对人体有害，了解和不太了解食品塑料袋对环境危害的比重基本对半开，可见大学生对这方面的意识不够明确，关注较少。

学校食堂大量出售食品袋是一是为了盈利、方便，二是方便学生们的日常需求。学生选择使用食品塑料袋的原因很多，50%的学生认为用食品袋将食物打包带走方便省事，也有很多学生认为食品袋的使用确实不利健康和环境发展，但是要改变这种现状很难，他们也提出了一些有关看法和建议：比如提高食品袋的价格，采用更环保利于回收再利用的包装袋，鼓励学生在食堂就餐等等。当然要切实做好减少食品袋的使用、回收利用等工作有很多方面的限制，也有大量困难需要克服。

4 回收利用机制建立

随着我国塑料工业的迅速发展，塑料制品的广泛使用，废弃塑料制品对环境造成的污染日益严重，每年数千万吨的塑料垃圾给生态环境及经济发展带来的破坏和损失已成为亟待解决的社会问题。据了解，我国每年大约有 1400万吨废旧塑料没有得到回收利用，回收利用率只有 25%，直接资源浪费高达 280亿元5。废旧塑料再生原料，应用领域广泛，市场前景巨大，需要解决的问题只是如何提高回收技术和行业管理水平，实现物尽其用，发展循环经济。开发利用废旧塑料资源，既可有效治理污染，又可创造巨大的经济效益，可谓利国利民的绿色环保产业，国家环保局已将废旧塑料列为21世纪环保领域要控制的三大重点之一6。本文关注如何把大量看作是生活垃圾随意处理的食品袋作为专门的一类废品进行回收，以便其进行再处理，以下是根据调研反馈的结果进行的一个简单回收机制的构建：

4.1 利益协调机制

协调学校食堂、企业、学生三方利益，学校引入废旧塑料回收再生资源综合利用项目，不仅仅是食品塑料袋的回收，各类废旧塑料制品都可以进行回收处理，建立一个长期合作的关系。在三方都受益的情况下，平衡利益获得，以此推动塑料回收处理项目长远地发展。

4.2 回收与管理机制

建立好回收与管理机制，雇佣专门人员进行食品袋等塑料制品的回收，向公众公开项目开展和建设情况，得到各方面的支持，通过合理渠道收集资金、人力等的支持，做好反馈环节工作，以便机制合理运行和进一步发展。

4.3 教育机制

主要针对大学生的环保意识、节能减排意识的树立，避免个人情绪化、主观化，为努力建设生态文明、美好环境而不懈努力，树立正确的价值观，不仅认识到自身消极行为，更要从行动上节约资源、保护环境，从身边的小事做起，和建设“富强民主文明和谐美丽”的社会主义现代化强国的目标相适应。

4.4 宣传机制

通过宣传机制进一步扩大食品塑料袋回收处理项目的推广方向，让更多的学生、教师都参与到减少食品袋使用和促进食品袋有效回收的行动中。通过讲座、海报、微博微信等形式进行线上和线下宣传，传播节能减排的理念和知识，形成大家共同参与、广泛参与的良好氛围。

4.5 约束机制

通过适当的舆论引导和规范的确立来约束个体的行为，把减少食品袋的使用和促进食品袋的回收利用作为一种习惯和风气，在群体中形成全体环保意识明确、积极响应节能减排理念和观点，在长时间潜移默化下环保行为会产生蔚然成风的局面。

4.6 激励机制

精神激励和物质激励都是对机制形成的一种良好途径，回收食品塑料袋可以适时成为一种有偿的行为，并且能够被大众所鼓励和支持，让人得到自我实现的满足和尊重，从而使人内心对此类行为产生认同，为获得自我认同和他人认同的幸福感，将环保行为变成一种习惯。

5 结语

伴随着经济社会的迅猛发展，人类过分追求发展所带来的满足和发展速度而忽视或淡薄其中的负面效应，致使在极大满足自身物欲的同时，也给自身未来的发展埋下了诸多隐患，这些问题随着时间的推移暴露越来越明显，直至威胁到人类自身的生存7。作为当代大学生，有建设资源节约型和环境友好型社会的责任和义务，在看到食品塑料袋带来便利的同时，也要看到其所在弊端。提高自身的健康环保意识，了解大量使用塑料袋和随意丢弃塑料袋的危害，减少使用食品塑料袋或相关的一次性用品。

本文在“健康中国”和“美丽中国”建设大背景下，通过对榆中校区学生食堂食品袋使用情况、对环境造成压力的调查研究，认识使用食品塑料袋对自身带来的危害和对环境带来的压力，呼吁学生减少使用食品袋。期望能从源头上控制过度使用，并尝试通过建立食品塑料袋回收机制对其进行合理处理，以此对大学生环保意识的树立、对环境压力的减小和由此实现节能减排健康发展有重要现实意义。节能减排不应该只是口号上的呐喊，更应该是实际行动的付出，“低碳生活”可以成为一种时尚，环保意识可以根深蒂固，能够为可持续发展社会做出有益贡献，富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国的建设目标指日可期。

参考文献

[1]陈丹等.废旧塑料回收利用的有效途径[J].工程塑料应用，2013（9）：92-94.

[2]根据国家发改委2016年发布数据显示.

[3]邱罡等. 学校周边一次性食品塑料袋安全性测定——以某高级技工学校为例[J]. 江西化工，2016（4）：130-132.

[4]陈文瑛等. 还塑料食品袋一个清白[J]. 中国包装报，2001（9）.

[5]廖红.循环经济理论：对可持续发展的环境管理的新思考[J] .中国发展，2002（2）：15-19.

[6]根据《万吨废旧塑料回收再生资源综合利用项目可行性研究报告》.

[7]根據《节能减排公民手册》.