乔砧金都红苹果集约栽培试验

杨聚德，李宗德，李晓荣，孙忠政

（1招远市果业总站 山东招远 265400； 2招远市海博农庄 山东招远 265400）

金都红苹果是招远市果业总站选育的皇家嘎拉芽变新品种，鲁农审2012053号。为了使金都红苹果早果丰产优质，2015—2018年，笔者进行了乔砧金都红苹果集约栽培试验，实现了一年建园、二年成形、三年丰产、四年优质高效的目的。乔砧金都红苹果试验园，建园第四年，平均亩产量达到2 160千克，平均售价5.60元/千克，每亩果品收入达到1.2万元。

1 材料与方法

1.1 试验园基本情况

试验园设在胶东半岛招远市罗峰街道石星河村海博农庄，金都红苹果试验园于2015年栽植，面积2.0公顷，砧穗组合为金都红/八棱海棠，株行距2米×4米，土壤属于棕壤土，pH值为6.1。建园时，每亩施入10吨自制的有机肥（V牛粪∶V花生皮=3∶1发酵而成），整地改土，采用支架、高畦栽培，畦宽1米、高15～20厘米，配置水肥一体化设施，排灌方便。树形采用纺锤形。对照为金都红苹果，常规管理：小冠疏层形，亩施氮、磷、钾的复合肥50千克。

1.2 试验园主要栽培措施

1.2.1 土、肥、水管理试验园在土壤管理制度上，采用高畦栽培覆盖制，即：行内铺设黑色毡布，行间自然生草，一年割草3～4次。在肥料的使用上以有机肥为主，化学肥料为辅。每年每亩施用商品有机肥0.5吨。按照每生产100千克苹果，共需施入纯氮（N）1 千克、纯磷（P2O5）0.5 千克、纯钾（K2O）0.3千克的标准，利用水肥一体化技术，每亩施50千克固体水溶肥（N、P、K≥50%），于萌芽、开花、果实膨大期，分三次追施。

每年确保苹果生长结果需要的水分供应，果园还应排水良好。萌芽、封冻水要足，生长季节浇水要巧，做到细水长流防霜冻，防高温，防裂纹，大水防严寒。把握好土壤灌水深度，萌芽、封冻水，土壤的灌水深度控制在40～50厘米，生长季节灌水深度20～30厘米。

1.2.2 整形修剪试验园树形采用纺锤形。树体结构：树高3.5～4米，有中干，在中干上单轴培养结果枝，呈螺旋式分布。大型结果枝组25～30个，间隔30～40厘米，结果枝组基部直径与中干的比例为1∶3。

试验园选用二年生金都红苹果苗，苗高1.8米。定干高度1.5米。在苗木60厘米以上，自上而下间隔3～5个芽，进行刻芽。当新梢长至25～30厘米时，用手进行捋枝开角。7月中下旬将侧生枝全部拉到80°～110°。

建园第二年：采取“能留则留疏去竞争枝,以果控树先果后形”的措施，结合肥水调控等方法，促成花芽。

第四年：坚持“先果后形，逐步调整”的原则，对枝轴直径超过2.0厘米的侧生枝，及时控制、改造，采取“去大留小，去下留上，留橛重缩”的措施，一般疏除1～2个，以稳定树势。

1.2.3 病虫防治金都红苹果的病虫防治，坚持“预防为主，综合防治”的原则，以矿物源农药为基础，以生物农药为主体，以低毒农药为辅助，做到早预防、早发现、早控制。采取“选准防治药剂，减少用药种类、降低用药倍数，减少防治次数，操作要周到细致”的措施，有效控制病虫害的发生。防治的重点是“三病三虫”，三病是早期落叶病、赤星病、枯叶炭疽病；三虫为苹小卷叶蛾、棉铃虫、食心虫。注重保持水分的平衡，及时补钙素营养，控制果实大小，避免果实采前裂口。

1.3 对照园常规管理措施

同年栽植的金都红苹果苗采取清耕果园平地栽植，每年每亩施有机肥1 000千克，无水肥一体化设施，苗期不进行刻芽，整形修剪和病虫害防治措施同集约化栽培管理。

1.4 试验调查

调查建园后土壤理化性状变化，定植当年树体生长发育情况，第2年开花结果情况及第3、4年产量情况。

2 结果与分析

2.1 集约栽培对土壤理化性状的影响

建园前，通过整地改土、高畦栽培措施，有效地增加土壤活土层，满足了苹果生长发育的要求。同时，较为充足的有机肥和按需追施的水肥改善了土壤理化性质。根据检测，试验园土壤有机质含量比建园前提高0.3%～0.42%,全氮和全磷分别提高0.15毫克/千克和0.13毫克/千克，土壤容重降低0.064克/立方厘米,土壤团粒结构有明显改善，土壤团粒是建园前的2～3倍。

2.2 集约栽培对定植当年金都红苹果生长发育的影响

从试验结果可以看出，采用集约栽培技术，栽植成活率达到99.1%，与对照比较无明显差异（对照为99.0%），基本一致。平均单株发枝12个，是对照（8个）的1.5倍，呈显著差异。这可能与培肥地力、高畦栽培、刻芽技术等有关。当年新梢生长量平均达到86.6厘米，与对照（86.2厘米）相比无明显差异。

2.3 集约栽培对建园第二年金都红苹果开花结果的影响

试验（均为60株）结果表明采用现代集约栽培技术，建园第二年，金都红苹果（图1、图2）结果株率达到100%，与对照（100%）比较无差异。单株结果达到12个，是常规管理（4个）的3倍，单果质量达到182克，与对照（168克）比较差异明显。

2.4 集约栽培对建园第三年金都红苹果结果的影响

采用现代集约栽培技术，建园第三年（图3），亩产可达1 160千克，实现了早果丰产的目的，与对照（308千克）比较差异明显。这可能与树形培养、栽植密度有关。

2.5 对第四年金都红苹果树体和产量的影响

图1 集约栽培建园第二年金都红开花状（杨聚德摄，地点：石星河）

图2 集约栽培建园第二年金都红结果状（李宗德摄，地点：石星河）

图3 集约栽培建园第三年金都红结果状 （李宗德摄，地点：石星河）

从试验结果看出，采取现代集约栽培技术，树高3.45米,侧生枝32个，产量2 160千克/亩，明显高于常规管理（常规管理树高3.10米，侧枝16个，亩产680千克）。这可能与侧生枝配置数量多，分散了生长势，利于成花结果有关（图4）。

3 小结

乔砧金都红苹果集约栽培试验结果表明，金都红苹果适于乔砧集约栽培模式。建园第四年，平均亩产量达到2 160千克，实现了苹果早果优质的目的，建议苹果产区推广应用。

图4 集约栽培建园第四年金都红结果状（杨聚德摄，地点：石星河）