提升高职旅游教育教学质量的若干建议

张夏

当前，旅游业发展前景和形势一片大好，旅游业成为新时期的朝阳产业，为社会经济发展作出了巨大贡献。与此同时，旅游业的高速发展暴露出行业人才的短板，现阶段的高素质旅游人才炙手可热，加强旅游教育，培养专业应用型人才也成为新时期高职院校旅游专业人才培养的方向。本文介绍了高职旅游教育教学中存在的主要问题，并探究提升高职旅游教育教学质量的有效途径。

目前，高职院校旅游专业人才面临着激烈的市场竞争环境，在这一背景下，加强高职旅游专业人才培养教学改革和创新，成为高职院校旅游专业人才教育发展的必然要求。

一、当前高职旅游专业教育教学中存在的问题

（一）实践教学不足，人才应用能力不足

现阶段，高职旅游专业的课程教学侧重点在理论教学方面，重视人才的理论基础强化，在实践教学方面有所欠缺，人才实践教学不足，实践机会有限，而且绝大多数的实践教学是放在实习阶段开展的，即在学生毕业前进行实习锻炼，而且高职院校对学生的实习主要采取自主实习的方式，学生需要自行寻找实习单位实习，而没有找到实习单位的学生依然没有机会进行实践学习。这种情况下，人才的实践应用能力难以得到有效培养。

（二）课程设置合理，缺乏特色教学

目前，高职院校的旅游专业教学中，针对旅游专业开设的课程较多，包括旅游学概论、管理学、旅游规划与开发、饭店管理、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游法律法规、旅游信息系统管理、旅游英语、旅游企业人力资源管理、前厅与客房管理、旅游统计学及旅游景区管理等，每个学校根据侧重点不同，还会設置其他课程。可见，旅游专业的课程比较繁杂，涉及的教学内容也比较多，这样开展的课程教学难以让学生学精学好，大多都只能进行浅薄的学习，不能深化课程内容，做到精学。另外，缺乏特色旅游课程也是目前高职旅游教学的问题之一，学校旅游课程没有体现地方旅游特点，不能发挥人才的适用能力，提升教学效果。

（三）缺乏高素质师资队伍建设

目前，高职院校旅游教学问题依然存在，其中旅游专业师资队伍建设的滞后是主要原因之一。目前，高职院校旅游教育教学中，缺乏高素质的旅游专业课程教师，无法为学生提供创新教学改革，课程教学质量难以得到提升。

二、提升高职旅游教育教学质量的有效途径

（一）注重实践教学，加强校企合作

旅游专业人才的最重要能力是实践应用能力，高职院校要提升旅游教育质量，必须要加强对旅游专业学生的实践教学，为学生提供更多的实践机会和场所，方便学生将理论知识通过实践进一步强化，巩固所学，提升旅游职业技能，学校可以通过建设旅游实践基地的方式搭建实践教学平台，也可以通过开展校企合作的方式，与旅游集团、旅游企业进行人才合作，让实习生进入实地进行实习实践，不断强化人才的知识应用水平。

目前，高职院校在构建实习基地方面还存在较大的资金短缺问题，因此，开展校企合作的方式是实现旅游专业人才有效培养的最理想选择。高职院校要深化教学合作，加强体制机制创新，积极与相关旅游企业贯通办学，为地区旅游市场培养更多的旅游专业人才，推进地区旅游产业的发展。通过校企合作，搭建合作平台，打破行业、部门和学校的界限，加强合作，实现办学的规模化、集团化。职教集团要紧密结合地区旅游支柱产业的发展，积极促进专业教育、专业课程设置与经济社会密切结合，构建多方参与、双向沟通，形成校企合作、产教融合的局面，搭建中高职衔接、纵向流动的桥梁。此外，还可以借助专业品牌打造，围绕条件一流、规模较大、特色鲜明、质量上乘、信誉较高的目标，以高职院校为龙头，以各区县学校为基础，科学设置专业，优化资源配置，重点打造旅游专业品牌，创建地区旅游类开放共享实训基地，推进品牌专业的优质发展，切实提高专业竞争能力，增强职业教育的吸引力。

（二）完善课程设置，开设特色课程

高职院校现阶段要着力进行旅游专业课程的优化设置，针对地区和整个国内旅游市场的人才需求状况，开展有针对性的旅游课程，减去一些无关键要的课程内容，精简课程，实现课程优化的目标。此外，针对地方旅游资源和文化旅游特色，开设专题旅游课程，培养地区旅游业需要的旅游应用型人才。

（三）完善师资培训，提升教学能力

当前，高职院校要强化师资队伍的培训工作，积极引进和培养高素质的旅游专业课程教学人才，积极组织开展旅游校本培训，旨在提升专业教师和管理人员的旅游意识和全域旅游人才培养理念。针对《新时代旅游背景下的职业教育》《旅游的建德实践》等专题开展讲座，从不同的视角解读旅游教育和旅游发展，促进优质旅游教育人才培养。

三、结论

就目前旅游人才市场的需求变化，高职院校要积极完善旅游教育教学，推进旅游教育专业课程和教学创新改革，培养更多的旅游专业应用服务型人才。

（作者单位：重庆青年职业技术学院）