平欧21号榛子在山西的引种表现及栽培技术

梁锁兴，席海源，张明丽，王文平，侯东梅

（山西省农业科学院果树研究所，山西 太谷 030800）

榛子是国际四大坚果之一，灌木状，为重要的木本油料树种[1]。果实营养丰富，既可鲜食，也可加工，深受消费者的喜爱，市场经济价值较高，目前我国主要依赖进口。近年来，国内平欧杂种榛在各地掀起发展热潮[2]。平欧21号（育种代号B-21）是辽宁经济林研究所1984年以平榛为母本、欧洲榛为父本，远缘杂交培育的优良品系[3]。山西省各地野榛分布广而多，但果个较小，单果均重1g左右，产量较低，经济收益差。为促进山西榛子产业经济效益提高，2003年秋从辽宁经济林研究所引入大果平欧杂种榛平欧21号，在山西省农科院果树研究所内榛子试验园栽植，经多年的栽培管理，效果良好，现将引种表现总结如下。

1 试验园地概况

试验园栽植面积0.37hm2，位于太谷黄土丘陵区，东经 112°29′，北纬 37°20′，海拔 850m，土层较厚，pH 值7.8～8.0，具有较好的排灌条件。年日照时数2300h，年均降雨量600mm，集中降雨期为7月上旬至9月下旬，无霜期160～180d，年均温10.6℃，极端低温为-23.6℃。2003年11月引入平欧21号1年生绿直立压条繁育的1级苗，在土壤封冻前，进行栽植，株行距2m×3m，授粉树分别为达维、辽榛7号，按主栽品种与授粉树品种4:1进行配置，栽植灌水后越冬前埋土保护。

2 引种表现

2.1 植物学特征

平欧21号树势强壮，树姿半开张。1年生枝浅灰色，节间长1.43～1.62cm，在其上的黑色短绒毛较为致密，且具较多分布不均的白色皮孔。2年生枝为暗灰色，白色皮孔稀疏。叶片较厚，叶形长圆形，叶外缘为双重齿状，叶尖明显，越冬期间有部分叶片宿存现象。花芽为单性花，同株异化。雌花芽圆钝形，鳞片暗褐色，为混合芽，幼树期间主要分布于生长粗壮的1年生枝的中上部，成龄结果树，各类结果枝均有大量花芽形成。开花时，雌蕊柱头呈发丝状，数量为10～30枚，颜色玫红色；雄花为葇荑状花序，每个花序为圆柱形，其上着生有数百枚小花。雄花主要分布于1年生枝中上部的节位上，花药为黄色，椭圆形，2室纵裂，成熟的花粉为黄色。叶芽圆豆形，芽体鳞片松，浅褐色。

2.2 果实主要经济性状

果实较大，单果均重2.8g，坚果长椭圆形，果面红褐色，有明显的沟纹，果仁饱满光洁，风味佳。果壳较薄，果壳厚度1.3mm，出仁率高达44%，果苞脱皮率为50%。

2.3 生长结果习性

平欧21号幼树生长较旺，萌芽力和成枝力均较强，强旺1年生枝最大生长量为1.22m/年，树体成形早，成形后树体较大，6年生树高2.6～2.8m，冠径1.9～2.1m。幼树期间以长果枝结果为主，盛果期以中长果枝结果为主，一序多果，3～4果占70%左右，异花授粉，授粉树品种需2个以上，可将辽榛7号、达维、玉坠等作为授粉品种。辅以人工授粉，座果率可提高20%左右。

该品系早果丰产，栽后第2年便有部分树开花座果，第3年所有树均开花结果，第6年达初盛果期，每666.7m2产量在50kg以上，8～9年可达盛果期，每667m2产量在170kg以上，按当地市场价40～50元/kg计，经济效益显著，见表1。

表1 6～10年生平欧21号的产量及效益Table 1 Yield and benefits of"Ping'ou No.21"of 6～10 year old

2.4 物候期

平欧21号在山西晋中太谷2月下旬花芽开始萌动，3月上旬为初花期，中旬达盛花期，雌花花期可达10～12d，雄花花期为7～12d。果序在5月中旬开始出现，果实逐渐膨大，在8月下旬果苞外缘变褐，苞壳呈黄褐色，果实成熟。叶芽萌动在4月上旬，4月下旬新梢开始生长，8月中旬停止生长，11月初开始落叶。

2.5 抗逆性

该品系抗旱、抗寒性较强，连续10余年在山西省果树研究所榛子试验园观察，越冬期间低温干燥的条件下未出现冻害及明显抽条现象发生。抗病性强，栽植多年未发生病害，虫害仅为黑绒金龟子危害。

3 主要栽培技术

3.1 园地的选择

园址应选择在平地或坡度小于15°的缓坡地，土壤为壤土、轻黏土，pH值在8.0以下，土层深度厚达40cm以上，有良好的排灌条件[4]。

3.2 栽植

3.2.1 选优质苗

主栽和授粉树品种（品系）均要选优质1级苗，高度达80cm以上，基径为0.8cm以上，充分木质化根长超过10cm的须根达8条以上。且苗干无病虫害，无机械损伤，无失水现象[5]。

3.2.2 栽植行及密度要合理

平地栽植行应是南北行向，坡地则等高栽植，有利于树体受光均匀。坡地及土壤肥力较差的地块，株行距为2m×3m，土壤肥力较好的平地，株行距为2m×4m[6]。

3.2.3 适期栽植

春栽和秋栽均可[7]。春栽易晚，北方早春气温大多不稳定，早栽易使苗木蒸发失水，不利萌芽。山西太谷4月下旬稳定气温高达20℃左右，此时栽植萌发整齐，成活率高。秋栽易早，在苗木落叶后及时栽植，可使根系与土壤尽早适应，吸收水分养分，来年地温、气温适宜时及早萌发生长。

3.2.4 栽植方法

在已确定的定植点挖穴，直径和深度均为50～60cm，表土和底土各放一侧，在穴内先放置腐熟的有机肥10～15kg，与底土充分拌匀回填，其上填拌匀的表土和底土至穴口20cm处。然后将苗木放于穴正中，使其根系舒展、苗干直立，填埋湿土，边填边轻轻提苗并踏实，栽苗深度为根与茎交界处其上3cm为宜，栽植后立即浇透水，一周后再浇一次透水，松土，覆黑膜[8]。

3.3 肥水管理

3.3.1 施肥

施肥要施用有机肥，包括腐熟的羊粪、鸡粪、腐烂的有机物等，可使幼树健壮生长，枝条充实，增强抗旱抗寒性，使结果树树体强健，果实风味佳，优质高产稳产。施肥在每年早秋进行，采用撒施旋翻、平行沟施、环形沟施等方法隔年轮换实施[9]。2～3 年幼树株施 8～10kg，4～5 年初结果树株施 35～45kg，6～7 年初盛果期树株施 55～65kg，8年后达盛果期树株施85kg左右[10]。

3.3.2 灌水

合理灌水可保证植株正常生长发育[11]。新栽榛园要及时浇灌1～2次透水；施基肥后要及时灌透水；北方地区近萌芽期及果实开始膨大时要适时灌水，后期视降雨及土壤墒情浇灌；土壤封冻前要灌一次透水越冬[12]。

3.4 整形修剪

3.4.1 整形

主要有两种树形。一是少干丛状形，定干后重剪苗干，留高20cm左右，在其萌发枝中选留3～4主枝，在主枝上着生各类结果枝，成形树高2.5m左右，该树形易早成形，早丰产。二是自然开心形。定干高度50～60cm，干高40cm左右，在上部不同方向选留3～4个主枝，并着生有各类结果枝，成形树高2.5～3m，该树形盛果期产量高[13]。

3.4.2 修剪

冬剪在早春树体近萌芽前进行[14]，幼树和初结果树，以扩大树冠培养各类结果枝为主，要对各主枝延长枝适当重剪，剪去其1/3，对病虫枝、重叠枝、背上枝及时疏除。盛果期树，以促进树体健壮、优质稳产为目的，对各主枝延长枝剪去其2/5，剪去内膛的细弱枝、背上枝、重叠枝、病虫枝，使其通风透光良好，结果部位紧凑牢固。衰弱树修剪适当回缩，剪去主枝长的1/4，对主枝基部萌发的新枝要适当短剪，培养新的主枝，以进行更新复壮。夏剪则是在榛树整个生长季节进行，主要采用去萌蘖、剪去背上枝、摘心、拉枝等措施，以避免养分的浪费[15]。