代乳粉对不同日龄驴驹生长性能的影响

达拉吉如嘎 ，张永昌 ，吴海青 ，刘永斌 ，娜仁花 ，查 干

（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古 呼和浩特 010018；2.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031）

2016年农业部发布的《全国草食畜牧业发展规划》中首次将驴作为特色畜禽品种资源列入内蒙古等5个省（区）发展规划，鼓励积极研发驴相关的生物制品，延伸产业链条，以促进驴产业发展。近年来，我国的驴只存栏量显著提高，国内学者围绕提高驴生产性能、提升驴产品综合价值、增强驴产业竞争能力等方面开展了大量的科学研究。驴乳作为驴养殖业的主要副产品之一，在一些欧美国家和地中海地区，驴乳作为一种保健产品已受到越来越多人的青睐。在过去的10年时间里，驴乳产业不断发展壮大，关于驴乳方面的研究也不断增加［1］。由于驴的产奶性能较低，比马的泌乳能力差，因此，驴乳的供应量不足影响了驴驹的正常发育，同时也造成了驴乳市场供不应求的局面。在驴养殖业中，健康的驴驹是驴场发展的基础，确保驴驹拥有更高的成活率是驴场不断追求的目标。研究表明，驴驹同羔羊和犊牛一样，也需要进行早期断奶并饲喂代乳粉。驴驹饲喂代乳粉对未来驴乳产业发展，以及提高驴场的经济效益有极大的帮助。该研究旨在通过评价饲喂代乳粉对不同月龄驴驹生长性能的影响，为开发和利用驴乳资源、有效提高驴驹成活率提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

该试验于2017年9月20日—10月19日在内蒙古通辽市奈曼旗“绿野牧歌”驴场进行，试验期为30 d，其中过渡期为6 d。

1.2 试验设计与分组

分别从未断奶的 2、3、4、5月龄驴驹中随机选择出生日期相近、出生体重差异不显著、体况健康的驴驹 10头，按月龄分为 A、B、C、D共 4组，其中：A组10头60日龄 （2月龄）断奶驴驹，包括A1、A2组各 5头；B 组 10头 90日龄（3月龄）断奶驴驹，包括 B1、B2组各 5头；C组 10头 120日龄（4月龄）断奶驴驹，包括 C1、C2组各 5头；D组 10头150 日龄（5 月龄）断奶驴驹，包括 D1、D2组各 5头。对照组（A1、B1、C1、D1组）随母驴哺乳，自由采食，自由饮水，试验组（A2、B2、C2、D2组）饲喂代乳粉。

1.3 试验日粮及代乳粉成分

粗饲料以谷草为主，精饲料为玉米面、豆饼、红枣和胡萝卜。谷草是经过成熟脱粒后的叶秆，营养价值高于秸秆、稻草、稻壳等。代乳粉由内蒙古农牧业科学院研制。产品选用经浓缩处理的乳蛋白和优质植物蛋白，经雾化、乳化等现代加工工艺制成，富含驴驹生长发育所需的蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷、必需氨基酸、维生素、微量元素及免疫因子等。代乳粉营养成分见表1。

1.4 饲喂方法

1.4.1 断奶及代乳粉饲喂方法：试验组驴驹断奶方法见表2。2月龄驴驹每日饲喂7次（6：00开始每隔 3 h饲喂 1次），3月龄驴驹每日饲喂 4次（每隔 4 h饲喂 1次），4、5月龄驴驹每日饲喂 3次（每隔6 h饲喂1次）。试验期间各组驴驹自由采食，自由饮水。各月龄驴驹从试验第20天开始逐渐减少饲喂量，直至试验第30天完全脱离代乳粉。

表1 代乳粉的营养成分

1.4.2 精饲料饲喂方法

2、3月龄驴驹：精饲料自由采食；4、5月龄驴驹：可将玉米磨成面，加少许水和代乳粉，再加胡萝卜 （切成碎片）和红枣混匀。开始时每日饲喂1.0～2.0 kg，之后逐渐增加，数天后，每日饲喂 3.0～3.5 kg。

1.4.3 粗饲料饲喂方法：优质干草，自由采食。

表2 驴驹饲喂及断奶方法

1.5 饲养管理

代乳粉和温开水（38～42℃）按 1∶7的比例将代乳粉冲调并充分搅拌均匀。 A2、B2、C2、D2组用隔栏补饲的方式，每日饲喂代乳粉，自由饮水和采食草料。 A1、B1、C1、D1组跟随母驴自由进食。 每天保证奶槽和奶桶干净，各组圈舍每日清扫，每周消毒1次，保持驴舍通风，各组饲养管理条件一致。

1.6 体重及体尺指标测定

图1 各月龄驴驹在试验期间的日增重情况

表3 饲喂代乳粉对各月龄驴驹体重的影响 kg

表4 饲喂代乳粉对各月龄驴驹体高的影响 cm

图2 各月龄驴驹在试验期间的体高日增长情况

试验期间观察幼驹的健康状况，记录各组驴驹每天的代乳粉采食量及腹泻情况。在试验开始时（第0天）早晨空腹称重，并测量体高、胸围和体斜长，于试验第10、20、30天同时间段测量体重、体高、胸围和体斜长。体重：对所有驴驹进行早晨空腹称重。体高：肩胛最高点到地面的垂直距离，用测杖测量。胸围：肩胛骨后角处体躯的垂直周径，用卷尺绕上述部位的体躯1周量取。体斜长：自肩端前端到同侧坐骨端的距离，用测杖测量。日增重=（试验末体重-试验初始体重）/试验天数。体高日增长=（试验末体高-试验初始体高）/试验天数。胸围日增长=（试验末胸围-试验初始胸围）/试验天数。体斜长日增长=（试验末体斜长-试验初始体斜长）/试验天数。

1.7 数据处理

利用Excel软件整理原始数据，应用SAS 9.0软件对试验数据进行统计分析，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。

图3 各月龄驴驹在试验期间的胸围日增长情况

表6 饲喂代乳粉对各月龄驴驹体斜长的影响 cm

2 结果与分析

2.1 代乳粉对驴驹体重及日增重的影响

由表3可知，2月龄试验组驴驹的试验第10、20、30 天体重均极显著（P＜0.01）高于对照组；5 月龄试验组驴驹的试验第20天和第30天体重分别显著（P＜0.05）和极显著（P＜0.01）高于对照组（P＜0.05）；3 月龄试验组驴驹的试验第 10、20、30 天体重均高于对照组，但差异均不显著（P＞0.05）；4月龄试验组驴驹的试验第20和第30天体重均高于对照组，但差异均不显著（P＞0.05）。

由图1 可知，2、3、4、5 月龄试验组驴驹在试验第0～10 天、第 10～20 天、第 20～30 天，以及试验期间（第0～30天）的日增重均高于相应月龄驴驹的对照组。

2.2 代乳粉对驴驹体高及体高日增长的影响

由表4可知，5月龄试验组驴驹的试验第10、20、30 天体高均显著（P＜0.05）高于对照组；2、3、4月龄试验组驴驹的试验第10、20、30天体高均高于相应月龄驴驹的对照组，但差异均不显著（P＞0.05）。

由图2可知，2、5月龄试验组驴驹在试验第0～10 天、第 10～20 天、第 20～30 天，以及试验期间（第0～30天）的体高日增长均高于相应月龄驴驹的对照组；3、4月龄试验组驴驹在试验第 10～20天以及试验期间（第0～30天）的体高日增长均高于相应月龄驴驹的对照组。

2.3 代乳粉对驴驹胸围及胸围日增长的影响

由表5可知，2月龄试验组驴驹的试验第 20天和第30天胸围均极显著（P＜0.01）高于对照组；3月龄试验组驴驹的试验第 10、20、30天胸围均极显著（P＜0.01）高于对照组；5月龄试验组驴驹的试验第20天和第30天胸围均显著（P＜0.05）高于对照组；4月龄试验组驴驹的试验第10、20、30天胸围均高于对照组，但差异均不显著（P＞0.05）。

图4 各月龄驴驹在试验期间的体斜长日增长情况

由图3可知，2月龄试验组驴驹在试验第0～10天、第 20～30天以及试验期间（第 0～30天）的胸围日增长均高于对照组；3、5月龄试验组驴驹在试验第0～10天、第 10～20天以及试验期间（第0～30天）的胸围日增长均高于相应月龄驴驹的对照组；4月龄试验组驴驹在试验第 10～20天、第20～30天以及试验期间（第 0～30天）的胸围日增长均高于对照组。

2.4 代乳粉对驴驹体斜长及体斜长日增长的影响

由表 6可知，2、5月龄试验组驴驹的试验第30天体斜长显著（P＜0.05）高于相应月龄驴驹的对照组；3月龄试验组驴驹的试验第10、20、30天体斜长均显著（P＜0.05）高于对照组；4月龄试验组驴驹的试验第 20天和第 30天体斜长均显著 （P＜0.05）高于对照组。

由图4可知，2月龄试验组驴驹在试验第10～20天、第 20～30天以及试验期间（第 0～30天）的体斜长日增长均高于对照组；3、4、5月龄试验组驴驹在试验第 0～10天、第 10～20天、第 20～30天，以及试验期间（第0～30天）的体斜长日增长均高于相应月龄驴驹的对照组。

3 讨论

3.1 饲喂代乳粉对驴驹体重及日增重的影响

根据相关报道，4月龄内马驹日增重为0.34 kg/d［2］。 该试验中 2、3 月龄试验组驴驹在试验期间的日增重分别达到0.37、0.54 kg/d，而相应月龄对照组在试验期间的日增重为0.18、0.20 kg/d；4、5月龄试验组驴驹在试验期间的日增重分别达到0.49、0.56 kg/d，而相应月龄对照组在试验期间的日增重为0.21、0.19 kg/d。上述结果表明，各月龄驴驹试验组的日增重均明显高于相应月龄对照组的日增重，并且2、3月龄驴驹的日增重均达到4月龄内马驹的标准日增重。驴驹从出生到一岁龄是其生长发育最快的阶段，一般驴驹6月龄时体重达到成年驴的45%左右。如果单靠母乳作为唯一的营养来源，那么随着驴驹的生长对营养需要量的增加，母乳则很难满足驴驹的营养需要。

此外，该研究结果表明，2、3、4、5 月龄试验组驴驹的日增重均大于同属动物马驹的标准日增重。这一方面表明该研究使用的代乳粉营养成分含量充足，满足了驴驹生长发育所需的营养要求；另一方面可能是代乳粉的消化利用率较高，但是过度的消化最终会导致脂肪沉积等一系列问题。为避免上述问题，下一步试验笔者将适当降低代乳粉的脂肪含量，并观察饲喂低脂含量代乳粉对驴驹血液生化指标的影响，特别是甘油三酯的含量。甘油三酯是脂肪的主要成分，通常情况下以脂肪酸的形式被储存起来，其含量能够直接反映脂肪消化吸收的状态［3-4］。

3.2 驴驹代乳粉的营养水平

代乳粉的营养水平是影响驴驹日增重的因素之一。在犊牛培育中，饲喂蛋白质含量为22%的代乳粉，犊牛的日增重高于饲喂蛋白质含量为18%和 26%的代乳粉［5］。 Hill 等［6］研究表明，给犊牛饲喂脂肪水平为17%～20%的代乳粉时其日增重最大；当脂肪水平为23%时其日增重最小。这说明代乳粉的营养水平并不是越高越好。该研究使用的驴驹代乳粉蛋白质水平为23%，脂肪水平为12%，饲喂驴驹后日增重最高可达0.56 kg/d。在单胃动物中，必需氨基酸是由日粮提供的，氨基酸的不平衡会导致动物生长发育不良、采食量减少、营养物质利用率降低等问题［7-8］。

在马的营养学中，氨基酸与蛋白质的供给完全相同，尤其是赖氨酸，它是马营养学中第一个限制性氨基酸。该研究使用的驴驹代乳粉赖氨酸含量为2.2%，饲喂驴驹后各月龄试验组驴驹的日增重均大于相应月龄对照组。

VE被认为是最有效的脂溶性断链型抗氧化剂，其在动物的繁殖、发育和生长过程中有着重要的生物学功能。研究表明，VE有助于提高幼畜的抗应激能力和免疫力，促进幼畜的生长发育［9-10］。关于驴驹代乳粉中各种营养物质适宜添加量方面的研究较少，因此，进一步探究驴驹不同生长阶段对营养物质的需求量对于提高驴驹的科学培育水平具有重要意义。

3.3 饲喂代乳粉对各月龄驴驹健康状况的影响

在该研究中，各月龄驴驹均未出现死亡及严重腹泻情况。为期30 d的试验表明，通过采用饲喂代乳粉逐步替代母乳的方式，驴驹可以在2月龄时进行断奶，并且饲喂代乳粉对驴驹健康没有影响。因此，饲喂代乳粉能够在保证驴驹健康生长的同时，为驴场节约更多的鲜奶，以制作更多的驴乳产品，为驴场的集约化管理提供方便。

在该试验过程中，4月龄试验组驴驹在断奶的前2天出现轻微的腹泻现象，经诊断为营养性腹泻，之后恢复正常。这是由于饲喂的代乳粉营养水平比较适宜，从而调节了驴驹肠胃微生态环境，减少了腹泻的现象。代乳粉的营养水平不仅能维持正常的消化道环境，还能促进乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的定殖，抑制致病性大肠杆菌、沙门菌等病原菌等在肠壁的黏附［11］。代乳粉的成分和营养水平不同会造成驴驹对代乳粉适应期长短的不同，因个体差异各别驴驹会出现腹泻的现象，但属于正常现象。

4 结论

采用代乳粉逐步替代母乳可以实现驴驹的早期断奶，且饲喂代乳粉有助于提高不同月龄驴驹的日增重及各项体尺指标。