泰安市泰山区茶产业发展现状与对策

郑建伟��

摘 要：泰山区是泰安的主城区，土地资源较为紧缺，近年来，泰山区以“精品农业”战略思想为指导，培育了泰山茶产业，并初具规模。由于泰山茶培育的历史较短，其规模、品牌和效益还不能跟茶叶主产地相媲美，但绝佳的地理优势造就了独特的茶叶品质，泰山茶发展潜力巨大。就泰山茶产业发展而言，其存在自身的问题，同时也面临着发展的历史机遇。全面分析泰山茶产业的真实情况并有针对性地提出发展的对策具有较高的现实意义。

关键词：泰山区；茶产业；泰安市

中图分类号：F2 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2018.30.010

近年来，泰安市泰山区认真贯彻落实中央和省市工作部署，以建设“农业特区”为中心，大力实施“精品农业”战略，充分利用泰山区有限的土地资源，重点培育了泰山茶等特色产业，将泰山茶产业打造成为促进农业供给侧结构性改革，推动全区特色农业转型升级、带动农民增收致富的明星产业，走出了一条产业兴旺、生态宜居、生活富裕的乡村振兴之路。

1 泰山区茶叶发展历史

1966年，泰安市在泰山周边小津口、桃花峪、樱桃园等多个地方进行了茶树栽培，茶树试种成功。上世纪90年代，泰山区下辖的省庄镇、泰前街道办事处、邱家店镇等地区陆续开始矮篷、密植种茶。进入21世纪以来，茶农种植茶树开始规模化，茶叶的生产加工也逐步向标准化、机械化迈进，小津口、刘家庄等茶叶种植基地和那一叶女儿茶厂、小津口茶厂、沁园春等现代化茶叶加工企业陆续出现。泰山区茶产业发展开启了新的篇章。

2 泰山区茶产业发展现状

2.1 茶叶基地规模

2017年，全区茶叶面积1.08万亩。其中，小津口村、刘家庄村是省级“一村一品”茶叶专业村，两个村茶叶种植面积达到4200亩，小津口村通过了绿色农产品认证，是我国北方地区最大的绿色茶叶种植基地。

2.2 茶叶产量状况

2017年，泰山区茶叶干茶总产量为264.8吨。近几年，泰山区为茶企、茶农争取到上级扶持资金 1000余万元，帮助茶叶企业更新加工设备，提高加工能力和水平。

2.3 茶叶经济效益

2017年泰山区干毛茶总产值为 1.29亿元，茶叶亩产值达到 3万元。

2.4 茶叶主体发展情况

目前泰山区已发展津口、叶家庄、沁园春等茶叶加工企业28家，注册 “津口”、“那一叶”、“儒桐”等商标31个，发展茶叶专业合作社23家，茶叶协会2家，茶叶批发市场2个。

2.5 茶叶品种与质量

泰山区茶企通过不断与科研院所联合，积极开发研究新品种。已形成泰山绿茶、泰山红茶、泰山白茶、泰山黑茶等多品种系列。

2.6 品牌建设情况

泰山区茶叶品牌共有30余个。其中泰山津口女儿茶荣获“第十五届国际绿色和有机食品博览会金奖”、沁园春女儿茶先后获得“第二届国饮杯一等奖”、“第十届中茶杯一等奖”等荣誉。

3 茶叶发展存在的问题

3.1 生产成本过高

泰山区适宜茶叶种植的地块大多分布在丘陵地带，且较为分散，机械化水平很难提高。相比较其他茶叶主产地，泰山区茶叶种植的人工成本过高。此外，劳动力价格由过去的大约40元/天上升到现在的100元/天。这些因素无形摊大了茶叶的生产成本。

3.2 产品品种单一

目前泰山区茶农主要种植福鼎大白、安吉白茶、黄金芽等品种，部分茶农少量种植黄山种群、龙井、鸠坑等品种。茶叶品种不够多样，在激烈的市场竞争中缺乏优势。

3.3 管理服务滞后

泰山区茶叶种植以当地农户为主，未引进茶叶种植商。传统种植经验是当地茶叶种植的主要标准，缺乏茶叶种植管理专家长期的技术指导。对茶叶种植、加工、销售等环节缺乏有效监督，泰山区茶叶产业长期、健康、可持续发展存在潜在危机。

3.4 知名品牌缺乏

由于经营规模、经营理念限制，泰山区茶企缺乏品牌打造意识。产品包装过于简单，泰山区所有茶企均未设计、形成固定的LOGO和形象识别系统。目前泰山区已经通过工商部门注册的茶叶商标30余个，但这些仅仅是注册，未进行有效地品牌设计、包装、推广。

4 泰山茶产业发展面临的机遇

4.1 各级政府高度重视

近年来，山东省高度重视茶产业发展，大力推进茶产业提质增效。泰安市委、市政府将泰山茶产业发展纳入到全市“十三五”农业产业振兴规划，着力发展壮大泰山茶产业。

4.2 休闲旅游时代到来

全民休闲旅游时代的到来，使得日常休闲活动成为人们生活的必须组成部分。茶产业中茶叶的种植、采摘、加工等环节都可以与旅游相结合开发出丰富多样的体验活动；茶礼仪、茶历史、茶典故等茶文化可以很好地与旅游项目相结合，丰富旅游内容，提升项目档次。

4.3 智力密集实践丰富

坐落于泰安的山东农业大学是全国能够开展茶学专业研究的12所高校之一，该大学在茶学方面拥有着实力雄厚的专家队伍，丰富的理论研究和教学实践活动。泰山区茶产地可以依托地理位置优势，积极对接教学实践活动、科研基金项目，开展合作，争取资金和智力支持。

4.4 电子商务促进茶叶发展

目前泰山区拥有电商平台共 4家、电商孵化器2家、电子商务企业20家。此外，还联手阿里巴巴，将小津口村成功打造为泰山茶全市淘宝第一村，年网上销售额将突破600万元，为泰山区茶产品从农村走向全国大中城市开通了动车专列。

5 泰山区茶产业发展的对策

5.1 強化组织领导

目前还没有专门的行政机构对泰山区茶产业发展进行全面管理，泰山区农业局承担了茶产业政策制定、产业发展规划、技术指导等方面的职能，但是农业局负责的工作又何其繁琐，没有过多的精力投入茶产业发展。基于泰山区实际，建议成立泰山茶产业发展的领导机构，由区长或分工副区长任机构负责人，农业局、林业局、财政局、工商局、经济合作局等相关部门，泰前街道办事处、省庄镇、邱家店镇等处镇为该机构的主要成员，主要负责泰山区茶产业发展的技术指导、行业管理、产业规划、品牌创建等工作，提高管理与服务水平，促进泰山区茶叶产业化工作地良好开展。

5.2 全面制定规划

“产业发展，规划先行”，茶产业是对经济环境、技术环境要求比较高的产业，要想在全区范围内快速、健康的发展茶产业就需要制定全面的发展规划。聘请高水平第三方，在现有茶园、茶厂等产业的基础上，依据国家、省市茶产业发展的战略方向和规划要求，对泰山区茶产业进行全面、整体、科学地规划，优化茶树品种结构，增大种植面积，提升产品质量与品质，提升产业发展的科学水平。

5.3 成立茶农协会

注重中介组织在茶产业发展中技術指导、品牌推广、经验交流等方面的作用。成立泰山区茶叶协会（或茶农协会、茶产业协会），辅助政府完成对茶农的有效管理和专业指导，为政府制定和及时调整决策提供信息和参考。另外参照泰安市有关做法，在茶叶协会内部组建茶产业创新联盟和茶叶技术服务中心，从事良种培育、苗木栽培、产品研发、品牌建设、市场拓展。

5.4 丰富产品种类

泰山区受纬度影响，夏季光照强烈，茶树易发生病虫害，冬季寒冷多风，低温冻害、霜冻现象时有发生，茶树冻害情况普遍。因此，泰山区茶叶种植应该选择抗逆性强、经济效益好、市场需求旺的优质品种。目前泰山区茶叶产品以绿茶为主，泰山茶几乎专指泰山女儿茶，所产的优质绿茶也主要以春、秋季绿茶为主，由于采摘期短于南方，优质绿茶的产量相对偏低。在后期的发展中结合茶叶特点，可以探索发展红茶作为绿茶的有益补充。另外泰山区处于泰山南麓，周边的植被受多年保护，境内具有中草药价值的植物众多，中草药的药用价值和茶叶的保健功能相得益彰，可以将两者有机地结合起来，开发研制药用茶、特色茶、地方茶，丰富茶叶产品种类、提升茶叶档次。

5.5 积极践行“旅游+农业”延展产业链条

近年来乡村旅游成为了市场的热点，各个地方都在尝试开发乡村旅游项目。茶是最适宜与乡村旅游相结合的产业，茶园风光、茶叶种植与采摘、茶文化、茶历史都可以与旅游相结合，开发出相应的旅游项目。借助“泰山”旅游的品牌优势，将泰山区具有一定规模的茶园、茶厂进行升级打造、加载旅游设施，打造成茶旅游项目，增加茶产业的经济附加值。另外，建设泰山茶小镇项目。结合泰山区丰富的旅游优势，在发挥各个茶园独具的生态特色，在省庄镇北部山区精心设计一批以茶文化为主题的茶园度假、休闲旅游的旅游项目，使其融吃、住、行、游、购、娱于一体，打造以泰山茶为主题的特色旅游小镇，实现文化业、旅游业与茶产业共同融合发展。

参考文献

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