2018年上半年辽宁省蛋鸡生产形势分析及后期预测

郑广宇

（辽宁省动物卫生监测预警中心，辽宁 沈阳 110001）

2018年上半年，辽宁省蛋鸡生产形势并没有延续2017年下半年的火爆行情，特别是春节过后，鸡蛋价格快速下滑，养殖效益出现大幅降温，导致一季度蛋鸡生产仅能保本或略有亏损。但总体上看，上半年辽宁省鸡蛋供给相对稳定，鸡蛋价格遵循季节性变化规律，无剧烈波动，生产效益处于微利区间，预计三季度鸡蛋市场价格或迎来年内高点，但大幅上涨可能性不大。

1 蛋鸡存栏数量有所增长，鸡蛋产量保持平稳

据政府统计部门统计，上半年辽宁省禽蛋产量为137.3万吨，同比增长1.6%，由此可见，全省鸡蛋供应仍处于平稳态势。通过调研分析也发现，受2017年下半年鸡蛋行情较好影响，辽宁省蛋鸡养殖户饲养热情较高，全省小规模养殖户蛋鸡存栏增长较多，但中大规模养殖场、企业相对理性，存栏规模比较稳定。据对全省35个定点监测村监测显示，蛋鸡养殖户数共328户，同比增长6.5%；蛋鸡存栏218.8万只，同比增长13.6%，鸡蛋产量15 179 t，同比增长6.9%。全省80家商品代蛋鸡监测企业6月商品代蛋鸡存栏451.4万只，同比增长1.8%；鸡蛋产量30 937 t，同比下降0.08%。

图 1 2017年以来辽宁省各季度禽蛋产量Fig.1 Eggs production in Liaoning Province of each quarter since 2017

2 鸡蛋价格呈先降后稳趋势运行，整体符合季节性变化规律

据对全省18个畜产品价格监测点监测显示，2018年春节过后全省鸡蛋市场平均价格一路下滑，由农历腊月廿二（2月7日）的9.29元/kg跌至3月末的7元/kg左右。进入4月上旬，全省鸡蛋市场平均价格稳定在6.84元/kg左右，而后开始上涨，3周总涨幅为9.7%，至5月2日达到7.49元/kg。此后，5月价格稳中略升，6月又小幅回落，至6月27日全省鸡蛋市场平均价格为7.39元/kg。鸡蛋出场价格方面总体运行趋与市场价格相近，全省鸡蛋出场平均价格由1月3日的8.33元/kg下降至3月末的6元/kg左右，经过二季度小幅震动后，6月27日达到6.4元/kg。整体上，上半年鸡蛋价格虽然经历了春节后的快速下降，但此后一直相对平稳，总体特征符合春节后、端午后价格有所回落的季节性变化规律。

3 蛋鸡养殖处于微利区间，饲料成本或有所提升

图 2 2018年上半年辽宁省鸡蛋市场价格趋势Fig.2 Price Trends of Egg Market in Liaoning Province in the First Half of 2018

据调研，二季度省内蛋鸡规模养殖企业每千克鸡蛋生产总成本约在6.5元左右，在不计算固定资产折旧、粪污处理和财务费用等成本情况下，日常饲养成本在5.75元左右。而对全省80家商品代蛋鸡监测企业监测显示，二季度鸡蛋平均出场价为6.61元/kg，可以说二季度蛋鸡生产处于微利区间。综合一季度蛋鸡养殖的保本或略亏形势，上半年省内蛋鸡养殖效益基本处于盈亏平衡状态，生产水平较高的养殖场（户）或有少量盈利。虽然养殖利润空间不大，但通过调研发现目前省内多数蛋鸡养殖场（户）仍持相对乐观态度，相比之下他们更加关注饲料及原料价格上浮所带来的养殖成本上涨问题。鞍山悦海禽业的李龙君经理介绍，正常年份中，饲料企业会在二季度下调产品价格，但受中美贸易摩擦等因素影响，今年蛋鸡配合饲料价格不仅没有下行迹象，以豆粕为代表的饲料原料价格反而上涨压力较大，养殖业饲料成本或进一步提升。

图 3 2017年以来辽宁省蛋鸡饲料及原料市场价格趋势Fig.3 Price Trends of Egg Feed and Raw Materials in Liaoning Province since 2017

表 1 2018年7月16日鸡蛋期货情表（单位：元/500 kg）Table 1 Eggs Futures Table,16 July 2018

4 三季度蛋鸡养殖效益或有改观，但年内鸡蛋价格大幅上涨可能性较小

全省鸡蛋后续供给能力方面，据6月份监测数据显示，全省80家商品代蛋鸡生产企业后备产蛋鸡存栏91.3万只，同比增长6.2%；35个蛋鸡固定监测村后备产蛋鸡存栏45.2万只，同比持平。可见，未来1～4个月内全省鸡蛋供给处于相对充足但不会大量过剩阶段。综合当前消费市场没有重大波动的情况看，今年蛋鸡生产形势将总体平稳，8月份鸡蛋价格或将受季节性规律影响出现上浮，但受供给宽松的影响，大幅上涨可能性不大。大连商品交易所近日鸡蛋期货交易行情也显示，2018年8月、9月价格将有所提高，10～12月回归正常水平。2018年7月16日，鸡蛋期货1808和1809收盘价格分别为8.54元/kg和8.36元/kg，说明了市场对8月、9月蛋鸡生产行情的看好。因此，预计下半年蛋鸡生产仍将保持平稳态势，鸡蛋价格有所提高，养殖效益处于合理水平。