2018年上半年辽宁省生猪生产形势分析及后期预测

李 英，刘 全，石伟峰

（1.辽宁省动物卫生监测预警中心，辽宁 沈阳 110001；2.辽宁省朝阳市畜牧兽医监测预警中心，辽宁 朝阳 122000）

1 产量下降、消费疲软，上半年生猪市场量价齐跌

1.1 生猪及其产品价格变化情况

1.1.1 待宰活猪价格走势上半年，辽宁省待宰活猪价格几乎呈现“L”型走势，且价格低谷徘徊时间较长。在图1中，红色粗线代表近5年来待宰活猪的平均价格，可以看出，今年1月中旬过后的价格均在平均线下，且下降曲线斜率较大。1～2月，价格从14.81元/kg跌至11.30元/kg，短短2个月时间，价差达到3.51元/kg，降幅达到24%。3月份，待宰活猪价格继续小幅走跌，至月末跌破10元/kg，全省平均价格仅为9.91元/kg，创下5年来的历史最低点，省内部分地区甚至跌破9.00元/kg。4～5月，价格在9.70～10.00元/kg区间小幅震荡，6月份略有回暖，升至11.00元/kg以上，但价格始终未突破11.30元/kg。从各地情况来看，新民、北镇、凌源、绥中、开原和昌图等辽西北地区价格普遍低于辽宁中东部及南部地区，平均每千克低0.2～0.4元。

1.1.2 仔猪及猪肉价格变化情况辽宁省仔猪和猪肉平均价格均呈现“V”型变化，仔猪价格相较于猪肉价格，“V”型跌幅略深（见图2）。年初全省仔猪和活猪平均价格分别为39.96元/kg和31.76元/kg，此后一路下降，至5月中旬降至28.04元/kg和24.56元/kg的年内最低价，较年初时分别下降了30%和32%，5月下旬起开始回调上涨，至6月末分别达到31.76元/kg和18.49元/kg，涨幅分别为13.3%和24.7%。

1.2 生猪生产情况

图2 2018年上半年辽宁省仔猪和猪肉价格走势图Fig.2 Price of piglets and pork in Liaoning province in the first half of 2018

1.2.1 散养户和规模场均出现减产据对省内240个固定村和89个规模场的生产情况监测，上半年，散养户和规模场生产量先稳后降。1～3月散养户和规模场生猪存栏数量保持稳定或略有增长，4～6月逐渐减少。6月份，240个固定村散养户生猪存栏37.0万头，同比减少16.6%，能繁母猪存栏3.5万头，同比减少16.8%（见图3）；89个规模场生猪存栏18.1万头，同比减少36.9%，能繁母猪存栏2.7万头，同比减少35.5%（见图4）。1～6月固定监测村散养户累积出栏生猪22.2万头，同比减少5.1%；监测规模场多以出售仔猪为主，生猪出栏同比降幅大于散养户。从省内部分养殖场和生猪经纪人处了解到，不仅生猪存出栏数量减少，生猪的出栏体重也有所降低，向金养猪专业合作社负责人表示，该场的生猪出栏体重已由去年同期的115～135 kg降至90～100 kg，朝阳市一刘姓生猪经纪人也反映，今年收猪的平均体重为120～125 kg，较去年同期下降了11%～12%。出栏数量的减少和出栏体重的降低双重叠加了产量的下降。

1.2.2 养殖效益亏损1～6月份，有47%的时间养猪处于亏损，27%的时间保本经营，只有26%的时间略有盈余（见图5）。据对省内480个固定养殖户生产效益水平监测结果显示，1月和2月份养殖户每出栏1头肥猪分别获毛利362元和158元，3月份开始出现亏损，3～6月份，出栏肥猪头均亏损额分别为160、232、269和127元，总体来看，上半年省内养殖户亏损面达到57%，平均每出栏1头肥猪亏损44元，养殖效益较去年同期下降了37.5%。

图32017 ～2018年1.3万户散养户生猪存栏和能繁母猪存栏变化图Fig.3 Changes in the inventory of 13,000 scattered households and the inventory of fertile sows from 2017 to 2018

图42017 ～2018年89个规模场生猪存栏和能繁母猪存栏变化图Fig.4 Change charts of 89 scale field columns and fertile sows from 2017 to 2018

图52016 ～2018年全省猪粮比价走势图Fig.5 The trend map of the price of pig grain in Liaoning province from 2016 to 2018

1.3 屠宰销售情况 据对省内部分屠宰场和销售摊位调研和监测，今年上半年，除春节以外，其他节日消费拉动效果不强，与去年相比，省内部分地区屠宰和销售量均下降。朝阳柏慧燕都食品有限公司上半年屠宰量下降了35%，销售量下降了约30%，6月单月销售量同比下降达50%。据对省内321个摊位的监测数据显示，1、2月份春节期间猪肉消费还呈现增加趋势，春节过后快速下降，3月份猪肉消费630.6 t，较2月份下降了24.3%，3～6月份猪肉累积消费2 690.0 t，同比减少5.0%。

2 供求难改变，价格微调整，下半年养殖效益转好但空间有限

综合多方情况来看，下半年，生猪价格仍以低位徘徊、小幅震荡为主，国庆或春节前后价格有可能出现相对大幅震荡，但过快上涨的可能性基本没有，养殖效益保本或微利，部分地区仍有亏损风险。①从生猪价格中长期规律来看，辽宁省乃至全国的生猪产品价格正处在下降通道内，“U”型底部形态刚刚形成，筑底反弹仍需时机；②从产销情况来看，市场供给仍属饱和状态，供大于求暂时不会改变，直接影响价格不会出现大幅上涨，在市场低迷的大背景下，尽管上半年部分散养户和规模场已经开始陆续减产，但仍需时间消化；③环保压力、土地资金、饲料原料价格上涨等诸多因素造成了成本上涨，形成与价格低位的相互挤压，养殖者利润空间非常有限。

2.1 价格低位徘徊，谷底蓄势待涨从生猪价格变化的中长期规律来看，一般3～4年为一个周期，此轮生猪价格自2016年下半年开始进入下行通道，至今已有2年时间，虽然中间有反复震荡，但总体趋势仍以下降为主，今年3～5月份基本进入谷底低位徘徊阶段，6月份止跌回稳，正在底部蓄积上涨力量。

2.2 生产陆续减量，价格将有所回调从生产方面来看，前期价格过低导致了一部分散养户减产、一部分养殖户选择与大企业合作、一部分养殖企业选择延长产业链规避风险，这些产业转型期的变化均属良性发展，生猪产业逐渐形成集团优势提高竞争力，从而能够抬高猪价，预计下半年的价格将好于上半年。从监测和调研情况来看，由于去年价格行情较好，许多养殖场为了抢占时机获得利润，本应淘汰的母猪都坚持生产，今年开始将这些母猪淘汰只是滞后淘汰，不会造成母猪数量的大幅减少，而且大部分都是产仔后淘汰，产能缩减的速度不快，短期内生猪供应量仍然充足，下半年猪价的上涨也只是低位基础上的缓慢回调，还没有形成稳固的上行动力，上涨速度不会过快。

2.3 饲养成本增加，利润空间有限多年来的产业转型及市场变化，已经决定了今后在辽宁省养猪不再是一个本小利多的产业，投入费用呈逐年增加趋势。单看养殖成本一项，今年要比去年增加许多。6月末，全省玉米、豆粕、麦麸和进口鱼粉等饲料原料价格分别比去年同期上涨了6.5%、4.6%、3.4%和4.5%，育肥猪配合饲料较去年同期上涨了2.9%（详见图6～9）。与此同时，人工、兽药、疫苗、防疫等费用也有相应的上涨。从朝阳瑞森生猪养殖有限公司财务人员处了解到，该企业的生猪养殖成本由去年的900元/头上涨至今年的1 100元/头，涨幅超过20%。成本上推、价格下压，将利润空间双向挤压，下半年成本继续上涨和价格小幅回调的主体基调决定了养殖的利润空间只能是微利，经营不好的养殖户保本或略有亏损。

图 6 2017～2018年玉米平均价格走势图Fig.6 Average price movement of maize from 2017 to 2018

图 7 2017～2018年豆粕平均价格走势图Fig.7 Average price of soybean meal from 2017 to 2018

图 8 2017～2018年进口鱼粉平均价格走势图Fig.8 Average price of imported fishmeal from 2017 to 2018

图 9 2017～2018年小麦麸平均价格走势图Fig.9 Average price of wheat bran from 2017 to 2018