浅析中职院校旅游专业教学的改革与创新

蔡芙蓉

摘 要：现如今我国经济不断发展，旅游产业也伴随着经济的发展水涨船高，成为了现代化的朝阳产业，旅游业的发展其实标志着我国现代服务也的提升和旅游业的进步，拉动着我国第三产业的不断发展，而基于这种情况，我国中职类院校的旅游专业招生也明显提高了很多，在中职院校招生效果明显提升的同时，中职院校如何改变传统的旅游专业教学模式，寻找更加有效的中职院校旅游专业教学方法是，加强教学的实践性，进行必要的教学改革，培养更加专业的高级旅游型服务人才就成了每一个中职院校的旅游专业教学目标，这也是本文中探讨的主要目标，以往对中职院校的旅游专业的教师提出一定的帮助。

关键字：中职院校；旅游专业；实践教学；改革与创新；导游实务

一、引言

伴随着我国经济的不断发展，旅游业也收到了前所未有的冲击，获得了良好的发展势头，而在这个基础上，我国对于旅游型专业人才的需求也在不断地增大，而且对于人才质量的要求也在不断地提高，高水准，高素质的服务类专业人才成为了稀缺，这也为中职类院校旅游业的发展提供了正面的促进作用，要想壮大我国旅游服务业，就需要培养优秀的旅游服务人才，这也是中职院校旅游专业的主要目标，而在这个过程中，改变传统的旅游专业教学方法，寻找更加高效的教学途径和教学手段，增加教学的实践环节，提高中职学生的综合性素质和全面的能力就成为了中职院校旅游专业的改革目标和创新要求。

二、当前中职院校旅游专业实践教学的现状

1.专业教师的自身专业素养以及实践技能还有待提高。

在我国旅游业发展的黄金时期也就在近几年，所以很多旅游专业的教师在教学过程中自身的教学能力和实践能力都有待商榷，但是现如今正好是旅游服务业发展的最好时期，所以中职类院校的旅游专业教师应该首先提高自己的教学能力和理论功底，加强自己的实践教学经验，从专业技能，实践能力，教学水平上满足教学的要求，还有旅游业往往跟导游相关，所以教学教师拥有导游证，并且具有一定的带团经验，都应该是教学中对于教师最基本的要求。

2.骨干教师以及实践教师较为缺乏。

现如今，很多中职类院校虽然开展了旅游专业，但是其中真正优秀的专业教师还是十分的稀少和稀缺，往往存在一个教师担任多个班级和多个课程的教学任务，这样往往就会让这些教师精力耗费很大，没有更多的时间参与到市场调研，实践能力提高和一些专业的学术研讨上，慢慢地导致这些优秀的教师教学水平下滑，跟不上时代的需求，又没有得到进一步的学习和加强，最终教学水平下降，学生学习的知识也就落后了。

三、促进中职院校旅游专业实践教学改革创新的措施

1.促进实践教学形式的多样化，提高学生参与积极性。

在我国，中职类院校的旅游专业的发展还在初级阶段，所以教师在教学中还是需要不断地提高教学的水平，寻找更加有效的提高学生能力的教学方法，教师在教学中需要寻找不同的有效的教学手段，提高学生的学习兴趣，让学生主动的参与到教学中，从而提高学生的综合能力，比如在导游这门课程的教学中，教师可以安排学生模拟导游实务上的教学活动，让学生亲自参与到实践教学中，可以开展讲解竞赛，帮助学生建立自己的语言组织能力，提高学生的额学习信心，也可以让学生参与到导游实践中，提高学生的专业知识水平，通过模拟导游的活动，让学生的实际导游能力得到强化，同时教师也可以亲自参与师范，或者学校聘请一些旅游业真正具有权威的丰富实践能力的专家参与进来，对学生的模拟实践进行指导和建议，让学生全面的认识导游这个职业，提高学生的学习积极性，让学生在教学中真正的感受到导游学习的额关键，从而激发他们对于这个职业的喜欢和认知，让他们在课堂中更加认真学习专业的知识。

2.加强师资结构的科学调整，促进师资队伍的建设。

在旅游专业的教学中，教师作为知识的传播者和课堂教学的主要掌控者，自身的教学水平决定着学生学习的上限，所以如果教师的教学经验不足，那么对于学生而言可能很难真正的学习到有效的旅游专业知识，所以在中职院校的教学中，旅游专业应该加强对于教师的筛选，提高对于教师职业能力培养的培训，给旅游专业的教师提供丰富有效的学习机会，加强学校跟企业之间的合作，给教师安排有效的到旅游类企业中实习或者时间的机会，或者直接安排旅游企业跟学校的合作，让企业知名的專家到学校教学或者进行知识讲座，让教师了解当前旅游业的发展趋势和市场规模，了解其中的需求和变化，从而改变教学的知识结构，让学生真正的学到更多更全面的综合实践能力，这样企业跟学校进行密切联系，教师的能力自然也就紧跟着市场的需求在不断地提高，教师实践的机会多，教学中自然更容易给学生传授有效的知识，帮助学生提高。

3.重视实践性教学的校内外合作与结合。

在教学过程中，中职类院校还应该更多的跟企业合作，职业院校主要培养的还是毕业之后就要步入社会，进入企业或者公司的职业性人才，所以在教学中要更多的跟企业进行紧密的联系，给学生寻找有效的实践锻炼自己的机会，学生在学习中可以直接进入企业实习，也可以通过企业反馈的一些旅游人才经常遇到的问题让学校进行有意识的针对性培养，比如学校可以模拟餐厅，客房或者前台服务提高学生的理论知识跟实践能力，可以安排一些突发事件，培养和锻炼学生在突发情况下的紧急处理能力，提高学生的实践应用能力，而且加强校企联系，还能为学生提供有效的实习场所和就业场所，帮助学校解决学生的就业率问题，一举多得。

参考文献：

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[2]官正孙.技工学校旅游专业教学改革与创新探讨[A].中国职协2013年度优秀科研成果获奖论文集（中册），2013：8.

[3]侯丽敏.浅谈多媒体手段在中职旅游专业教学中的兴趣激发[A].网友世界，2014年第12期.