农药残留监测对农产品安全监管的重要性思考

黄 勇

在我国农作物种植及农产品生产过程中，为提高农产品产量，不可避免的会用到一些化肥、农药。化肥、农药的使用存在很多不合理的之处，有部分农药会残留在农产品中，如果农药残留量超标，其中的有害物质就会对人体安全构成威胁，严重威胁着农产品的安全性。所以，必须要加强对农产品中农药残留的监测，以保障农产品安全。加强对农产品农药残留的监管，是对农产品进行安全监管的重要手段，也是保障农产品安全性的主要途径。本文就农药残留监测对农产品安全监管的重要性进行分析，并就其实施策略进行探讨。

1 农产品残留监测对农产品安全监管的重要性

1.1 可缓解食品安全问题

食品安全问题是全世界普遍关注的问题，其与公众的健康息息相关。随着人们食品消费方式的逐渐改变，食品安全问题已经从个体扩大到整个社会。在经济全球化发展过程中，食品安全问题已经成为世界性问题。我国对食品安全的管理起步比较晚，其与发达国家的食品安全管理水平存在很大的差距，国内的食品安全问题并不少见。比如，茶叶、蜂蜜是我国产量比较高的农产品，但其出口却屡屡受阻，主要就是因为其中的农药残留量超标。产品的出口受阻，会在一定程度上制约我国经济的发展，也会使国内食品市场的安全性得不到保障。所以，需要加强对农产品中农药残留的监测，保证农产品中的农药残留量在规定范围内。

1.2 可保证农产品质量安全

为促进农作物的快速生长，增加其产量，在其种植过程中会使用各种化肥、农药，一旦农产品中的农药残留量超标，就会危害到食用者的健康。所以，在对农产品进行安全监管的过程中，加强对农药残留的监测，有利于保障农产品的质量安全。比如，建立社会化的、系统性的食品检测机构；建立健全质量安全检测体系；加强对农药残留检测技术人才队伍的建设等，提高我国的农药残留监测水平，使农产品的质量安全得到进一步的保障。目前，国家正在逐步的完善食品安全检验监测体系，严格要求资质审批，加强农产品质量安全基地准出和市场准入机制衔接，将农产品质量逐渐的推向社会化，通过全社会对农产品的安全性进行监管。

2 提高农产品残留监测保障农产品安全性的策略

2.1 提高农药残留监测人员的业务能力

在农产品安全监管过程中，农药残留监测是其中的关键环节。而农药残留监测人员的业务能力、专业技术水平等，则影响着农药残留监测质量，决定着农产品的安全性。所以，必须要加强对农药残留监测人员的管理，提高其综合素质和能力。比如，对农药残留监测技术人员灌输动态学习理念，鼓励其在工作过程中不断的学习，掌握最新的农药残留监测技术。根据自身的工作需要，加强与行业内相关人员的交流沟通、学习对方优秀的工作经验，弥补自身的不足。同时，要提高农药监测技术的信息共享程度，通过对信息进行优化处理，不断的完善农药残留监测流程，提高农药残留监测质量，为农产品的安全性提供有效保障。

2.2 加大农药残留监测工作的执行力度

要保证农药残留监测的有效性，就必须强化政府的农药残留监测意识，加强对农药残留监测过程的监督管理，保证其能够执行到位。比如，建立完善的农产品监测制度，对监测过程实施动态的监督，使农药残留监测人员能够严格执行制度中的要求，保证监测结果的准确性和公正性。一旦在监测过程中发现有农产品中的农药残留量超标，应及时的上报有关部门，对该批次内的农产品进行全面检查，杜绝农药残留量不合格的农产品进行市场，损害消费者的利益和健康。同时，政府应加大对农药残留监测的资金投入，引进先进的监测设备，提高监测人员的技术水平，从而确保农药残留监测结果的准确性。

2.3 提高农户对农药使用的科学合理性

在农作物的种植过程中，农户的种植技术影响着种植效益和农产品的安全性。所以，各个地区要注意加强对农户的培训，提高其种植技术水平，使其能够在农作物的种植过程中科学合理的使用农药。比如，在对农户进行培训时，要让农户掌握每种农药的最高用量、休药期，以及每种农药的功效和危害性。使农户能够严格按照农作物的生长情况，科学合理的使用农药，将农药的用量、不同农药的混合使用等，控制在安全范围内。从源头上对农药的使用进行控制，才能降低农产品中的农药残留量。

综上所述，农药残留监测的切实执行，可缓解食品安全问题、保证农产品质量安全，因而在农产品安全监管中发挥着重要的作用。所以，在实践工作中，需要提高农药残留监测人员的业务能力、加大农药残留监测工作的执行力度、提高农户对农药使用的科学合理性，通过农药残留监测，以提高农产品的食用安全性。