提高马蹄种植效益的技术分析

陈冬松 吴柏迎 谭均德

摘 要：马蹄属于莎草科荸荠属多年浅水性宿根草本植物，所以它又被成为荸荠。马蹄的球茎部分富含人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体具有利尿、降压、清热解毒等等功效，所以深受人们青睐，是药食价值兼备的重要果蔬类食物。正是由于这一点，近年来我国对马蹄的需求量越来越大，提高其生产规模及效益成为马蹄种植的关键。本文就结合我国马蹄种植效益发展现状，简单探讨了能够提高其种植效益的科学栽培技术。

关键词：马蹄；桂蹄3号；种植效益；技术应用

马蹄多生长栽培于我国南方地区，每年可创造大量的农业经济效益，这不但得益于它是一种高营养果蔬类植物，也因为地方对于马蹄的品种正确选择和育苗栽培优秀技术，二者缺一不可。

一、马蹄栽培品种的选择

如果采用组织培养方法进行组培苗，则必须利用组织培养方法在茎类培育过程中进行优良品种选择。首先要进行脱毒试管苗选择，保证所选择植株生长势头强劲，且不要选择带有病毒的种苗，而是应该选择抗逆性较好且拥有大果率的种苗，这样能保证马蹄后期栽培的高产量与优秀品质。一般来说，可选择桂蹄3号，因为该品种具有较强的分蘖能力，整体抗病性较强，拥有较硕大且生长匀称的球茎，容易出现高产大果率情况，照比桂蹄2号可平均增产11.6%左右。另外，桂蹄3号具有较好的商品性，因为它皮厚耐储存，所以每年相比其它品种马蹄可增产超过10%，最高产量记录可达到5000kg/667㎡。

需要注意一點，马蹄选种应该选择原种，桂蹄3号也不例外，因为原种有利于马蹄组培苗的优化种植，它们继承了上一代所收获的遗传性状稳定球茎，因此原种的纯度更高，抗病性也更好，容易收获高产量且产量相对稳定。

二、做种与定植

在选择桂蹄3号以后就要选择合适的球茎做种。一般来说要选择外形比较圆整的、表皮没有任何破损的球茎，同时要观察它的芽头是否粗壮，球茎是否呈现出深褐色，如果满足上述条件且单个球茎质量能够达到20g以上，就应该选择它来做种，保证马蹄品种纯度，也保证能够培育出健壮的马蹄。在定植之前应该将选择好的马蹄球茎浸泡在50%浓度的多菌灵可湿性粉剂或者400倍液的福尔马林中浸种15～20min左右，最大限度减少球茎上的病原菌，选择在15℃的条件下进行为期30d的长期管理。30d后即可进行移栽。按照种植时间差异，对于马蹄的用种量也不尽相同，如果是早水马蹄，由于其生长周期较长，发颗量较大，所以用种量大约可以定量在300～400kg/hm2。本文所选择的桂蹄3号用种量大概在200kg/hm2，可换算为200～220株/667㎡。

对桂蹄3号的定植应该根据其球茎量的单位面积栽植平均苗数、每苗的平均结球数、平均分株数进行定植，总的原则就是要保证球茎大小应该与其所制造的光合产物积累呈正比。最后要选择合理的时间进行定植，确保在结球前马蹄球茎结构能够达到最佳。根据过往的实践研究与验证结果表明，每年的7月15～25日最适合进行定植，大田种植规格2500一30OO棵。

三、育苗管理

桂蹄3号在育苗管理中应该首先整理好苗床，一般在4月下旬～5月上旬移植苗床，大约25d后移入大田繁殖，繁苗时间大约在50d左右。其中每一株的组培苗大约可以分为20兜左右，定植时间可在7月中旬到8月上旬。育苗期间保持株行距在40cm～50cm左右。在苗用基肥方面，可选择附属农家肥500kg配合复合肥15kg，再施4000kg左右的钙镁磷肥，其中氮磷钾肥的比例应该为1：0.5：3，每相隔10～15d施肥一次，中后期则主要施钾肥。在水管理方面，应该在桂蹄3号定植到封行前，保证其田里始终拥有一定水层（5cm～10cm），在封行以后就要进行排水晾田（2～3d），抑制无效分株的发生，降低田间湿度，保证水分管理的干湿交替。

四、肥水管理与中耕除草

1.肥水管理

桂蹄3号种植要保证充足阳光，要求耕作层较浅且土壤肥力偏中上水平。在整个栽培过程中还要保证水源充足且排灌方便，且绝对不能连作。对于桂蹄3号来说，优质水稻配马蹄是最好的种植制度，选择这种前茬水稻后马蹄的栽培制度可保证每667㎡提高马蹄产量收益超过2500元。马蹄在肥水管理方面应该结合“重施基肥、巧施追肥”的基本原则展开。比如说，要在移栽前重施基肥，采用5000kg/hm2的的农家肥配合硫酸钾复合肥以及少量的硼锌铁镁肥。从整体来讲，针对桂蹄3号的追肥策略应该讲求前期稳施肥、中期控肥、后期攻追肥。前期要以施氮肥为主，中期配合少量磷肥，后期施大量钾肥，3种肥料都要配合除草剂共同施作。大概在移栽后的15d，则开始追施以硫酸钾复合肥为主的分蘖肥（50kg/hm2）。在施分蘖肥过程中还要适当添加4～6包壮秧剂，并在每次追肥后追施壮秧剂，随着追肥量的增加，壮秧剂也要随之增加，最多可追加10包壮秧剂。壮秧剂的作用是为了提高马蹄的抗寒抗旱能力，促进其根系快速发达，进而间接加速其分蘖，保证马蹄的地下根系生殖部分生长健壮，促进马蹄丰产结果。在中后期，为了保证马蹄的叶色青绿健康，应该在其叶面喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾微肥，这是为了规避其出现生理性病害。在水分管理方面，要结合桂蹄3号的生长发育阶段进行定期补水，补水规律应该为前期浅补水、中期深补水、后期再浅补水。前期浅补水是为了促进早苗分蘖，补水水深要达到2～3cm左右；中期控分蘖补水水深要至少在6cm左右；到了后期保持土壤湿润即可。三期补水一定要严格按照要求进行，特别是要避免出现中期补水过多的情况，因为中期补水过多必然会造成马蹄育苗徒长，此时必须要及时排水环节补水过多所带来的负面影响，必要时还要结合施加一定量的喷施矮壮素以缓解过分补水情况。

2.中耕除草

最后要进行合理的中耕除草，在桂蹄3号植株封存行之前，容易出现杂草滋生的情况，大量杂草的出现必然会与马蹄争夺土壤养分，另外杂草生长过高还会造成田间通风透过效果不良，使得田间阴暗潮湿产生病虫害威胁马蹄健康生长。为此，应该在植株封存行前后进行2～4次的中耕除草，结合氮磷钾施肥一同进行，再配合一定量的专用除草剂。如果希望少用除草剂则要采用人工除草方式，在除草后再追肥一次即可。

五、马蹄种植的经济效益

经过上述一系列栽培管理优化后，桂蹄3号的长势良好，且取得了不错产量收益。近年来桂蹄3号高产优质栽培技术示范基地也纷纷在各地建设成立，例如南方某地正在以每年200亩的速率进行桂蹄种植区域扩展，可平均亩产马蹄3530.3kg，照比桂蹄2号生产率高出10%以上，同时为地方马蹄加工企业增加近7万t的加工生产能力，产值超过2亿元。

六、结语

为了有效提高桂蹄3号的种植经济效益，就一定要结合上述技术进行全程科学化管理，遵循相关种植栽培规律保证马蹄健康旺盛生长，加速其生长过程，提高整体产量。

参考文献：

[1]沈启明，郭畅，蔡炳华， 等.浅析提高马蹄种植效益的有效措施[J].长江蔬菜，2013（10）：45-46.

[2]陶英锋.提高马蹄种植效益的技术研究[J].农业与技术，2015（8）：103-104.