景东县咖啡产业发展调研分析

王寒玲

一、景东县咖啡产业基本情况

1.发展情况

景东咖啡种植起源自1998年，全县以供销社自营咖啡基地建设为主，共有试验种植面积近3000亩，种植试验成功，随后逐步在周边群众中零星推广种植。直到2011年，在县委、政府发动扶持下，成立了咖啡产业发展领导小组办公室，专职负责咖啡种植规划、发展宣传、技术培训等工作，并将咖啡产业发展作为培育新的支柱产业的主要经济作物，纳入了《景东彝族自治县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》。在全县适宜种植咖啡的五个乡镇发动种植咖啡2700亩，才开始了景东咖啡产业的发展进程。在2012年前后得到了大发展，2014年咖啡种植面积迅速达最高峰，发展到25076亩，规模化水平得到显著提高，但随着经济林果、核桃和茶产业的崛起，咖啡市场的低迷，咖啡产业停滞不前，2016-2017年间呈滑坡态势。截止2017年底，全县咖啡种植面积共有21075亩。

2.产业现状

2017年景东咖啡产业重点分布漫湾、林街、曼等、大朝山东镇和花山五个乡（镇），31个村，193个小组，2115户种植户，涉及建档立卡贫困户691户，种植面积3073.8亩。规模化种植的品种有S288和卡蒂姆系列。2017年全县有效采摘面积为8017亩，咖啡米产量为986吨，平均亩产咖啡米123公斤，均亩产值1845元，总产值1479万元。全县现有咖啡初制的咖啡鲜果加工厂14个，咖啡公司2个，咖啡专业合作社17个，正常运营的9个；加工厂1家，加工厂房及设备简陋、老化，年加工能力弱，加工厂主要把鲜豆通过简单的发孝脱皮，晒干后加工成咖啡干豆销售。

二、景东县咖啡产业发展中存在的主要问题

景东县咖啡产业在县委政府和各级各部门的关心支持下，产业一度有了较大发展，种植面积突破2万亩，产值达1400多万元。但近年来，随着其他产业的崛起，咖啡市场的低迷，咖啡产业停滞不前，在2016年，2017年连续呈滑坡态势，咖啡产业发展仍存在诸多问题。

1.市场不稳定，产业投资风险大。虽然咖啡的消费有逐年上升的趋势，但咖啡产品受国际金融影响起伏较大。就近十多年的情况来看，2007年咖啡干豆在国际上的销售价每吨达2.5万元； 08年受国际金融危机的影响降至1.6万元每吨，并有卖难的现象，2011年上升至3.2万元，之后持续走低，2017年又降至1.5万元每吨。咖啡种植每亩投资在1500元以上才开始有收益。而就咖啡的基本成本而言，鲜豆在2000元每吨，干豆保持在1.6万元以上，种植农户和企业才能保证基本收入不会受影响。所以投资风险较大。

2.产值相对较低。曼等小课落种植户李达勇算了一笔账：每亩咖啡产鲜果1吨左右，按照目前市场价3元/公斤，亩产值3000元。管理工时和化肥投入约为900元，咖啡每天每人能采摘70公斤左右，1吨咖啡采摘的工时费约为840元，这样亩产值能到手就是1200元左右。目前景东咖啡产量差异大，澜沧江沿岸种植区亩产鲜豆可达2吨，而有的地方只有200-300公斤。大约估算亩产值一般在1000元—3000元之间，与蔬菜（3000元—20000元）、葡萄（10000元—50000元）蚕桑（10000元-20000元）等经济作物相比，产值相对较低，在群众中难以发展。

3.基础设施差，抵御自然风险能力弱。咖啡基地主要分布在干热河谷地区，山高坡陡，交通条件差，森林覆盖少，水土保持能力弱，水利设施投入严重不足，缺少基本的灌溉条件，遇天气干旱时无法保证咖啡的正常生长。加上咖啡的管理技术要求高，且缺乏高附加值的深加工开发能力，再加上近几年每隔三五年就发生一次大面积霜冻，对咖啡作物生长造成毁灭性的打击。

4.科技落后，管理技术差。过去虽成立了咖啡办，但对新品种新技术的引进试验示范推广不力，而公司、基地也没有专门的技术人员和经费来做新品种的引进和选育，同时产业与科研院校、育苗机构和生产先进地区联系较少，导致咖啡种植品种较单一（主要种植卡S288），科技措施落后，加之周边地区劳动力成本高，基地管理跟不上，严重影响了咖啡的品质和产量。

5.缺乏精深加工企业，产业链条短。虽然景东咖啡种植历史有近20年，但起点低、规模小，目前初加工厂，设备简陋，只能加工咖啡干豆，加工成本高，产值低，没有品牌，市场空间小，无法形成产业。

6.未建立产业扶持政策的长效机制，扶持措施不力。景东县委政府高度重视绿色产业的发展，出台了许多产业扶持政策，但针对咖啡产业发展的政策还没有，在咖啡基础设施建设、体系建设、产品加工、产品营销、技术培训等方面有待加以扶持。

三、景东县咖啡产业发展的有利条件和发展潜力

（一）咖啡产业发展的有利条件

1.政策环境条件宽松。国家十分重视咖啡产业发展，2007年农业部制定了《特色农产品区域布局规划》（2006-2015年），《云南省咖啡产业规划（2010-2020）》、《关于加快普洱市咖啡产业发展的决定》（普发[2011]21号）等文件要求，把云南普洱列为咖啡发展的重点区域，并多渠道投资支持云南省咖啡种植、加工和科研能力的建设，明确了把普洱市建设国家绿色经济试验示范和打造“中国咖啡之都”目标，这些都为加快景东县咖啡产业化发展提供了政策保障。同时，景东县历届县委政府高度重视绿色产业发展工作，为景东咖啡产业的发展提供了宽松的政策环境。

2.气候条件优越。景东彝族自治县位于云南省西南部、横断山脉南端，地处东经100°22′—101°15′、北纬23°56′—24°29′之间。地形北窄南阔，由低到高分布著谷地、丘陵、山地，属深切割中山地貌，岭高、坡陡、谷深是其基本特点。境内最高海拔3371米，最低海拔795米。地形呈现“三水夹两山”之势，内辖无量山和哀牢山两个国家级自然保护区。属亚热带季风型气候，因海拔高差悬殊，具有垂直变化明显、冬无严寒、夏无酷暑、雨量集中、干湿分明、雨热同季、干凉同步的特点。年平均气温18.3℃，年平均相对湿度77%，年均降雨量1086.7毫米，年均日照2131.6小时，无霜期355天。 特别是地处我县西边澜沧江沿线的大朝山东镇、曼等、林街、漫湾四个乡镇全年几乎无霜，且西边乡镇地域宽阔、土地肥沃具有开发热区产业的资源优势。

3.有独特的地理区位优势。景东在咖啡种植的区域划分上属于次适宜区，但其独特的地理环境，使得气候的区域差异和垂直变化十分明显；年温差小，日温差大；降水充沛，干湿分明。其气候特征符合咖啡性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境，且由于昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感均属上乘。

4.有一定的种植管理经验。景东咖啡种植有20多年的发展历史，在种植管理过程中积累了一定的管理经验，为发展咖啡种植奠定了一定的基础。

5.有一定的群众基础。景东各绿色产业产业蓬勃发展，农民科技素质显著提高，接受新兴事物能力强，为发展咖啡种植打下了一定的群众基础。

（二）咖啡产业发展的潜力

咖啡作为世界三大饮料之一，全世界有50多个国家种植咖啡，我国适宜的咖啡种植区主要有云南、广东和海南。2017年云南咖啡产量达到13.6万吨，是全国最大的咖啡主产区和出口创汇基地，普洱产量占据一半。世界上喝咖啡的人数远超过喝茶的人数，尤其是西方发达国家，咖啡消费量惊人；而亚洲饮料市场，咖啡销量也在逐年增加，消费群体不断扩大。我国的咖啡销售市场增长较快，据专家预测，我国咖啡消费量在5万吨以上，并有逐年上升趋势。近年来，随着咖啡加工工艺的进步，产品不断推陈出新，咖啡易拉罐、咖啡糖果等新产品的消费不断增加，全球年消费量超过700万吨。而咖啡主产国巴西、哥伦比亚、越南等国家的产量已远不能满足市场需求。

大朝山东镇、曼等、林街、漫湾四个沿澜沧江乡镇属于干热河谷区，自然资源丰富，气候条件优越，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常适宜咖啡种植。据专家对景东出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感均属上乘。一致认为景东生产的咖啡浓而不苦、味道香烈、并略带果味，是咖啡中的上品。

四、景东县咖啡产业发展的对策和措施

1.加大基础设施建设力度

将景东咖啡产业发展放到扶贫开发大背景下，积极申报国家、省、州项目资金的支持，同时整合全县现有资源，因地制宜、统筹规划，把咖啡產业发展和推动精准脱贫摘帽、农村工作有机地结合起来，进行全面部署，加强咖啡基地基础设施建设，尤其是水、电、路等硬件设施建设，提高咖啡产业发展的规范化程度和标准化水平。

2.加大招商力度

引进资金雄厚、经营管理规范、对基地建设有一定经验的企业参与我县的咖啡产业发展。并在基地建设、产品加工、厂房场地租用或征用等方面给予扶持和优惠政策。通过产业链的建设，带动咖啡产业的迅速发展，促进农民增产增收，财政增长。

3.建立行业管理体系，规范产业发展

在现有基础上，发展壮大咖啡产业技术协会，在政府的宏观指导下，由协会负责协调全县咖啡生产、销售，配合政府制定咖啡产业政策，协调和规范种植户市场经营行为；提供科技、市场信息等服务。并采取公司+基地+农户的生产经营管理模式，大力发展绿色种植，进行高标准建园和深加工，建立与国际接轨的，包括种植、加工（初、精制）技术及产品质量标准等内容的行业综合技术标准。引导全县咖啡产业向规范化、科学化、集约化方向发展。

4.制定出台优惠政策，加快产业发展

一是争取资金对种植大户在水、电、路等基础设施建设方面予以扶持；二是对积极性高，无资金发展的农户，由公司担保，政府协调，农行、信用社等银行机构给予低息支农贷款扶持；三是景东县茶叶和特色生物产业局专职负责咖啡产业的服务工作，做好产业部署，协调解决好各种经济作物经济作物争地的现象；四是对种植面积大，管理得好，有示范带动的农户，政府给予表彰奖励。

5.加大宣传力度，扩大景东咖啡的知名度和影响力

要有组织地邀请国内、国际咖啡专家、权威和著名经销商到景东实地考察咖啡产业情况，扩大景东咖啡的知名度和影响力，促进景东咖啡产业的快速发展。