泰安市冬季蔬菜大棚种植管理要点

摘 要：本文对泰安市冬季蔬菜大棚种植管理进行分析，并针对如何增强蔬菜的冬季种植管理技术提出了自己的见解。

关键词：蔬菜大棚；冬季管理；技术要点

由于蔬菜本身所具有营养物质及维生素，它早已成为我们日常生活中不可或缺的一部分。也是我们平常生活必需品。有利于人们健康指数提高。但是蔬菜对外界条件较为敏感，在生长过程中气候，肥力，季节，温度及土壤湿度等都会极大影响蔬菜的生长情况。最近几年来随着我国蔬菜的大棚种植技术提高，这些问题也逐步得到解决。因此，人们在寒冷冬天依可以吃到新鲜蔬菜，大大提高人们生活水平。

一、大棚蔬菜管理中容易出现的主要问题

1.管理方法的落后。由于菜农把收益当作种植目标，大部分菜农常常连年种植同种蔬菜并且未对土地恰当管理，导致土壤肥力降低。这不仅使作物品质和产量的下降而且易使作物患枯叶病及根腐病等。与此同时，倘若此时大棚的通风出现障碍则极易作物病虫害传播。

2.施肥措施的不科学。为增加所种蔬菜产量，一部分种植户常取会采用传统方式施肥方法，即施用超量底肥，但过量的化肥常常超过土壤最大承受范围，造成土壤板结及化肥残留。不仅引起资源浪费而且会严重影响果蔬安全性及其产量。

3.温度及农药使用不合理。对于大棚蔬菜种植来说，影响其生长的主要因素是其生长温度，温度的高低直接关系着蔬菜质量和产量。若在蔬菜生长过程中，棚内连续低温则蔬菜根部将会受到影响，更甚者会造成植株直接死亡。另一方面，为提高蔬菜产量，大部分菜农常大量施用农药来防止蔬菜病虫害发生，但同时不可忽略是过量农药残留会直接进入人体内，给人们健康造成极大的威胁。

二、加强冬季大棚蔬菜的管理

1.遭遇严寒情况的处理措施。寒流侵袭是造成当今大棚蔬菜减产关键因素之一。当面对寒流突袭时，可利用加膜法来减少散热，即给大棚施加双层膜采用棚内套棚方法减少散热；其次，可对植株施用抗寒药物2116或提前在棚旁挖下防寒沟来提高棚内温度。

2.遇到连阴情况的处理措施。当遇到连阴天时，要想办法增加棚内光照。倘若温度不算低时，可直接去除棚顶草帘。同时，应在棚内后墙上悬挂反光布。可达到增光和增热双重目的。若棚内温度过低时，应在棚内放几个煤炉，不仅可保持室内温度还可为蔬菜提供二氧化碳。尽量使棚内的温度在12度以上。

3.遇到降雪天气情况的处理措施。若遇白天下雪则可以不盖草苫，而且为避免蔬菜受降温影响要注意雪后保暖。例如及时扫除棚上积雪同时要在顶部再加以层薄膜。为防止积雪融化，保持草苫干燥，要及时扫除积雪。当达到需求温度时可使秧苗受光处理。当持续阴雨降雪突然转晴时，切勿立即全开草席。应先尝试拉开三分之一，同时要时刻关注秧苗生长状态。如出现萎蔫等异常情况。要即刻遮光。以防止闪棚现象发生。

4.受冻后的补救措施

（1）大棚内蔬菜受冻后，不要马上对大棚升温，要循序渐进使温度缓慢回升。来防止受冻组织出现二次伤害。以避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。（2）同时应对受损的植物进行及时清除，来制止受损部位蔓延即霉菌传染。（3）可适当喷洒药物来加快恢复速度。目前可采用市场上常卖的天达恶霉灵6000倍液和天达2116壮苗灵1000倍液混合，喷洒1-2次，从而使受冻植株恢复正常。

5.病虫危害的应急措施。日常生活中常吃的蔬菜，如西红柿黄瓜等，尤其是西红柿常患灰霉病。对于此种病可采用72%克霜氰、64%杀毒矾800混合倍喷雾进行防治；除此之外还应施用50%扑海因、施美特等药物每隔7天-10天喷洒一次即可。

三、冬季大棚蔬菜管理要点

1.做好常规管理

（1）定时揭开覆盖物。使幼苗白天见光晚上保温防冻。特别注意出苗高度达到70%左右时才可揭开覆盖物。

（2）适时通风降湿。随着育苗床内温度和外界气温升高，需要加大通风量，控制育苗设施内的湿度。当大棚内气温>20℃时可适度打开入口处棚膜及时通风。

（3）预防秧苗徒长。除了适时揭盖覆盖物、加大通风量、增强光照强度和低温锻炼等措施外，可喷矮壮素来抑制，矮壮素还能增强秧苗的抗病能力和抗寒性，注意浓度不能過大，浓度过大容易引起菜苗老化。

2.水分管理。漫灌，冬季气温和地温都较低，如果浇水过量，会致使地温下降和土壤通气不良，使蔬菜的根系活动及吸收功能受影响。一般晴天浇水时间为10～15时为宜，可使低温恢复比较快，还能有充分时间来降低大棚内的湿度；阴天最好少浇或不浇；风雪天忌浇。

3.恶劣天气防范管理。如果遭遇连续阴、雨、雪天气时，也要每天把草帘揭开，不可连日覆盖，使蔬菜长期处于黑暗环境里。连续阴天时，由于缺少光照条件，大棚内没有有效热量补充，所以只靠单单的保温措施不但达不到增温的效果，还会使蔬菜在连日的黑暗环境中发生黄变。可以在每天中午前后这段时间里让蔬菜接受4～6h的散射光照，让蔬菜接受散射光的照射，来保持叶绿素的正常活性。

4.加强温光管理

（1）在光照管理方面，设施应尽可能选用保温性和透光性好覆盖材料，推荐采用多功能复合薄膜；在设施内保温的前提下，尽可能做到早揭晚盖覆盖物，增加光照时间；

（2）在温度管理方面，应根据不同蔬菜、不同生育期对温度要求不同，进行适当调控，在冬春季尤其要做好设施的防寒保温工作，避免外界突然降温对育苗和蔬菜生产不利影响。

5.科学施肥。在对大棚里的蔬菜施肥上，采用有机肥和无机肥相互结合，大力推广生物有机复合肥料。如果没有对大棚蔬菜施用合适肥料，不仅会引起土壤板结，造成蔬菜肥害，还会造成蔬菜有机物含量超标例如：硝酸盐、亚硝酸盐，严重危害食用者身体健康。有很多菜农为追求蔬菜产量，以化肥为主，即使有的冲施肥中含有腐殖酸，但无机肥中尿素、硝铵含量较多，大棚蔬菜在短期内显示出长势会很好，但却不会持久。而碳铵及含氯化肥已禁止对农作物施用，因为如果化肥中含有氯离子会降低蔬菜中淀粉含量，导致蔬菜质量变差，残留在土壤中也会引起土壤板结。对叶面喷洒以施用微肥为主要措施，不能将其直接使用到土地里。一般所施农家肥要科学合理腐熟，对化肥和微肥施用也要适量、如果需要植物生长调节剂，使用时要得当、最好对蔬菜施用专用性肥料等。如果大棚蔬菜种植注意蔬菜生长状况而且，实施以上各项方法措施，将会显著提高大棚蔬菜产量与质量质。

四、结语

大棚蔬菜种植在冬天会出现各种状况，因为冬季气候条件恶劣并且温度非常低，常出现气候的突变，极易造成大棚蔬菜减产与损害。要想减少损失增加效益且提高蔬菜品质，广大菜农应积极主动防范极端天气，同时注意对蔬菜防冻保暖及时制止病虫害的干扰。

参考文献：

[1]傅鸿妃.大棚蔬菜冬季管理要点[J].杭州农业与科技，2015（2）：42.

[2]胡景梅.冬季大棚蔬菜种植注意事项[J].江西农业，2016（23）：25.

作者简介：王泗厚（1970-），男，汉族，山东省泰安市人，本科，助理农艺师，从事蔬菜载培管理及病虫害防治工作。