关于农产品质量安全检验检测工作的探讨

申战宾

摘 要：农业检验检测工作的顺利开展，也为食品安全奠定了坚实的基础。之前的检验检测工作将重心放在了农产品产量安全发展上，集中检测产地的环境等。没有认识到产量以及品质的提升，需要联系农业发展的具体情况，采取专业化的方式进行综合的检测，只有这样才能从根本上提升检验检测的整体水平。

关键词：农产品；质量安全；检验检测

一、引言

伴随着科学技术的提升，尤其是农业科学技术水平的进步，我国的农产品质量检验检测工作取得了明显的进步。农民开始采取科学的手段种植、养殖，合理的利用资源，积极的构建完善的农产品质量安全检验检测体系，为做好农产品质量安全检验工作奠定了坚实的基础。

二、按照农产品质量安全的要求，构建完善的检验检测机制

做好检验检测工作，对于保障农产品的质量安全显得极为重要。通过检验检测，采取有针对性的手段来保证农产品的消费安全，需要告诉产品的经营者质量的安全管控需要从哪些方面入手，哪些地区的哪些农产品是安全的，消费者是可以放心使用的；哪些产品的使用是不安全的，这些都需要透明化，让消费者能够对自己使用的消费品的情况有一个更加直观的认识，按照农产品质量安全保障的实际要求，检验检测的属性通常情况下可以分成三种，具体分为：监管性、认证性和自律性，安全保障不同，检测的内容以及检测结果的准确性也会存在有一定的差异，虽然说在时间、频率以及地点上存在有差别，但是最后的目的还是一样的，就是为了保证食品安全，让消费者可以放心的使用。

农产品质量安全检测体系需要实现齐全的种类、广泛的专业，配套也要完善。站在国家的角度来分析，需要对专业性、进出口检测的系统的构建角度来综合考虑，做好整体部署，按照步骤实行。在做好国家级检验检测体系建设的过程中，要积极的鼓励县级和地方政府构建适合农产品质量安全的检测体系。在不断的努力之后，形成分工明确的检验监督体系。

三、明确检验检测的类别

农产品质量安全的全程监控，具体包括了农产品的生长发育、产地环境的监控等，按照监控的要求，检验检测的内容又可以进行具体的划分，主要分成三类：其一，包括了大气、水和土壤在内的产地环境的安全检测；其二，以检验农业投入品真假的投入品安全的检测检验；其三，检测农产品毒害物质残留情况的质量安全的检验。

于农产品的安全而言，不管是农产品本身的安全性还是形成过程中的安全性都是需要经过检验的，间接以及直接安全因素都是可以借助检验检测出来的，这样不管是生产者、经营者还是消费者都能够更为直观的了解到最终的检测结果，采取针对性的解决措施，真正的实现安全生产和消费。在实际的检测过程中，需要坚持以下几点原则，首先，标准化原则，也就是说，检测的内容需要符合有关的规定，生产技术标准、产品质量安全必须要针对检验检测的具体内容，不能够随意的确定；其次，针对性原则，检测的内容必须要有针对性，要及时的检查生产经营过程中的不确定因素，需要检测什么就去检测什么，要根据消费和生产安全的具体情况来确定；最后，递进式原则，检验检测的内容需要和农产品的质量安全阶段性的目标要求相符，采取阶梯式的推进检测方式，检测的内容也要和农产品的质量安全整体要求相一致，实现全过程的跟踪，检测的具体内容也要根据实际情况，不断的扩展。

四、加速推进检验检测的系统化进程

农产品质量安全的检验工作，在内容、要求和范围上，都会随着农业的发展以及人们生活水平的提升而提升的，同时也是农产品质量安全目标和社会需要目标的相互融合的结果。简单来讲，就是农产品质量安全检验检测需要不断的发展形成质量安全科学技术系统。具体可以从以下几方面着手：

1.将资源整合起来，完善队伍

农产品质量安全监管的检验机构，发挥的是社会公共服务的职能，是由财政全额拨款，所有人员的费用都是财政直接拨款的。而行政性监督检验的费用，包含了执法抽检和例行检测，都需要成为农产品质量安全的整体预算。为了能够统一管理，需要由某个机构统一负责，对农产品的质量安全进行全程跟踪，将检验检测资源整合在一起，形成统一的机构。但是过程中，还需要联系管理机构的实际情况，分开设置养殖业和种植业的检验检测机构，因为他们毕竟还是存在有一定差异的。

2.明确职能，完善制度

检验检测工作要想有序的开展，是必须要有相应的制度作为保障的，尤其是抽检和日常的检测，不能随心随性，需要按照规章制度开展工作，分工明确。在进行自律性的检测时，不管是企业还是市场都需要建立起和质量安全检验相对应的规章制度的。检测机构需要做好检测工作，最终的检测结果是需要由某个部门统一发布，检测机构是不可以随便的抽查检验、发布检测结果的，更不能随意的更改检测结果，一旦发现这种情况，需要及时的告知抽检单位，重新组织抽检，需要有相关的规章制度进行规范。各个单位重视检测技术的研究是值得鼓励和提倡的，作为政府，需要在条件允许的前提下，给予帮助，不管是政策还是资金这块都要尽可能的给予支持。

五、结语

综上所述，虽然说我国的农产品质量安全检验检测工作起步时间比较晚，基础相对薄弱，基层缺少人才和费用的支持，甚至还有一些地区的监管力度不到位，工作很难落实下去，造成了检验检测机构的工作无法顺利开展。但是只要能够正视农产品质量安全检验检测体系建设过程中存在的问题，对存在的问题进行深入的剖析，最后联系当地的实际情况，采取有针对性的手段积极推进农产品质量安全检验检测工作的有序开展，更进一步的提升人们的生活水平。

参考文献：

[1]马会平，徐梦萧. 推进县乡两级农产品检测工作的探讨[J]. 农业技术与装备，2016（04）：43-44+46.

[2]李奔. 我国农产品质量安全檢验检测体系的现状与对策[J]. 现代食品，2018（02）：99-100.