饮茶诸和

余由医入茶，至今已整整四十年。

我曾于1983年10月在首届“茶与健康，文化学术研讨会”上发表两篇论文，即《茶史片甲》与《茶叶药用之研究》。自此，我与茶学结下了终生不解之缘，与世界爱茶人一道同享茗烟茶韵之乐，又期“茶者寿，寿到茶（108岁）”之福。

35年前，我在会上提出“茶疗”这一新词。因系杜撰，未免战战兢兢，不意得到茶、医两界前辈如吴觉农、张天福与王季午[2]何任[3]等支持。十五年磨一剑，终于在1998年由中国农业出版社出版了拙作《中国茶疗》，一时风行海内外，达到茶、医两界出版物罕见的盛况。其中，中文版在海峡两岸三家出版社推出了4种版本，2013年在美国推出了英文版，2014年又推出波兰文版，2018年推出法文版。嘻，八七老翁何幸得世界人士推崇至此！

以前，众所周知的日本“茶道四谛”——和、敬、清、寂。其实，系源于我国宋代守端禅师的“茶道谛门”。总之，与茶道有关的精神，首先就是“和”字。

“和为贵”，句出《论语》。这是我国著名思想家、教育家孔子关于为人处世的至高法则。世界之大、万事万物，难以尽述。而“和”之一字，真可谓“放之四海而皆准”、 “无所不通”。

2016年，G20会议在杭州召开。9月3日晚宴后，习近平主席与时任美国总统奥巴马在西湖一凉亭内茶叙。有张照片拍得非常好：夜色朦胧，远处灯光闪烁，二人手捧特制的茶杯，笑容可掬，共品佳茗，一片宁静、融洽、和平、和谐的氛围，感人至深。西泠印社同社同事蔡树农在《美术报》上发表这张照片时，附有30字四短句，尾句均有“和”字，很有意思。现将扩展为十短句如下：

一个人饮茶，太和。 （ “太和”指天地间中和之气。宋·晁补之诗有“中和如此茗”句。）

两个人饮茶，和敬。 （一主一客相对，必和而且敬矣。）

三人以上饮茶，和气。 （“三人成众”之意，甲骨文已见之，故亦可称为“众人饮茶”。）

议亲至婚礼饮茶，百年和合。

茶馆饮茶，和解。（尤其明清之大茶馆，每聚争执对方倩有威望者评理和解。）

诗人饮茶，唱和。 （先一人作诗，他人依体和之，谓之“唱和”。 “唱”与“吟”通。）

书画家饮茶，和而不同。 （原句出《论语》为“君子和而不同”，是指和气相处，但观点并不苟同。后来，书画家引为同形格而互有异之意。）

一家人飲茶，和睦。

一国饮茶，和谐。 （茶为国饮，社会和谐。）

全世界饮茶，和平。 （这与日本里千家大宗匠千玄室的“一碗茶里出和平”同意。）

注解

1、本文系林乾先生良寄来手稿编辑而成。林乾良，1932年10月生，别名林冷伊堂、印迷，福建福州人。毕业于浙江医科大学，现任浙江中医学院教授。精通中医药学、金石书画、科技史。幼时即随邻治印，青年时期负笈于浙江大学，客西泠已五十年。业医而酷爱篆刻、书画，先后拜陆维钊、韩登安、沙孟海三大名家为师。

2、王季午（1908-2005年），江苏苏州人，内科学、传染病学家和医学教育家。他毕生致力于医学教育和科学研究，为国家培养了好几代医药卫生科技人才。

3、何任（1912-2012年），浙江杭州人。1940年毕业于上海新中国医学院，历任浙江省中医进修学校副校长、校长，浙江中医学院教授、副院长、院长，中华全国中医学会第二届常务理事、浙江分会会长。潜心于中医教育事业，培养了一批中医人才。