高职旅游酒店类专业“艺匠精神”的内涵及培育路径研究

刘敏

随着社会的不断发展，人们更加关注对精神领域的满足，旅游行业逐渐兴起，旅游酒店迎来了发展的新时机，也引发了对旅游酒店类专业的相关研究，“艺匠精神”作为旅游酒店类专业软实力的重要内容，正确理解“艺匠精神”的内涵，对旅游酒店教育具有重要的意义。因此，高职院校在对旅游酒店类专业人才的教育过程中，需要充分关注对“艺匠精神”的培养，发挥“艺匠精神”的价值。

自2016年李克强总理在政府工作报告中提出“培育精益求精的工匠精神”以来，“工匠精神”成为了各行各业的研究重点。在高职院校的旅游类专业教育活动中，在人才教育理念中融入“艺匠精神”是时代所驱，也是高职院校培育专业性技能人才的必要手段。本文立足于“艺匠精神”的内涵，对如何培育高职院校旅游酒店类专业的“艺匠精神”进行简要分析。

一、“艺匠精神”的内涵

“艺匠精神”最先是用来形容中国古代艺匠一丝不苟、精益求精的工作态度，代表一种对精湛技术工艺的追求，同时具有奉献与济世的情怀，不以物质衡量其工作的价值高低，追随者自己所热爱的事业，从对方的角度不断提升自己的专业技能，将对自然的敬仰、对作品的专注及对用户的需求进行整合，以此来指导自己的行为。随着时代的发展，“艺匠精神”有了新的内涵，成为了文明发展的新成果，推动中国实现“中国智造”，将艺术上的感性与实际价值中的理性融为一体。当今的职业教育应当是以服务为本，以就业为最终目标的教育，对高职院校旅游酒店类专业的教育来说，“艺匠精神”更加需要具有创意性，将旅游酒店服务的专业性与技术的曼妙性相结合，使客户在享受旅游酒店服务过程中感受到提供服务一方的别有用心，体现对“艺匠精神”的追求，以此来提升旅游酒店的服务质量。因此，对高职院校来说，将培养“艺匠精神”融入教学目标中，是打造符合时代所需的专业性人才的重要途径，需要相关的教育人员反思现行的教育模式，關注对职业精神的培养。

二、高职旅游酒店类专业“艺匠精神”的培育路径

“艺匠精神”在当今的社会中发挥着重要的作用，只有继承“艺匠精神”，才能在日益激烈的市场竞争中赢得主动权，具有独特不可替代的地位，“艺匠精神”是一个行业不断进步的推动力，因此，在高职旅游酒店类专业教育中，需要对“艺匠精神”特别关注，使相关的专业人才能够具备勤奋、创新、精益求精、不断进取的“艺匠精神”，形成一种优秀的行业价值观。

“艺匠精神”作为当今旅游酒店类教育中的精神支柱，只有充分理解“艺匠精神”的内涵，才能为职业教育树立正确的工作标杆，形成正确的工作理念，避免在高职教育过程中陷入教育“困境”，一味地培养没有创造力的服务人员。当高职院校旅游酒店类的行业教育有了“艺匠精神”的指导，才能带来职业教育的新发展，出现本质性的变革，在旅游酒店类服务过程中，不仅能够体现服务人员的硬性专业技能，还能使客户感受到服务人员的技术素养，提高其服务质量。

“艺匠精神”是教育立德树人的灵魂所在，教育的根本任务是指导人的德行，高职旅游酒店类专业教育要有其独特的规律，别具一格的表现形式，丰富的精神内涵及深刻的内含价值，“立德树人”应当是教育的根本任务。因此，应高度重视“工匠精神”的培育，并以此作为指导真正地在旅游酒店类专业教育中落实，丰富职业教育的内涵，真正体现当代教育的人文价值，以职业教育为基点，推动思想政治教育工作，培养适合当今社会对人才的需求，培育综合素质强的新型旅游酒店类人才。

“艺匠精神”是旅游酒店类专业教育的教育指南，需要将其作为高职教育的指导思想，贯穿到学校的教育工作中，以促进高职旅游酒店类专业教育的进一步改革，当今的教育不应当是只见物，而不见精神内涵的教育形式。培育“艺匠精神”需要从旅游酒店专业的教材入手，对教材内容进行丰富，在教育方法上不断创新突破，使高职教育成为一个具有思想性的教育形式，提升教育的人文价值，注重“德育”，充分理解“艺匠精神”蕴含的价值，以不断地指导高职旅游酒店类专业的教育改革，将“艺匠精神”引入职业教育中，走出教育的误区，提升高职旅游酒店类教育的形象。

三、结语

随着社会分工的明确，高职教育在当今的教育体制中扮演着越来越重要的角色，职业教育为社会的发展输送了大量的专业性人才，对各个行业的发展具有举足轻重的作用。高职旅游酒店类专业教育与我国旅游行业的发展息息相关，因此，关注高职院校的旅游酒店专业教育，充分了解“艺匠精神”，将其与专业教育紧密结合，以培育旅游酒店人员的“艺匠精神”为目标，不断深化改革高职院校旅游酒店类专业的“艺匠精神”，是当今高职教育的主要着眼点。本文分析“艺匠精神”的内涵、“艺匠精神”在旅游酒店类人才培育过程中的重要性，并阐述“艺匠精神”的形成路径，以期提高高职旅游酒店类专业的“艺匠精神”。

（作者单位：陕西工商职业学院）