等待的美味不一样

朱耘墨

时间带走了浮沉与喧嚣，只留下那等待而来的与众不同的美味充满了记忆。

跳跃于舌尖上的记忆，莫过于奶奶一手焖炖的老母鸡汤。到菜場买来肥硕的老母鸡，配以香菇、笋片、木耳、香葱，清水洗之，烈火烹之，文火炖之，一锅爽口、营养丰富均衡的老母鸡汤就做成了。轻尝一口，唇齿留香。不仅味道好，卖相也不差：笋片金黄如岫玉，葱花碧绿如翡翠，鸡肉柔滑嫩美，香菇质地均匀，汤汁油光熠熠。闻一闻，香气浓郁，使人精神振奋。童年的我，对它赞叹不绝。

时间像兔子率性的尾巴，一晃就偷偷溜走了。一眨眼我已到外地求学，很久没有喝到奶奶亲手调制的鸡汤了。今年暑假，回到魂牵梦绕的故乡，想大饱口福时，掌勺人却去旅游了。无奈，我只好如法炮制，亲自下厨。在爸爸的帮助下到菜场买来了已被杀好的母鸡和香菇、笋片、木耳等配菜，用水冲洗几下，学着奶奶的样子，系上围裙，将配菜放在砧板上，“咚，咚，咚……”，胡乱地切了几下，便迫不及待地倒入锅中，用大火煮汤。无聊地待在锅旁，感觉时间过得像蚕儿吐丝一样慢，过了会儿便耐不住性子，关火，盛了一碗鸡汤，急切地尝了一口，一股失望从心底蔓延出来：“呸，什么味道！太难喝了！”再试着吃了口鸡肉，天哪！还有血丝！“明明跟奶奶做的一样，为何差别那么大？”我纳闷地喃喃自语道。爸爸听见了说：“你才炖了一会儿，当然不好喝。”我陷入了沉思：是啊，奶奶懂得等待，了解自家人的胃口，她懂得用小火慢炖，让汤汁浸入食物，食物才变得可口，让滚烫的甜蜜浸透家人的心房。这美味，是奶奶用耐心的等待换来的。

于是，我重新开火，用烈火烹鸡汤，计算着时间，再改用小火慢炖，手捧一本杂志，在锅旁静静等待……“丁零零”，随着闹铃声的响起，鸡汤终于可以出锅了。我拿起勺子尝了一小口，细细品味，嗯……真不错，跟之前奶奶炖的鸡汤几乎一样，比刚才在急躁下煮的汤好喝多了。是啊，耐心等待的美味，果真不一样。

生活也像炖鸡汤一样，精心的侍弄和耐心的等待之后，它会给你别样的惊喜和收获。

（指导教师：吴寿健）