仙游县冬春季大棚黑皮冬瓜高产优质栽培技术

林威鹏

摘 要：黑皮冬瓜是福建省仙游县瓜菜类蔬菜的主要栽培种之一，随着当地种植结构的不断调整，其栽培面积有逐年增加的趋势。推广应用冬春季大棚黑皮冬瓜的高产优质栽培技术，可实现黑皮冬瓜产量、效益双丰收，对促进当地农业经济发展具有重要意义。简要介绍了黑皮冬瓜的主要品种特性，并从育苗、定植、植株调整、温度控制、水肥管理、病虫害防治、采收等方面对冬春季大棚黑皮冬瓜的高产优质栽培技术进行了总结，以期为冬春季大棚黑皮冬瓜的推广种植提供技术参考。

关键词：仙游县；冬春季；大棚；黑皮冬瓜；高产栽培技术

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.07.006

Abstract： Blackskin wax gourd is one of the main cultivated species of cucurbits and vegetables in Xianyou County， Fujian Province. With the continuous adjustment of local planting structure， the cultivation area of blackskin wax gourd has been increasing year by year. It is of great significance for the development of local agricultural economy by promoting the highyield and highquality cultivation techniques of blackskin wax gourd in greenhouse in winter and spring. In this paper， we briefly introduced the main characteristics of blackskin wax gourd varieties， and summarized its highyield and highquality cultivation techniques in winter and spring from the aspects of seedling， field planting， plant adjustment， temperature control， water and fertilizer management， pests and diseases control and harvesting， in order to provide technical references for the popularization of blackskin wax gourd planting in greenhouse.

Key words： Xianyou County； winter and spring； greenhouse； blackskin wax gourd； highyield cultivation techniques

冬瓜營养丰富同时兼具利便、止渴、护肝肾等药用价值，是调节夏秋季节蔬菜淡季的重要瓜菜类蔬菜品种之一[1-2]，其中丰产质优、抗病抗逆性强、经济效益佳的黑皮冬瓜是华南、华东地区最主要的栽培种[3]。仙游县地处福建省东南沿海，年均气温20.6℃，是冬瓜的适宜栽培区[4]。随着仙游县省级现代蔬菜产业园建设工作的推进，蔬菜种植结构不断调整，冬瓜栽培规模有连年扩大的趋势。2017年仙游县冬瓜栽培面积140 hm2，年产值1013万元。但由于当地冬瓜多为散户露地栽培，栽培技术粗放，产量低、品质不稳定等问题较为突出。

温室大棚作为发展现代农业的重要载体，具有充分利用冬季自然光能、便于应用节水灌溉与配方施肥技术、减少冬瓜栽培风险等多种优点[5-6]。2017年建立冬春季大棚黑皮冬瓜栽培技术试验基地1 hm2，采收期比露地栽培提早约50 d，售价提高0.8元·kg-1，每667 m2产量提高3000 kg，产值增加9200元。因此，在仙游县推广应用冬春季大棚黑皮冬瓜的高产优质栽培技术，对调节蔬菜市场需求、增加当地农民收入等具有重要意义。本文从育苗、定植、植株调整、温度控制、水肥管理、病虫害防治、采收等方面，总结了一套适合在仙游县推广的冬春季大棚黑皮冬瓜高产优质栽培技术，为种植户提供参考。

1 主要品种特性

仙游县当地黑皮冬瓜的主要适宜栽培种是杂交一代黑皮冬瓜品种黑将军。黑皮冬瓜为中晚熟品种，在仙游县温室大棚种植，生育期120～130 d，叶长25～31 cm，叶宽31～36 cm，叶色为深绿色。茎、叶繁茂，果实硕大，植株水分消耗多，生育期要求有充足的水分供给。喜温、不耐寒，生长发育适温20～30℃，营养生长期气温低于10℃时植株易受冷害，生殖生长期气温低于15℃会影响开花授粉导致坐果率下降。果实发育期50 d左右，成熟瓜皮表面光滑呈墨绿色，长圆筒形似炮弹，肉质致密，可溶性固形物含量高。成熟瓜长60～80 cm，横径23～27 cm，肉厚6～7 cm，单瓜重15～20 kg，每667 m2产量7000～9000 kg。

2 高产优质栽培技术

2.1 育苗

冬春季大棚黑皮冬瓜在仙游县适宜的播种时间为11月中旬。选择通风透气、地势较高、向阳、排灌良好的地块作为苗圃。每667 m2大棚配制1.4 m3营养土（过筛的火烧草皮土或塘泥晒干打碎土等60%、腐熟有机肥30%、陈炉灰10%）。每1 m3营养土（50%多菌灵可湿性粉剂90 g消毒）拌入三元复合肥（18-9-18）1.5 kg，堆放1周后翻松过筛备用[7]。选用宽×高为10 cm×13 cm规格营养袋，装入营养土压成稍扁后排列在育苗床上备用。种子采用温汤浸种催芽法，种子露白后，当胚根长至0.3～0.5 cm时进行播种。苗龄25～30 d，植株2叶1心期时定植。

2.2 定植

种植土壤选择土层深厚、排灌性良好、有机质含量高的壤土或砂壤土（前茬以葱、蒜类蔬菜且近2年未种植过瓜类为宜）[8]。仙游县耕地土壤多为酸性、微酸性土质，视土壤酸度每667 m2施入生石灰粉30～150 kg，同时对土壤消毒杀菌，减少疫病发生。土壤消毒3～4 d后，每667 m2均匀施入腐熟有机肥3000 kg、三元复合肥（18-9-18）50 kg作基肥。按南北向确定畦距，旋耕后起畦，定植密度1.4 m（包沟）×0.8 m，沟宽0.4 m，畦高0.5 m，并及时覆盖黑色地膜。定植选择天气晴暖的傍晚进行，每667 m2定植约590株。定植后及时查苗，针对缺苗、病苗、弱苗等要及时补栽新苗，以确保苗齐。

2.3 田间管理

2.3.1 植株调整 定植后的营养生长期植株调整要做好压蔓、搭架引蔓、绑蔓及整蔓等管理措施。第1次用土压蔓选择在植株的第6、7节位，第2次压蔓在第10、11节位。采用人字形的搭架形式，上方横1根龙骨，高度约为1.2 m。当植株长至15片叶时引蔓上架，并在距离地面约50 cm处绑蔓。引蔓上架后及时调整藤蔓至茎、叶在空间上均匀分布并及时摘除侧蔓。生殖生长期植株调整要着重做好疏果、定果、摘心等管理措施。人工授粉后选择在主蔓第20～28节位上先留2～3个幼瓜，待长至150～200 g时，观察并选择其中果形正、瓜柄粗的幼瓜予以留下，其余的摘除，实行“一蔓一瓜”。在果实发育至2 kg左右时要做好定果工作，用绳子套住瓜柄，固定在架上使其不会断柄脱落，同时要防止擦伤果实外表皮，保证果实表皮光滑、洁净。在留瓜后的第8～12节位做好摘心打顶工作，同时及时摘除其他侧蔓。

2.3.2 大棚温度控制 定植后前7 d的缓苗期不宜通风换气，缓苗后每日适时进行棚内通风，晴好天气适当延长时间，反之低温天气适当缩短[9]。白天棚温控制在 20～30℃，夜晚棚温控制在15～20℃。仙游县1月份平均气温12.2℃，2月份平均气温12.9℃，该时期是黑皮冬瓜由营养生长期向生殖生长期的过渡期，对温度尤为敏感，要特别注意做好大棚保温措施。

2.3.3 大棚水肥管理 黑皮冬瓜幼苗期需水量不高，往后需水量逐漸增加。在生殖生长前期控制水分供给，坐果以后需水量骤增，要保证充分的水分供给。果实发育后期尤其是采收前2周，减少供水以提高果实耐贮性。采用滴灌结合施肥方式，遵循“坐果前少施，坐果后重施，采收3周前停施”的施肥原则。幼苗定植后长至7～9片叶时，每667 m2施三元复合肥（18-9-18）5 kg作催苗肥；瓜苗由直立生长转匍匐状生长后，每667 m2施三元复合肥（18-9-18）10 kg和尿素15 kg作促蔓肥；开花授粉前后停施氮肥，以防止徒长；果实膨大至250 g以上时每667 m2施三元复合肥（18-9-18）50 kg作果实膨大肥；收获3周前停止施肥。

2.3.4 病虫害防治 黑皮冬瓜主要病害有枯萎病、疫病、炭疽病、蔓枯病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等[10]。农业防治：实行轮作，对种子、育苗营养土、种植土壤消毒等；物理防治：每667 m2于行间略高于植株顶部悬挂黄板20～30块诱杀蚜虫等。化学防治：要选择高效、低毒农药，并遵守农药安全间隔期，枯萎病可选用95%恶霉灵可湿性粉剂1200～1500倍液喷雾防治，疫病选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷雾防治，炭疽病选用250 g·L-1嘧菌酯悬浮液1000～1500倍液喷雾防治，蔓枯病选用40%氟硅唑乳油8000～10000倍液喷雾防治，蚜虫选用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治，红蜘蛛选用34%螺螨酯悬浮剂4000～5000倍液喷雾防治。

2.3.5 适时采收 仙游县冬春季大棚黑皮冬瓜的适宜采收时间为3月中下旬（坐果后50 d左右），观察到冬瓜表皮变硬、呈墨绿色、茸毛变稀即可采收。采收时注意保持表皮洁净，切忌碰伤。保鲜、贮藏、运输期间要避免碰撞，同时要每周翻转并检查瓜身，如有发现变质应当及时予以清除。

参考文献：

[1]秦春梅.冬瓜的开发价值及其利用[J].农产品加工，2014（5）：44-45.

[2]李嘉.冬瓜皮中活性物质提取分离及功能特性研究[D].郑州：河南农业大学，2017.

[3]万正林.同源四倍体黑皮冬瓜新种质的创制及其生理特性和低稔性机理研究[D].南宁：广西大学，2018.

[4]许文进，陈艺芳.地形对莆田市气候的影响初探[J].中国西部科技，2011，10（3）：10-11.

[5]郭世荣，孙锦，束胜，等.我国设施园艺概况及发展趋势[J].中国蔬菜，2012（18）：1-14.

[6]王富强，傅常智，刘鲁江，等.浅析设施蔬菜高效栽培特点及在我国发展的必要性[J].蔬菜，2018（6）：25-31.

[7]刘洪梅.钢拱架塑料大棚早熟小冬瓜栽培技术[J].北方园艺，2014（8）：44-45.

[8]梅再胜，薛昉，冯昭，等.长江流域桂蔬一号黑皮冬瓜大棚全程覆盖栽培技术[J].科学种养，2015（1）：26-28.

[9]林岳辉.福建冬春季设施蔬菜栽培中的环境调控技术[J].中国园艺文摘，2010，26（3）：113-114.

[10]刘玉林.无公害农产品温室大棚冬瓜高产栽培技术[J].现代农业研究，2018（2）：126-128.

（责任编辑：林玲娜）