凉拌春筍丝
春笋笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为『菜王』。烹调时用黄枝子提色使春笋嫩黄,凉拌后鲜嫩清香,色泽诱人,是人们喜欢的佳肴之一。
油焖春笋
用料:春笋、荠菜、火腿
做法:春笋改刀后加姜、葱、火腿、高汤焖之后放荠菜、油、盐炒制即可。
秧草春笋河蚌锅仔
用料:春笋、鸡蛋、鲫鱼、咸肉、河蚌、秧草
做法:鸡蛋做成蛋饼,鲫鱼吊汤,将春笋、成肉、蛋饼、河蚌放到鲫鱼汤中煮熟放秧草。
美食2018年4期
1《合作经济与科技》2024年13期
2《婚育与健康》2024年10期
3《思维与智慧·上半月》2024年7期
4《陶瓷科学与艺术》2023年11期
5《中国商人》2024年7期
6《教师博览》2024年4期
7《师道·教研》2024年6期
8《中国对外贸易》2024年6期
9《伴侣》2024年6期
10《经济技术协作信息》2024年6期