规模化猪场的生态改善与生物安全建设

于治山

(江苏省连云港市赣榆区动物卫生监督所，江苏 连云港 222100)

0 前言

随着养猪业从分散饲养到规模化养殖方式的转变，随之带来的猪粪尿堆积在猪场周围，未经妥善处理直接还田造成的污染，不但严重制约了行业的发展，直接影响生态效益，而且对人类的生存环境构成严重危害，我们必须采取有效措施，切实做好规模化猪场环境污染的控制工作。改善猪场生态问题的同时，也要建设完善的生物安全体系建设。大量的研究表明，建立完善的生物安全体系并长期严格执行生物安全措施的规模化猪场在面临疫情时发病率低，反之则损失惨重。因此做好猪场的生态持续改善，必须要与猪场的生物安全齐头并进，降低猪场的猪群死亡率，可大大减少因为消耗处理病死亡猪群的经济费用和环保压力。

1 建立生态保护措施

1.1 粪便处理

1.1.1 设置沼气池

在猪场建立沼气池，可以有效缓解环保压力，沼气还可以提供照明、作为燃料使用，如1个1 6～2 0 m3的沼气池，其全年的沼气产量可以达到750～900 m3的沼气，相当于一年能够节省燃煤3 000～4 000 kg，节省电量4 000～6 000度电，不仅可以有降低排污缓解压力，还可以节省一笔支出，为猪场带来良好的收益；沼气池处理过的粪便恶臭已经大大下降，其病原和细菌、病毒、虫卵含量降低，可以作为肥料对植被施用，促进生态的良性发展，为猪场的良性发展提供有力支持。

1.1.2 堆积发酵

猪粪可集中堆积发酵处理，粪便发酵时可产生高温，对猪粪中含有的寄生虫、病原等有一定的杀灭作用，对改善环境有积极作用。

1.2 病死猪处理

病死的猪乱丢弃，乱埋，或出售不仅会严重污染猪场环境，增加环保压力，还会引起猪场的生物安全问题，若被某些不法分子收购，出现在餐桌上，更会导致对人体的健康出现严重的影响，因此需要妥善地处理病死猪问题。

1.2.1 设置化尸池

对病死的猪，坚决不能出售，不能使其流向餐桌危害人体健康，需要进行无害处理。例如将病死猪放入化尸池，化尸池一般建造为∶池深4～6 m，长8 m，宽3～3.5 m，定期放入发酵的药物，将病死猪尸体融化，每次放入病死猪时，需要在其表面覆盖2～3 cm的生石灰消毒。

1.2.2 深埋处理

对不明原因死亡的猪只，需要根据其临床表现进行处理，判断是否符合深埋处理。

1.2.3 焚烧处理

条件较好的规模化猪场可采用病死猪焚烧炉，对病死猪进行焚烧处理，病死猪焚烧炉的焚化温度高，且燃烧完全，可以有效杀死病猪所携带的病原。

1.3 猪场废弃物处理

在猪场的废弃物中一般包含有疫苗、兽药、消毒药用完后的瓶子盒子，注射器、针头等，需要将这些废弃物统一分类收集起来，若到处乱放不仅会污染环境，有些疫苗空瓶残留的疫苗，处理不当，可能会引发某种传染病的暴发。

2 其他措施

2.1 供水设备的维护和检修

定期检查场内的供水设备，特别是猪舍的饮水器，一个饮水器每分钟出水量一般在1～3 L，供水系统当使用一段时间后会出现老化，出现漏水或渗水情况，需要及时更换损坏部件，减少水资源的不必要浪费，降低猪场排污压力。

2.2 提升员工环保意识

场内定期开展环保培训，培养员工的环保意识，树立尊重自然环境的态度和对环境的爱护。

2.3 增加绿化

在猪场中的每栋间隔处，一般会预留有较宽的缓冲地带，可以在缓冲带植树，不仅可以保护环境水土，还可以降低噪音，提高猪场的绿化。

3 生物安全措施的建设

3.1 加强引种检疫

在引进外来猪只时，需要先对引进的猪只做检测，特别是猪伪狂犬病、猪蓝耳病、口蹄疫、猪瘟等烈性病，若因引种传入本场，将会带来严重的经济效益损失。

3.2 完善的消毒程序

3.2.1 外来人员和车辆消毒

如客户进场选猪时，需要在大门口设置消毒喷雾通道，外来人员或员工回场、进场的客户，入场时需要喷雾消毒30 s以上，然后，配比1∶600的卫可消毒药溶液洗手消毒，将其所携带的手机、衣服、物品等放入消毒室使用紫外线照射30 min以上，或使用臭氧消毒30～45 min；人员经过沐浴，换穿场内专用防护服后方可入内。外来的车辆如客户车辆、拉料车，需要在猪场门口设置消毒池，消毒池一般深约12～16 cm、宽4～6 m、长约5～6 m，使用烧碱配比2%～3%的消毒液放入消毒池内，水深至少10 cm以保证消毒的效果。车辆驶入消毒池前，需在大门口外使用水管清洗干净，特别是车轮上的泥土等，车轮所携带的各类病菌极多，清洗不可马虎，等待车辆滴干水后使用70 ℃热水配比1∶400的卫可消毒药对车辆喷雾消毒，方可驶入消毒池进入场内。

3.2.2 工作人员出入生产区制度

员工上下班出入生产区必须洗澡，每次不能低于3 min，洗澡可以降低因上班期间，头发、身体、指甲内所携带的病原污染生活区，也可避免生活区的病原带入生产区造成交叉感染。

3.2.3 定期全场消毒

定期进行全场消毒，可以降低场内各种病原的数量，降低暴发各种疫病的概率，生石灰因价格低廉，消毒效果较好，又可美化环境，深受各大养殖场的欢迎，可配比15%～20%的石灰水对全场泼洒消毒。

表1 猪场各阶段猪群免疫程序推荐表

3.2.4 猪舍消毒程序

先把猪舍的粪便和污染物清洗干净后，使用高压水进行冲洗，直至肉眼看不到粪便为标准，因为粪便中含有大量的病原，待水干后，使用配比3%氢氧化钠进行全栋喷雾消毒，氢氧化钠具有强大的腐蚀性，不仅对环境中的细菌、病毒、芽孢具有杀灭能力，在使用过程中还需要注意人身安全，避免人体被氢氧化钠的消毒液飞溅到，人体接触后会引起皮肤红肿发热。

3.2.5 猪舍门口消毒池

为了防止将病原带入猪舍，需要在猪舍的门前，设置一个脚踏消毒池，池的参考宽度15～20 cm、长度35～45 cm、深度4～6 cm，池内放入比例为2%～3%的氢氧化钠溶液，人员每次进猪舍前，需要踏入脚踏池，以消毒工作鞋的鞋底部，减少将病原带入猪舍造成交叉感染的几率。

3.2.6 定期清理猪群运动场

运动场由于长期放入猪群，其粪便含量也会增多，细菌病毒含量也随着增多，环境恶化，需要以每4个月为一个周期更换和清理运动场。

3.3 完善的免疫程序

完善的免疫程序，可以为猪群提供可靠的免疫抗体，降低猪群感染某些疾病的风险，对提升猪场的生物安全性尤为重要，猪场免疫程序的制定一般应全面考虑常发传染病的流行特点，国家强制免疫的病种、本地区最近流行的主要疫病、本场是否有病史以及本场日常生产情况，有必要参考周围大规模饲养场的成功经验，借鉴一下他们合理的免疫程序。

3.4 实行全进全出制度

每栋猪舍的猪群出栏、转群、实行全进全出制度，必须同时进猪，同时出猪，提高猪舍的利用率，便于对整栋的清扫和消毒，提高生物安全性，降低交叉感染的风险。

3.5 灭鼠防鸟工作

老鼠是很多疫病的携带者，如携带有沙门氏菌、霍乱菌等，对猪场的生物安全造成极大的威胁，老鼠对设备的啃咬等，也会造成较大的损失，因此要执行定期灭鼠。有研究发现，飞鸟会携带禽流感、流行性腹泻等，因此为了猪场的生物安全，减少疾病的发生率，需要在猪舍门窗设置防鸟网。

4 小结

猪场生态环境的改善，除了猪场废弃物的处理，还需要建设强大可靠的生物安全体系做支撑，降低猪群的发病率、死亡率、降低兽药、消毒药的使用，减少污染环境，提高饲料的报酬，生态改善和生物安全建设是靠长期坚持的，不能有任何松懈。生态改善，还需要政府等部门的大力支持和监督，加大生态环保的奖励和打击力度。本文仅供后者对猪场生态改善和生物安全建设，做技术参考。

参考文献略