颜碧村小组发展山地特色农业之探索

文｜聂瑞明 柯爱群 张丹（瑞昌市农业局）

瑞昌市南义镇和平村颜碧组，历来以种植棉花、小麦、辣椒及药材等旱地经济作物为主，是山区农村的典型代表。

发展山地特色种养业

农业特色产业是休闲农业和乡村旅游业的重要支撑，山区特定的环境与自然条件也为发展特色产业提供了得天独厚的优势，山区小气候多样，昼夜温差大，有利于特色种养业发展，引进和开发特种作物培植。特色农业的发展，既保障了农民的基本收入，也为农产品加工业提供优质原料。颜碧组种植作物以辣椒、川芎、红薯等经济作物为主，近两年，辣椒每亩收入可达6000-7000元；川芎每公斤60-70元，亩产值近万元；红薯由过去的粮食作物，现已发展为经济作物，每亩产值可达2000元左右。这些特色农产品的生产，让农民经济收入有了保障，也为发展农产品加工业提供了供给端的保障。

颜碧组拥有山场2000多亩，由于劳动力外出和农户居住地搬迁到县城或乡镇，大面积山地成为荒山，为发展特色养殖业提供了优越的条件。自2013年起，回农村从事特色种养业的农户4户，山羊、山猪等养殖规模近400头，实现规模化生产，茶叶种植200多亩。特色种养业的发展，促进了山地特色农业的发展，极大地刺激了农村经济发展的活力。

适度规模经营

小农户分散经营创造不出农产品品牌，难以应对市场风险，因此通过土地流转、发展适度规模经营是促进山地农业发展的重要举措，也是现代农业发展的趋势。发展适度规模经营主要从以下几个方面入手：

一是实现区域化布局。因势利导，选择适宜当地发展的主产业，建立优特农产品规模种养基地，实现产业结构优化。例如颜碧组及邻近村庄，规划发展高山反季节辣椒种植基地，做大川芎等药材种植基地，稳定山羊养殖，并建立良种繁育基地，优化区域化布局，实现山地农业合理规范有序发展。

二是实现专业化生产。专业化生产是农业产业化的重要形式，市场经济条件下，农民被推向市场，因缺乏技术、信息不畅通、对市场把握不准、盲目生产等现实问题，农民自身利益得不到保障。山地农业的发展必然要实行专业化生产，积极发展“公司（或合作社）+基地+农户”的经营模式，企业为农民提供信息服务和技术支持，为农民找市场，发展深加工，增加农业收益。

三是实现适度规模经营。在维持农民土地承包经营权不变的条件下，健全符合市场经济规律的土地经营使用权流转机制，发展土地入股等形式的合作经营主体。对农业土地的用途、面积、租金等进行规范化管理，有效监管土地流转的过程，使农村土地流转管理趋于优化和合理化。

引资创建加工业

发展农产品保鲜、精深加工，增加产品附加值，实现一二三产业融合发展。引进技术，推动农产品结构转型。

从山地农业生产实践来看，在市场需求的牵引下，农民为追求更高的生产效益，会主动地进行农产品初加工。颜碧组村民采收青果辣椒售价每公斤1.2~1.8元，而切片晒干后每公斤26~32元，折合青果价每公斤2.4~2.8元，每亩增收44%。但农产品精深加工涉及到资金、技术等方面的约束，小农户不可能完成。

随着新型工业化、城镇化的快速发展，大量农村富余劳动力从事二、三产业，在城市、城镇安家落户，为农产品加工业的规模化、机械化生产创造了良好的条件；消费者对健康饮食的不断重视，优质、绿色农产品将越来越受到大众的欢迎，对市场需求将不断增加，既为农产品加工业的发展提出了更高要求，也提供最为直接、最终端的保障。

发展农产品加工业，一是要突出产业招商，吸引外资，发展山区特色农产品加工业。农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节。只有走深加工的路子，不断研发创新技术应用，才能实现产品效益最大化、从根本上拓宽销售市场。瑞昌有一批优质特色农产品原料基地为农产品加工提供了条件，例如高山反季节辣椒加工成辣椒干、辣椒酱，山地川芎加工成川芎茶等，通过加工打造当地农产品品牌。二是突出龙头企业带动作用，龙头企业是品牌农业的有效载体，应大力发展名优特产品深加工企业，鼓励有一定品牌优势和产品竞争优势的农民专业合作组织或农业企业，在利益分配合理的前提下，通过兼并、联合、联营等方式，扩大经营规模，提高竞争力；建立一支善于学习、勇于开拓、作风过硬的企业家队伍。