关于吕梁市小杂粮产业发展情况探究

李秀萍

笔者本文主要阐述吕梁市小杂粮产业发展状况，以供大家参考。

1基本情况

吕梁市位于山西省中部偏西吕梁山脉中段。东经110°22～112°19，北纬36°43～38°43.属于半干旱暖温带大陆性季风气候区域.四季分明.光照充足。温差较大，无霜期短。历年均降雨量502.5毫米.降雨量季节与区域分布很不均匀，年际之间差别也很大。地势中间高两翼低。东部为太原盆地西部边缘。是典型的旱作农业区。独特的地理、气候、耕地条件。为小杂粮产业提供了发展基础。

2吕梁小杂粮种植现状

吕梁市小杂粮有多年种植小杂粮的历史.是山西省小杂粮主产区之一，农民历来有种植习惯，形成特有的杂粮作物布局与耕种栽培传统，已形成“一县一业、一村一品”的格局，常年杂粮种植面积达300万亩左右，产量1.81亿公斤。占全省12.7%。专业合作社150个。其中从事小杂粮种植、加工和销售的合作社有30个。年外销杂粮达1亿公斤左右。

3小杂粮生产发展前景

吕梁地区小杂粮主要有高梁、谷子、黑豆、大豆、赤小豆、绿豆和荞麦等20余种.小杂粮对生产土壤适应性较强.管理粗放，具有稳产、耐旱、耐储藏，耐病虫害、质量优等优势。历史上被称作抗灾救灾作物，适合该地区种植，特别适合干旱山区种植.由于气候独特、地貌复杂.空气好，水质优。生产出的小杂粮质佳味香，深受国内外消费者欢迎。随着人们生活水平的提高。对生活质量要求也越来越高.健康理念也越来越引起人们的重视.昔日被称作“粗粮”的小杂粮产业市场迎来了发展的春天，吕梁的小杂粮产业。大有可为。前景诱人。

4小杂粮生产、销售和加工存在的问题

4.1生产方面。一是小杂粮多为零星种植、地块小、种植规模小、分散经营.粗放管理、靠天收获，用工成本高，不利于机械化操作。二是小杂粮品种老，退化严重，且多乱杂，多用传统种植技术，新的技术在生产中得不到使用或推广缓慢。结果单产水平低。品质混杂。效益利益也低。三是小杂粮多数种在坡地、荒地等空闲地块，自然灾害随时危害。产量低也不稳定。四是无法认证“三品一标”，产业不具备品牌效应，市场竞争力低。

4.2销售、加工方面：多数农民种植杂粮主要是满足自己的消费；由于零星种植收购人员费时费力，有的根本卖不出去；现有的小杂粮多为粗加工产品，只经过简单加工就把产品投放市场，附加值也低。远不能满足消费市场需求；四缺乏宣传。市场信息传递慢.品牌意识差。

5建议与对策

5.1抓住市场机遇，充分利用政策支持。2008年该市农民刘虎应发现了市场商机。成立了永盛石磨农民专业合作社.精选石材打制成富含多种矿物质的石磨：采用传统石磨碾磨技术.生产出的小杂粮中活性营养成分很少被破坏.深受消费者喜爱。2013年以来当地市委、市政府高度重视。大力支持.将绿色杂粮产业作为八大产业之一。实施“8+2”农业产业化振兴三年计划。政府投入大量资金对小杂粮种植进行各项补贴，为调动农民发展绿色谷子的积极性对农产品认证、订单收购、农民专业合作社等方面给予补助。2014年12月.“刘虎应石磨面”获得食品生产OS认证，产品走进太原、深圳市场.年销售收入达到70余万元.固定资产达到1000万元。三年来，市政府投资资金1290.5万元.累计建成28.6万亩绿色杂粮基地.1000亩有机杂粮基地.通过绿色认证的杂粮面积达5.2万亩.其中谷子4.7万亩.大豆0.5万亩。该地区的小杂粮产业近年来越做越大。杂粮产业呈现出稳定发展的良好态势。带动越来越多的农民依靠小小杂粮脱贫致富。如“岚州香1号”谷子的种植已经辐射到全乡500多户、1000多亩，年产量将达60多万斤。兴县“大明”绿豆、汾阳“汾州香”小米、孝义“九州香”豆制品等.都有较高的市场知名度和较强的市场竞争力。

5.2创新种植模式。小杂粮增收前景好。以发展种植-加工-养殖循环产业链.采用“企业+基地+合作社+農户”的发展模式。对产品进行深加工、精宣传，有机谷子和大明绿豆系列产品的销路不断拓宽。种植户专业合作社签订种植合同后。在生产过程中种植户没有后顾之忧，不用担心价格不稳，合作社在小杂粮生产中通过“五个统一”为户提供产前、产中、产后全方位跟踪技术服务，农户的收益明显增加。这些服务措施实施以来，带动1300多户农民签订绿色谷子种植合同。有机谷子达到100多户。订单种植面积达到15000多亩。另外。该公司投资把“互联网+”引人种植农业.实现网上销售与田间地头种植和加工过程实时互动，让消费者吃得安全，用得放心。目前。兴县小杂粮种植面积达到63万亩.已发展市级以上龙头加工企业13个。小杂粮这一特色产业正成为农民脱贫增收的大产业。

5.3继续加大土地流转力度.充分发展吕梁杂粮产业。如果要发展小杂粮的产业化。必须将零星分散的地块。将一家一户的小地块集约到一块.如柳林永盛石磨农民专业合作社的刘虎应用土地流转的方式.连片种植2000亩谷子，同时合作社采用“公司+农户”模式。与周边664户农民确立“风险同担、利益共享”的农业合作经济体.建立了3400亩旱垣地为主的优质小杂粮原料基地。