伊春市森林食品加工业发展现状及建议

王斯佳

伊春市围绕森林食品产业，深度开发“原字号”，提高产品附加值，让更多的“好资源”转化成“好产品”。初步形成了坚果加工。食用菌生产加工，森林猪养殖加工。桦树汁加工，山野菜加工六大产业链条。伊春市现有规模森林食品加工企业45家，主要分布在铁力市、伊春区、友好区等17个县（市）、区、局。其中国家年加工能力80万吨，形成产品9大系列300余种产品，产品加工转化率达到45%以上。高新产品占30%，年可实现销售收入28亿元，利税4亿元，带动基地270万亩，带动农户8，3万户。

1森林食品加工业发展现状

1，1森林食品加工实力不断壮大

1，1，1以汇源、中盟天隆为龙头的坚果加工企业11家。其中友好丰园森林食品有限公司被认定为国家级龙头企业。省级龙头企业达到5家。产品类型包括开口松籽、开口榛子、榛仁油、松籽油、松籽仁、松仁糖、榛仁糖等。“伊春红松籽”已获农产品地理标志。伊春市已从“红松故乡”转变为“红松产业之乡”。

1，1，2以越橘庄园、忠芝为龙头的蓝莓小浆果加工企业已发展到21家。其中规模以上加工企业7家。总资产达到8亿元，年加工原料能力达到2，4万吨。冷藏及罐储能力1万吨。年产成品产量5万吨以上；蓝莓产品形成果酒、果汁、果酱、果干、果糕等7大系列160余个品种。借助野生蓝莓原产地的品牌优势，全市不断壮大产地市场容量，积极拓展外埠市场空间，完善冷链物流体系，并积极探索网上交易方式。

1，1，3以北货郎、黑尊为龙头的食用菌加工企业已发展到33家。其中规模以上企业14家，形成了袋装、压缩、休闲即食、菌类多糖等系列产品，加工业实现产值7，9亿元。

1，1，4以宝宇、鑫宇为龙头的森林猪屠宰加工企业3家。鑫宇牧业为省级重点龙头企业，以加工特野猪肉香肠、速冻特种野猪系列等森林猪产品为主；宝宇集团森林食品加工厂已注册“伊春森林猪”为地理标志证明商标，在全国成立了伊春森林猪体验旗舰店60余个。

1，1，5以伊林集团、天地源为龙头创新开发桦树汁加工业。翠峦生态经济开发区的天地源公司、带岭锦秋公司开发出桦树汁酒、桦树汁饮料等产品，为延伸白桦汁产业链条奠定了良好基础。

1，1，6以丰林为龙头的山野菜加工业。带动全市种植山野菜1567亩，品种主要为山芹菜、蒲公英、蕨菜等近十个品种。

2森林食品市场流通不断延伸

2，1产地市场不断壮大。特色更加鲜明。伊春市森林食品加工经营企业营销网络正逐步由东北、环渤海地区向长三角、大西北地区拓展，已在全国30余个省（市）、自治区建立森林食品产品经销点、代销点905处。

2，2电商产业发展迅猛。目前伊春市借助第三方平台开设网店622个，销售森林食品8大类300多个品种。其中森林食品生产加工企业直接开设网店64家。组建伊春电子产业商务园，入驻企业及电商平台已达50余家。形成了线上产品推广、网店销售支持、产品检验、物流快递服务等配套体系。

2，3森林食品品牌發展不断提升。主打“伊林”、“小兴安岭大森林”两个区域公用品牌。伊林集团已完成商标LOGO和森林食品外包装设计，现正在积极宣传谋划中；扩大了“小兴安岭大森林”集体商标使用范围，目前，全市有37家企业和合作组织126个产品使用这一商标。

3存在问题

3，1龙头企业发展不足。目前伊春市省级以上龙头企业仅18家。这些龙头企业中“小龙头”多，“大龙头”少。企业多是由小作坊发展起来的家族式私营企业，生产经营方式落后。管理水平较低，技术创新能力差，利用资本市场进行扩张的能力较弱。大部分企业仅能应用常规技术进行农产品的初级加工，科技含量和产品附加值均不高。

3，2政策和金融支持力度不够。近年来。国家和省级政府部门相继出台了一系列优惠政策，但是由于受各地实际情况的影响，一些政策未能有效实施。现有的扶持资金多集中在重点龙头企业。难以惠及到众多中小龙头企业和广大农户。

3，3利益联结机制不完善。企业和农户订单合同规范性不强，合同缺乏法律对双方的有效监督。容易出现双方的违约行为。从而引发企农纠纷。

4发展建议

4，1完善产业链条。充分利用伊春林区的森林资源优势，提升产业的层次和水平。重点发展森林食品产业，突出发展红松子、蓝莓、黑木耳、森林猪等品种的全链条产业。把产业做大做强，做精做好，不断提高产品的科技含量和附加值。不断提高资源的转化能力，提高全要素生产率。

4，2创新营销手段。引导森林食品加工企业和经营者顺应市场多元化消费需求，发展点对点、集团定制、股权众筹等营销新模式。顺应互联网时代，探索全生产过程展示、互联网体验等特色化经营。做活社区便利店、掌上便利店直销。多维度、立体化拓宽营销渠道。

4，3抓好“互联网+”建设。以国家和省重点龙头企业为核心，积极推进“互联网+”生产管理技术的应用，建设具有远程诊断、远程监控、自动控制、射频识别、适应性分析等功能的农业生产管理信息系统，形成集生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链。

（作者单位：伊春市农业委员会种子管理处153000）