德国摩泽尔，在罗马古城里体验雷司令的醇美

文、编 薛佳敏

特里尔，德国最古老的城市，2000多年前罗马人在此建城，直到如今这里处处依然可见古罗马建筑遗迹，靠近它，无时无刻不感受到大气磅礴的豪迈。去当地体验货真价实的角斗士生活，品尝用出土文物菜单烹调出的古老菜肴。这里就连酒也特别传统。出产顶级白葡萄的摩泽尔产区，盛产着最传统的雷司令。无论你在街头的哪一间餐厅，都能喝到惊艳味蕾的本地佳酿。美酒不等人，马上跟着我们出发吧！

Founded as Augusta Treverorum in 16 BC by the Roman emperor Augustus Caesar, Trier is Germany's oldest city and an important site for classical monuments and art treasures. This can be seen at the Porta Nigra, the best-preserved city gate from antiquity and today the most famous landmark of this city. So, Trier which produces top white grapes,is home to the most traditional Riesling. No matter which restaurant you are on the street, you can enjoy the stunning local wines.

出行Tips：

欧洲国家面积都不大，很多人拿了申根签证不单单会到一个国家，需要注意的是：

01.根据价格和个人需求的不同，如果同时去几个国家，可申请停留时间最长的国家；如果每个国家的停留时间基本一样，那么申请首次入境的国家。

02.如果要自驾，必须了解不同国家的交通法规，准备好GPS定位系统和移动WIFI。欧洲租车很便宜，而且异地还车或是异国还车都十分便利。

03.德国餐厅营业时间十分任性随意，大家可以在TripAdvisor上查询营业时间后再前往。

04.特里尔市中心区面积很小，景点集中，住在城里可以步行浏览各个景点。

德国的风景是与众不同的。

尽管很多人对德国的刻板印象是严谨、有种理工男的呆板，但德国人的浪漫却是深刻入骨子里的。在这个诞生了现代工业复兴奇迹的国度里，也曾诞生了许多著名的艺术家及文人。更重要的是在这片古老的土地，还出产了世界上最优雅浪漫的白葡萄酒。

4月25日，我们造访卡尔梅克自治共和国社会科学研究所即是前提到的第三种学术著作《卡尔梅克苏维埃社会主义自治共和国史纲》的主编者之一。马先生一直将这个研究所视作“卡尔梅克历史研究的圣地”。

到德国旅游如果不走一次摩泽尔河，那么热爱葡萄酒的酒饕们，你们还算不上到了德国。如果你到了摩泽尔河，却还未走过特里尔这座历史名城，相信我，你会遗憾错过一段最独特的德国古老历史。位于德国莱茵兰-普法尔茨州西南部，摩泽尔河岸边上的特里尔，曾是古罗马帝国的重要城市。特里尔周边被大片的雷司令葡萄园所环绕，这里出产了世界上最顶级的干白葡萄酒。在摩泽尔河边饮一杯纯净的雷司令，眺望特里尔的古都遗址，心灵会在微暖的和风吹拂下得以洗涤。

青山绿水环绕着特里尔古城，山坡上种满了葡萄，自然风景优美。来到这里尝尝雷司令，搭配特色的罗马大餐。吃饱喝足之后，来一场角斗士体验消耗卡路里。最后还要留一天体验当地的酒庄生活，大口喝酒，大口吃德国烤肉！

到特里尔，体验古罗马帝国的荣光

还未踏入特里尔城，历史的厚重感便迎面而来。那象征着特里尔城的大黑门，向第一次到达这座古城的游客们诉说着它过去2000多年的久远故事。大黑门又称尼格拉城门（Porta Nigra）。建于公元3世纪约280年，由砂岩方形巨石建成，多年的风化导致了外面一层岩石成为黑色，这是当年罗马人重要的防御城门。穿过守护了特里尔城数千年的大黑门进入城内，步行大约20分钟，就可以来到马克思的故居参观。特里尔是马克思的诞生地，其故居纪念馆位于今天老城区的Brueckenstrasse 10号。据说马克思的父母，在特里尔附近拥有两个酒窖。马克思的青少年时代，对酒窖并不陌生。不止如此，少年马克思耳濡目染葡萄种植者以及酒农的生活，葡萄酒可以说在这位伟人的成长中占据十分重要的地位。马克思故居在头年11月-次年3月都是17点关门，4-10月会有所延长，具体开放时间可打电话：+49-651-97068-0咨询。

作为一座拥有2000多年历史的罗马城市，特里尔曾为西罗马帝国的首都，而今古罗马建筑的遗迹在古城里随处可见。其中有一座建于公元2世纪的古罗马竞技场，至今还在使用。这里还能一窥古罗马的文化—角斗士表演。特里尔角斗场几乎成圆形，曾经可以容纳下最多2万名观众一起观看人与人、人与兽、兽与兽的斗争。如果你想体验最真实的古罗马竞技，这里还提供角斗士训练，现场教学带你实战演练。不过现在的角斗已经并不像旧时代血腥，所以不用担心电影中血浆涂地的场面出现。体验价是一人149欧元/天（约1114元），包括讲解训练、还包括一顿很有古罗马风味的丰盛午餐：菜单里面配备全麦芝士蛋糕、角斗士肉饼和煮鸡蛋，口感和现代饮食大不相同，在当时这可是让角斗士们增强体质的补品，所以吃得十分营养，感兴趣的朋友不妨一试。

来到特里尔，一定要体验“复古”的古罗马特色菜。20世纪70年代在圣彼得大教堂对面的地底下，考古学家发现了古罗马的废墟，并挖掘出很多文物。其中一本古罗马食谱，被特里尔人重现。现在这座古罗马的遗址上建了一家古罗马餐厅—“Zum Domstein”。到此品尝用出土文物菜单烹调出的古老菜肴，做一回古罗马人也是别样的风情。试试这里的鹿肉和加入了大料的蜂蜜的白葡萄酒，味觉体验十分特别。用餐需提前预订，营业时间是每天18：00-21:30，想体验正宗的古罗马菜肴一定别错过。

在摩泽尔河边体会最顶级雷司令

在体验特里尔古城的“开胃菜”后，正餐可去古城内为数众多的酒庄。不过去酒庄之前，酒饕们不妨在中央广场的露天酒铺先喝上一杯！德国人热爱葡萄酒，走在路上都会想来一杯，于是诞生了满街大大小小的露天酒铺。中央广场是特里尔城最热闹的地方，在中央广场的露天酒吧站着喝酒聊天是特里尔人最热爱的休闲活动之一。这里的杯卖酒不贵，价格为2.5欧左右（约20元）一杯。因为天气问题，露天酒吧只有每年4月底开放，到10月底关门。如果你能够在这时候来到特里尔，可以坐在这里小喝一杯，别有一番风味。

在特里尔古城值得游玩的酒庄众多，其中要想完整体验特里尔古城的葡萄酒与美食，G.F Von Nell酒庄就十分值得一去。酒庄庄主弗里茨l冯内尔（Gerog Fritz Von Nell）拥有一辆绿色的老式大巴，几乎每天在大黑门附近都会看到他定时来接客人去他的酒庄吃饭，没有开车的朋友赶紧坐上庄主的大巴出发吧。隐藏在山谷中一片片葡萄园中的白色建筑就是冯内尔的葡萄酒庄园。庄园的酒窖修筑得非常气派，保留着一份原始和传统。就如同酒窖里珍藏着许多老酒一样，体现了特里尔古城的古老风貌。有些更珍贵的酒会被锁在一道铁门里，某些酒已经在此沉睡了50-100年。这里很少有人进出，就连铁门都布满了霉菌。

参观完酒窖，我们坐上庄主的农用拖拉机来到葡萄园，让自己沉浸在漫山遍野的葡萄树之中。如果恰逢采摘时间(9月中旬到10月底)，你可以在这里亲自摘下一颗酿酒葡萄品尝一瓶葡萄酒的最原始状态。修剪时期来的话，还可以帮助庄主修剪幼苗。酒庄的女主人会亲自为客人制作晚餐，菜式是经典的德国BBQ烤肉。值得一提的是，这里的烤肉特别大块，口味也十分厚重，酒庄女主人会先放盐、胡椒、红椒粉腌制，最后浇上洋葱油、青椒调出的油，封锁味道，光是看着就觉得十分诱人。之后用葡萄的杆去烤，这样烤出来的肉略带甜味。搭配庄主为你准备的干、半干、甜三款不同口感的白葡萄酒，好吃得连手指头上的酱汁都不想放过。

在一杯杯白葡萄美酒的浸润下，结束了特里尔的白葡萄酒之旅。哪怕是滴酒不沾的游客在喝完全程后，都能成为葡萄酒专家呢。“Prost（德语：干杯）！”

Tips：

弗里茨l冯内尔酒庄体验10人成团，50欧元/人（约374元），包括所有体验项目和餐食

电话：+49 651 32397

E-Mail: Mail@VonNell.de

地址：lm Tiergarten 12-54295 Trier

网站：http：//www.vonnell.de/（如果想了解酒庄的其他酒款信息在官网也可查询，均有报价）