冬季休闲农业怎么做

运用科技，巧打季差牌

冬季，只要在农业科技创新方面花力气，在日光温室里种上了有“卖点”、有特點的农作物，能够让游客观赏到别处难得一见的新型农作物，满足其求知欲和求新求变的心理需求，就能吸引驻足采摘。对于游客而言，虽然此时的农庄采摘没有夏秋季节那么热闹，但却让人感觉别有一番韵味。

如，作为北京最大的草莓采摘基地，昌平兴寿镇是冬日草莓采摘的主打地。当户外北风呼啸，满眼萧瑟的时候，游客置身于一个温暖的温室大棚之中，轻轻俯身便能摘到醇香无比的草莓，这种冬日里的惬意实在难得。而近几年昌平也推出“爱上昌平，踏雪寻莓”主题旅游活动，让冬日里的昌平旅游一片火热。

顺应时节，彰显季节牌

农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业游，但正是由于季节性的特点，农业旅游可以根据不同时节的更迭交换，推出适合时宜的各种农业休闲娱乐活动，如春季观鸟、观花、翻地、播种；夏季游泳、观赏野生动植物、垂钓、学渔民下地笼，感受捕鱼乐趣；秋季采摘、观赏秋果秋实，观赏向南迁徙的候鸟群；冬季滑雪、溜冰帆、冬钓、凿冰捕鱼等。这些农事农活深受城里游客的欢迎和喜爱。

生态加工，凸显效益牌

崇尚绿色、注重养生是现代人的追求。如，为了应对休闲农庄的淡季，陕西西安岐山百年美阳餐饮公司开发了臊子肉、农家醋、油泼辣子等30多种土特产供应超市，在延伸了产业链，取得经济效益之余，也使消费者了解他们的绿色产品，增加了品牌附加值。2013年，该庄园还大力推介新开发的由野猪和关中黑猪杂交而来的生态猪，很多人得知后，都跑来认养生态猪，使园子人气大增。

另辟蹊径，活化功能牌

冬季，自然景观的凋敝是许多农业园区不能避免的“短板”，完善园区的内部功能以吸引游客，就显得尤为重要。休闲农业园区可以结合环境，多元化开发休闲农业的旅游功能性，开发如拓展训练、泡温泉、滑雪、冬季湿地观鸟、徒步健行等项目，多元化的旅游功能必会吸引大量游客到来，从而形成“淡季不淡”的喜人景象。

文化作伴，提升品位牌

民俗文化资源是休闲农业旅游地重要资源，其非季节性特点明显，主要依托底蕴深厚的传统民俗农业文化开展休闲农业旅游活动，充分挖掘休闲农业旅游的民俗文化性将很好地解决季节性影响问题。

对民俗文化资源的发掘和利用，可以拔高旅游层次，丰富旅游内涵。各族民间文化博大精深，独具特色；同时，抗战文化、名人文化等地域特色也熠熠生辉，这些都大有文章可做。文化作伴其方式可以多样化，既可以将少数民族风情和表演结合到园区活动中来，又可以将其他的文化形式引入到园区中来。

提质升级，强化服务牌

休闲农业要想“淡季不淡”，其根本还是在于过硬的服务质量。如开通和完善重点休闲农业区的旅游交通专线车，使游客能够便捷地出行；又如提高休闲旅游从业人员的综合素质，对休闲旅游从业人员进行旅游知识、服务规范、本地民俗文化及环保知识的培训，使休闲旅游迈入规范化轨道，从机制上促进休闲旅游的健康发展，营造文明、和谐、有序的休闲旅游环境；再如尽可能地展现出中国旧时农村的缩影，传统的蓑衣、石磨、纺车、水车、酒缸等，不仅能够详细介绍其历史沿革、用途、现状，另又可以让游客亲自上阵、亲自体验，享受参与休闲的乐趣。