李竹兵：用“笨”创造无限可能

汤秀云

去年年底，一家把“笨”卖得有模有样的主题餐厅——笨店在福建泉州万达金街开业。作为一家以IP（知识产权）动漫为主题的餐饮店，笨店将社交、娱乐、消费融合到门店中。它涵盖了火锅、茶饮、饰品、玩偶、零食、鞋服等多个业态，且每个业态各具特色，互相呼应，完全颠覆了传统零售行业的商业模式和发展趋势，因而被外界誉为比肩盒马鲜生的新零售新物种。

功夫动漫总裁兼董事长李竹兵就是这家笨店的创始人。他就像是拥有了魔力，在短短几个月内，把笨店迅速打造成餐饮界的黑马。

开一家 “笨店”

李竹兵祖籍泉州，1982年出生在福建福鼎。16岁那年，他进了一家广告公司任职。短短一年多的时间里，凭借艰苦的学习，这个零基础、低学历、半路出家的设计员成了广告公司的首席设计师兼设计总监。

22岁那年，在广告界小有名气的李竹兵向亲戚、朋友借了4万元，成立了一家广告公司，开始自主创业。由于缺乏经验，他创办的广告公司经营得十分艰难。转机出现在2008年，在第六届全国农运会吉祥物征集活动中，李竹兵设计的作品“同同”被选定为第六届全国农运会吉祥物。

从此李竹兵声名鹊起，屡屡斩获各项世界级、国家级比赛大奖。他创立的功夫动漫有限公司因此备受资本市场的热捧。2012年，功夫动漫被文化部授予“国家动漫企业认定”称号，跻身文化产业龙头企业；同年，《笨笨鼠》动画完成制作。2016年，功夫动漫完成C轮融资，市值达到十几亿元。李竹兵还先后为三只松鼠、衍丰集团、特步中国等企业定制动画，被业界誉为“中国动漫产业领军人物”。

正当大家都在羡慕这位成功者时，李竹兵却又要创业。而这个决定最直接的原因是他的“干儿子”笨笨鼠。

《笨笨鼠》是功夫动漫倾力打造的原创搞笑动画，笨笨鼠作为故事的主角，造型呆萌。后来，李竹兵把笨笨鼠的形象卖给了笨笨鼠鞋业公司。但后来鞋业公司倒闭欠债，笨笨鼠与所有的知识产权转到了债主那里。李竹兵不忍自己的作品在外漂泊，用几百万元的天价把笨笨鼠“赎”了回来。

笨笨鼠的颠沛流离像极了李竹兵的前半生，所以他将笨笨鼠视为“干儿子”。为了赚回赎笨笨鼠的钱，李竹兵投入到更为忙碌的工作中，因此笨笨鼠被雪藏了一年。没想到一年后的笨笨鼠不断被来公司参观的客户所赞赏。许多客户一眼相中笨笨鼠的造型，想进行产品开发。

李竹兵觉得自己从小到大都没有比别人聪明，只是比人家更努力，才取得今天的成绩。自己的“干儿子”笨笨鼠正是“笨文化”的最好诠释：大智如愚、积极向上、坚持不懈。因此，他灵机一动，决定以笨笨鼠为原型来打造一家“卖笨”的店——笨的产品、笨的服务、笨的体验、笨的IP（知识产权），那就索性叫做“笨店”。

极致的产品体验

笨店卖什么商品呢？李竹兵边琢磨，边考察市场，发现火锅是全世界都爱吃的美食，市场空间巨大，但是从来没有人把火锅、水吧、衍生品、潮服等融合在一起。这是一个商机。

作为全球首家笨笨鼠IP动漫主题店，笨店的方向在一开始就很明确——“打造世界级乐园的用餐环境”，将社交、娱乐、消费融合到门店中。

为了追求极致的体验感，李竹兵摒弃了常见的不锈钢锅，选择铜锅。铜制的“笨锅”打破传统铜锅的死板造型，以笨笨鼠IP为原型进行设计，将火锅与动漫元素完美融合在一起。

既然锅能跟动漫结合，那么菜能不能也如法炮制？李竹兵带领研发团队去成都、重庆等地学习考察。别家餐厅的一道菜就只需要考虑摆盘和口感，笨店菜品创意比别人还多一道工序——和超级IP笨笨鼠结合，把菜品也做成动漫化。美食创作者们将餐盘当做画板，发挥想象力，创造出菜品的独特造型，再交由动漫设计者将其动漫化，协同作业把普通菜品做到极致，真正打造出独具笨店特色的美学料理。

李竹兵经常邀请朋友来试菜。在他的标准里，只有设计、口感全满分，菜品才能被列入菜单。研发团队常常研究到凌晨，不断改良菜品。通过不断迭代，笨店最终留下了68道创意火锅菜。

当你看到一颗“生鸡蛋”，以为需要煮一下才能吃，结果发现这其实是用芒果汁结合分子料理的一些手法手工制成的甜点；当你看到一颗“糖”，以为是可以直接吃的，结果却是需要煮4分钟才能吃的海鲜肉；当你看到“黑炭”上桌，以为是燃料，没想到它却是可吃、可涮的炭粉油条……笨店里充满着各种惊喜。

用“笨”创造无限可能

笨店的诞生，完全颠覆了传统零售行业的商业模式和发展趋势，引得全国各地风投机构、餐饮界大伽和食客纷纷到这家店体验。正式开业之后，笨店让原本有些冷清的金街变成了动漫主题一条街，人流也变得多了。

走在泉州万达这条街上，一栋粉红城堡相当抢眼。从门店外3米多高的波士熊玩偶，到進门就可见的笨笨鼠与心心兔共舞金色球，再到店内随处可见的玩偶雕像，浓厚的动漫气息扑面而来。而墙上张力十足的手绘画、写着“笨”字的巨大铁塔装饰、如梦露般娇艳的心心兔，无不凸显设计者的奇思妙想。店门口牌匾上写着：一家只卖笨的店，而店名更是直接取名“笨店”。

当你进入店内，两位服务员会向你鞠躬15度，做出请进的动作，以50分贝左右的音量与你进行对话。在这里，每位服务员衣服背后都绣着“笨笨”二字，原来他们不叫服务员，而被叫作“笨笨”，他们称顾客为boss和女神。据了解，“笨笨”们入职都需要接受高端的礼仪服务培训，从餐前开始做规范，还有倒茶、点菜、上菜、加汤、结账等各个环节都有严格的要求，每一位客户都能在“笨店”感受到重视。店里会安排各种不同的贴心服务，可能是及时递上的去渍包，也可能是求婚的神助攻，还有可能是安抚孩子的可爱玩偶……这是一家随时都会有神奇“魔法”降临的店。

除了“笨笨”们的服务，店里还有惊喜连连的“笨”行为：每天晚上的某个固定时刻，笨笨鼠人偶就会出来跳“笨舞”、唱“笨歌”，为顾客送上小礼物与“笨零食”。笨店每个月还会对顾客进行服务调研，给他们寄送礼物，推出不同的创意活动为顾客创造惊喜。

在笨店，选用福鼎白茶做基底创新而成的“笨茶”，可谓是饮品界的“一股清流”。据李竹兵介绍，笨店的饮料是以福鼎白茶为原料，辅以天然山泉水冲调，经过高温高压的萃取而成。不仅如此，李竹兵还用白茶做起了白茶酒、白茶冰淇淋、白茶蛋糕与面包。小小茶叶在笨店衍生出无限可能。

李竹兵把笨笨鼠、心心兔、波士熊、一米熊的形象融合进店，推出了各种动漫衍生品，除了基本的玩偶、抱枕，更有实用的手机壳、笔记本、水杯、钥匙圈、背包、钱包、服装等创意小物。还有笨店专属的“笨零食”——健康、天然、零添加剂的零食，涵盖坚果、果蔬脆、花茶冲饮类等多款产品，让产品融入每位消费者的生活中。

李竹兵说，目前的笨店只是一个开始，未来笨店的开店模式将采用区域合资经营、大店众筹、小店联合投资及加盟经营等四种模式进入一座城市。用社会话题的方式打造笨店旗舰业态集合店。“笨店将承接IP资源成为中国创新的IP变现平台，形成新零售业态的迪士尼。”李竹兵说。

李竹兵还说：“我很喜欢‘笨，很喜欢把‘笨的精神传递给他人。‘笨并不是贬义，而是希望在浮躁的社会中，保留一点坚持与专注。‘笨强调的其实是专注与工匠精神。‘笨让大家慢下来，沉下来，认真挖掘自己的潜能，从而创造无限可能。”