南美白对虾不同生长阶段的摄食量研究

杨春娟

（山西省水产技术推广站 山西太原 030002）

南美白对虾（Penaeus vannamei）主要分布在美国西部的太平洋沿岸热带水域，自墨西哥湾至秘鲁中部都有所分布，以厄瓜多尔附近的海域相对要多一些，是世界养殖产量最高，范围最广的虾类之一。2009年我国南美白对虾养殖总产量达到113.1万t占全国对虾养殖总量的86.7%。

南美白对虾是我国重要的养殖虾类之一，随着社会需求量的增加，技术的成熟，养殖模式的优化，养殖面积得以不断扩大，在水产行业中已成为养殖户增收的重要养殖品种。如今，南美白对虾已发展成为我国养殖面积最广，单产最高的品种[1]，其具有蛋白含量高，适应性强，广盐性和广温性等优势。目前养殖的南美白对虾主要摄食人工配合饲料，其在不同的生长阶段对各营养素的需求量不同，随着个体生长，对饲料的利用率、摄食量都会有明显变化。在南美白对虾的养殖中，养殖环境的恶化会直接影响其健康生长，从而增大养殖风险，而水环境变化与其饲料的投喂、饲料的利用率脱不了干系，在其摄食量方面的研究就显得很有必要了。饲料成本方面，占投入成本的50%到60%之间，通过对不同生长阶段南美白对虾人工配合饲料的摄食量的研究，可以有效控制饲料投入量来减小环境污染、提高饲料利用率，从而在饲料投入、养殖模式、养殖生态环境、养殖效益之间进行优化。

本试验通过对南美白对虾在不同生长阶段对人工配合饲料的摄食量研究，旨在对南美白对虾的摄食量进一步了解、分析其差异性，能够对提高饲料利用率产生积极作用，从而对提高养殖效率、减少饲料成本、降低管理难度产生积极影响，同时也为渔民养殖南美白对虾时进行合理投喂起到指导作用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验南美白对虾选择生长健康、体格健壮的苗种，且在试验室进行相关试验。试验室内配套设施齐全，环境稳定，为试验的顺利进行提供了保障。南美白对虾试验虾选择六个生长阶段：A生长阶段：0.2 g/尾（全长4 cm左右），B生长阶段：0.4 g/尾（全长5 cm左右)，C生长阶段：0.6 g/尾（全长7 cm左右），D生长阶段:1.8 g/尾，E 生长阶段：5.0 g/尾，F 阶段：10.5 g/尾。人工配合饲料选用（LY-生态康）饲料喂养。试验用虾及饲料均由试验室购买。

1.2 试验方法

试验将南美白对虾的六个生长阶段摄食试验分为 6个试验组，用 A、B、C、D、E、F 表示，每组设 4个重复，用 1、2、3、4 表示，其中，第 4 个重复作为在试验过程中第1、2、3组若出现死虾可及时由第4个试验组中补充。试验饲料根据规格大小不同，选择投喂不同颗粒大小的饲料。小于0.3 g/尾的虾投喂粉料，0.3～0.6 g/尾的虾适合投喂 0号破碎料（240～280粒/g)，0.6～1.8 g/尾的适合投喂 1 号料（140～10 粒/g），1.8 g/尾以上的投喂2号料（直径1.2 mm的颗粒料）。每天以定时定点，少量多餐投喂，于 8：00、12：00、17：00 进行投喂饲养管理，饲养周期为7 d。每次投喂一个半小时观察摄食情况，将剩余饲料用虹吸管将饲料吸出，于65℃烘干箱中烘干至恒重，每次的摄食量即为投饵量与剩余量之差，每日摄食量即为3次摄食量之和，各个生长阶段摄食量即为7 d摄食量的平均值。

1.3 饲养管理

将南美白对虾饲养于室内玻璃缸（300 L，规格为2 m×1 m×1.5 m）内，养殖期间为24 h增氧，充气量为6 L/min，光照强度为 300 lx，水温为 29℃～31℃。每天于 8：00、12：00、17：00 进行投喂饲养管理。A 生长阶段每个玻璃缸放苗500尾，B生长阶段每个玻璃缸放苗400尾，C生长阶段每个玻璃缸放苗300尾，D生长阶段每个玻璃缸放苗200尾，E生长阶段每个玻璃钢放苗100尾，F生长阶段每个玻璃缸放苗50尾。如若在养殖过程中出现虾死亡，在每组第4重复试验组选择生长健康，大小接近的虾苗放入试验组中。在饲养过程中要多观察试验虾的活动情况，在投喂摄食过程中要多观察虾的摄食情况，并做好记录，出现问题及时改进。

1.4 数据的收集及处理

在饲养过程中，每天进行样本采集及数据统计。在每次投喂时，根据投喂量与剩余量之差为每次摄食量，每天每次摄食饲料之和为每日摄食量，取7 d摄食量的平均值为该试验组的摄食量，取每个生长阶段3个试验组的平均摄食量为该生长阶段的摄食量。

2 试验结果

通过试验数据的统计和计算得出南美白对虾在不同生长阶段的摄食量见表1。

由表1可知，南美白对虾在不同生长阶段的摄食量有显著差异，其摄食量随着对虾的生长而增加，而摄食量与体重之比随着对虾的生长而下降。

表1 南美白对虾不同生长阶段的摄食情况

3 讨论

3.1 南美白对虾不同生长阶段的摄食量差异

南美白对虾不同规格主要表现在生理特征的差异性，在其体重、体长有明显对比性。在生存方面，各个生长阶段的摄食、生长发育、营养需求也会有所差异。不同生长阶段的南美白对虾对饲料颗粒的大小具有一定的适口性，小于0.3 g/尾的虾适合投喂粉料，0.3～0.6 g/尾的虾适合投喂 0 号破碎料（240～280 粒/g），0.6～1.8 g/尾的适合投喂 1 号料（140～160 粒/g），1.8 g/尾以上的适合投喂2号料（直径1.2 mm的颗粒料）。试验结果显示，南美白对虾在不同生长阶段的摄食量有显著差异，其绝对摄食量随着对虾的生长而增加，但规格相对小的其相对摄食量大，规格大的相对摄食量要小。

3.2 南美白对虾摄食量的影响因素

目前，对于温度和盐度对南美白对虾的摄食量影响研究研究得多些，在不同温度下，南美白对虾的摄食与生长都有显著差别[2,3]，对于其他环境因子对南美白对虾摄食的影响的报导相对少些[4,5]，还需进一步加强研究。不同规格的南美白对虾对环境的适应能力不同，规格小的，如实验中南美白对虾第1、2、3生长阶段相对于第4、5、6生长阶段对环境的适应能力就要弱些，第1、2、3生长阶段对环境变化的应激能力要较4、5、6阶段更强。水体透明度同样会对南美白对虾的摄食量产生影响，在实际养殖中，需要对水环境进行调节，通过培藻、调水、改底使水环境相对稳定，从而减小应激。南美白对虾自身的生理变化同样会影响其摄食量，如，在蜕壳期间，南美白对虾的摄食量会明显减少。天气突变会使南美白对虾应激增大，减少摄食量，如，在雷雨天气，南美白对虾摄食量明显减少。在实际养殖中，由于大部分养殖与户外，受天气影响较大，一年中气候的变化使养殖风险增大。在6-9月份，温度太高，水环境不稳定，使南美白对虾应激增大，发病率增高，摄食量减少，在这段时间，特别是到了养殖后期，需要严谨控制投饵量，适当减少投喂，以免造成不必要损失。

4 结论

由本试验可以看出，南美白对虾不同生长阶段的摄食量存在显著差异，该结果能够对提高饲料利用率产生积极作用，同时也为渔民养殖南美白对虾时进行合理投喂起到指导作用。