新疆伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培模式下有害生物发生及综合防治

张相锋，王 楠，焦子伟，朱法辉，吾尔恩

(1.伊犁师范学院生物与地理科学学院，新疆伊宁 835000； 2.新疆察布查尔县雀尔盘村草莓专业合作社，新疆察布查尔 835300)

截至目前，新疆伊犁设施农业温室面积为3 800 hm2，有2.6万座温室，总量为17.17万t，尤其是在察布查尔县、特克斯县等温室草莓高垄栽培或立体种植面积较大，草莓产业得到持续发展[1]。草莓立体栽培研究在国外报道很多，栽培模式多种多样[2-3]。我国传统日光温室种植草莓绝大部分采用的是地垄式，立体栽培模式或称高架栽培模式则打破了这一传统方式[4]。李素华提出了温室葡萄、草莓立体栽培技术并得到了应用与推广[5]。吉沐祥等结合国内外的新技术研究成果，总结设施草莓病虫害的农业生态防治技术、物理防控技术、生物防治技术、化学农药防治技术的全程绿色防控技术模式[6]。吴晓云等也提出，日光温室棚架葡萄与草莓立体栽培模式下草莓病虫害种类发生危害，并初步总结出一套有效的立体栽培模式下草莓病虫害绿色防控技术方案[7]。近年来，伊犁因其独特的自然环境，绿色有机产业也得到了快速发展，温室有机瓜果蔬菜种植也逐步扩大，国内外有机农业有害生物综合防控技术(农业防治如选用抗病品种、采用轮作、科学施肥与灌水等)、物理机械防治(如人工捕杀、频振式杀虫灯诱杀、黄板诱杀等)、生物防治技术(如采用生物农药防治等)均被广泛应用，并取得了良好效果[8-11]。近两年来，日光温室草莓-平菇、草莓-平菇-豇豆等高效立体栽培模式开始在新疆伊犁种植与示范[12-13]。本研究在已有的基础上，结合伊犁温室有机草莓-平菇立体种植实际，采用定点调查、系统调查等方法，掌握温室有机草莓-平菇立体栽培中有害生物发生与流行规律，并提出其有害生物综合防控技术，为伊犁温室有机草莓-平菇规模化立体种植提供技术保障。

1 材料与方法

1.1 试验地点

有机设施草莓-平菇立体栽培试验区位于新疆伊犁州察布查尔县孙扎齐牛录乡雀尔盘村草莓种植基地，秋延后栽培，设有3个温室大棚，棚长为80 m，棚宽为7 m。对照调查区仍设在该基地，设有10个温室大棚，草莓采用常规高垄秋延后栽培。

1.2 试验地块管理情况

温室有机草莓-平菇立体栽培试验地块按有机管理模式进行。草莓品种为甜查理，平菇菌种为新疆黑平。草莓定植前晒田灭菌，2015年9月上旬施8～10 t/棚腐熟有机肥，并及时整地。室内进行平菇接种培养。9月中下旬打菌体墙，铺设65%棉籽壳+30%牛粪+5%麸皮的混合基质，其上洒上培养好的平菇菌种，再铺设同样厚的混合基质，薄膜覆盖遮阴培养15～20 d。沿平菇播种的行间挖土，将平菇播种行上方、左右方培土，垄高为55～60 cm，垄距为65～70 cm，按行距为20～25 cm，株距为10～15 cm定植草莓苗，地膜覆盖，膜下滴灌。草莓与平菇栽培中灌溉、施肥、昆虫授粉、病虫害防治等按有机栽培模式进行管理。有机平菇2015年10月底出第1茬，每个月平均出3茬，并及时采收；草莓10月底11月初开花，结果期为2016年2月底至3月初(图1)。

对照区草莓按常规管理模式进行，定植前进行土壤消毒，施5～6 t/棚腐熟有机肥，45～50 kg/棚氮磷钾复合肥，及时整地。2015年9月中下旬定植，采用高垄栽培，垄高为30～40 cm，株距为10～15 cm，行距为50 cm，并铺设滴灌带，地膜覆盖。草莓种植中灌溉、施肥、昆虫授粉、病虫害防治等按常规栽培模式进行管理，并适时采收(图1)。

1.3 调查方法

蔬菜瓜果有害生物因宿主不同，其病虫害发生种类、危害也不相同，有害生物如真菌、细菌病害以及虫害等调查与取样方法参照全国农业技术服务中心所述的方法[14]进行。

1.4 计算公式

发病率=调查发病株数/调查总株数×100%；

病情指数=∑(各级病叶数×相对级数值)/(调查总叶数×最高级数值)×100；

虫害发生率=调查虫害株数/调查总株数×100%。

2 结果与分析

2.1 草莓有害生物发生与危害

2.1.1 草莓病害发生与危害 在有机草莓-平菇立体栽培下，对危害有机草莓的各类病害在发病盛期进行定点调查，其主要病害发生种类共计3种，其中以蛇眼病(Mycosphaerellafragariae)发病率最高，为 75.28%，病情指数为51.10，危害最重；其次分别是白粉病(Sphaerothecamacularis)、灰霉病(Botrytiscinerea)，发病率分别为53.19%、37.86%，病情指数分别为34.67、20.71，危害较重。

2.1.1.1 蛇眼病 草莓蛇眼病别称草莓叶斑病，是伊犁地区温室有机草莓-平菇立体栽培中主要的病害，潮湿、多阴雨天气易发生该病。该病在伊犁发生初期为1月上旬；发病盛期为2月中上旬，最高发病率达74.51%(图2)。温室温度逐渐升高并通风后该病发生率会降低。该病主要危害草莓的老叶，叶柄、果梗、浆果也可受害，病斑中心为灰色，周围紫褐色，呈蛇眼状。危害严重时，数个病斑融合成大病斑，叶片枯死。

2.1.1.2 灰霉病 草莓灰霉病是伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培区主要病害之一，阴雨天、低温潮湿易发此病，与草莓蛇眼病发病时期基本一致，该病发生初期为1月上旬；发病盛期为1月下旬至2月上旬，发病率最高为38.01%(图3)。当温度升高、阴雨天减少后该病发病率下降。该病主要危害果实，高湿持续时间长病害越严重，一般减产40%～60%，危害严重时整个温室大面积死亡，造成颗粒无收。

2.1.1.3 白粉病 草莓白粉病也是伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培区主要病害之一，该病发生初期为2月上旬，发病盛期为3月上旬，发病率最高可达53.82%(图4)。该病主要危害叶和果实，叶片染病后会在叶片背面产生1层薄霜似的白色粉状物；果实染病后其表面覆有1层白粉，失去光泽且影响浆果质量，严重影响草莓的产量、品质和经济效益。

2.1.2 草莓虫害发生与危害 对伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培中危害草莓的虫害于其发生盛期进行定点调查，共有4种发生种类，以瓜蚜(Aphisgossypii)和红蜘蛛(Tetranychuscinnabarinus)危害较重，瓜蚜发生率最高，为85.39%，红蜘蛛发生率76.47%；其次是蓟马(Thripsfevas)，发生率达 55.26%；白粉虱(Trialeurodesvaporariorum)发生率最低，为24.80%。

2.1.2.1 瓜蚜 瓜蚜是伊犁温室有机草莓-平菇栽培区危害草莓的主要虫害之一，该虫害发生初期为1月中旬，暴发期为2上旬至3月初，发生率最高可达84.81%(图5)，3月下旬发生率逐渐下降。瓜蚜以成虫、若虫聚集在有机草莓叶片背面和幼嫩部位等吸食，导致叶片卷缩畸形，尤其是造成心叶生长停滞，危害严重时导致整个植株萎蔫死亡，整个温室草莓大面积干枯。

2.1.2.2 红蜘蛛 红蜘蛛是伊犁温室有机草莓-平菇栽培区危害草莓的主要虫害之一，发生危害主要在有机草莓生长中后期，一般在4月以后，发生初期为4月上旬，暴发期为5月上旬，最高发生率为75.87%；5月下旬发生率逐渐下降(图6)。该虫以幼虫危害，主要危害叶和茎等，刺吸草莓的茎叶，使其失绿变白，叶表面呈现密集苍白的小斑点，叶片卷曲发黄。严重时可造成草莓整株出现焦叶、卷叶、落叶和死亡等现象，造成大面积减产，甚至颗粒无收。

2.1.2.3 瓜蓟马 瓜蓟马是伊犁温室有机草莓-平菇栽培区危害草莓的主要虫害之一，以成虫、若虫锉吸草莓心叶、嫩芽的汁液，使其不能正常展开，生长点萎缩变黑枯焦而出现丛生。在伊犁该虫害发生初期一般在3月上旬，暴发期在4月上旬，发生率达54.92%；4月下旬危害逐渐减弱(图7)。幼果受害时易出现畸形，导致果实外观、品质受损，商品性下降，严重时造成落果，危害较重。

2.1.2.4 白粉虱 白粉虱是伊犁温室有机草莓-平菇栽培区危害草莓的主要虫害之一，该虫害发生初期为3月中下旬，暴发期在4月中旬，最高发生率为25.20%(图8)，4月下旬发生率逐渐降低。该虫以成虫、若虫吸食草莓叶片汁液，导致叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至整株枯死。严重污染叶片和果实，使果实失去商品价值。

2.2 平菇有害生物发生与危害

据调查分析，在伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培中，由于气候条件和栽培模式等变化，危害有机平菇的有害生物发生种类很少，危害很轻，其中褐斑病零星发生，杂菌污染零星发生，极少发生菌螨(表1)。

表1 2015—2016年危害温室有机平菇的有害生物发生种类及发生程度调查

2.2.1 褐斑病 平菇褐斑病别称锈斑病，是平菇子实体生长阶段易发生的一种细菌性病害[15]。但在伊犁温室有机草莓-平菇栽培区零星发生褐斑病，发病期一般在1月中下旬至2月上中旬，危害很轻，对平菇生产没有造成影响。

2.2.2 杂菌 尽管伊犁温室土壤中含有较多的根霉、青霉、木霉、链孢霉等杂菌，但在伊犁温室有机草莓-平菇栽培中包括平菇接种、菌丝及子实体生长严格控制杂菌污染，因此，杂菌污染并危害有机平菇很轻，杂菌污染期一般在9月下旬至10月上中旬，为零星发生，一旦平菇菌丝体长满培养基质，子实体形成并出菇，杂菌也很难再侵染。

2.2.3 菌螨 在伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培中极少发生平菇菌螨，发生期一般在4月下旬至5月中下旬，这个时期也是平菇出菇末期，对有机平菇的产量及品质不会造成影响。

2.3 综合防治技术

根据伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培中有害生物发生种类及危害程度，并结合伊犁温室架构实际，提出了伊犁温室有机草莓-平菇立体栽培中有害生物的综合防控技术。

2.3.1 防控原则 健身栽培是根本，重点预防和关键调控是关键，农业防治、物理机械防治与生物防治有机结合，把有害生物危害控制在经济损害水平之下，达到防控安全有效、经济可行、产量稳定、品质优良，田间环境生态良好[8]。

2.3.2 农业防治

2.3.2.1 选择优良品种 针对有机草莓-平菇立体栽培中主要的有害生物发生与危害，一是选用休眠期短、抗性强、品质好的草莓品种如甜查理、吐克拉等，并使用脱毒种苗。二是针对平菇菌种，要进行提纯复壮，确保优良菌种特性。

2.3.2.2 合理耕作 严格实行轮作制度，合理轮作，避免重茬。实行深翻，尤其是7—8月，施基肥后，对温室土地深翻后晒田，高温持续闷棚，有效控制土传病害及杂菌的污染危害。

2.3.2.3 合理水肥，科学管理 一是培育有机草莓的适龄壮苗，提高抗逆性；严格无菌操作进行平菇接种与培养，利于菌丝和子实体生长，利于出菇。二是铲埂除蛹、铲除田边地头和渠埂上杂草，降低害虫越冬虫口基数。三是采取高垅立体栽培、适时放风与滴灌等方式，控制温室温湿度，即在草莓植株显蕾前控制白天温度为26～28 ℃，夜间温度为15～18 ℃；显蕾期控制白天温度为25～28 ℃，夜间温度为8～12 ℃；花期控制白天温度为22～25 ℃，夜间温度为8～10 ℃；果实膨大期和成熟期的白天温度为20～25 ℃，夜间温度为5～10 ℃；整个生长期都要尽可能降低大棚室内湿度，白天相对湿度保持 55%～60%，营造不利于病虫害的生长环境。四是及时清除带有病虫的草莓枝、叶等残体、杂草，移出温室并集中焚烧，或挖坑深埋。五是要科学施肥，首先施基肥，即施入8～10 t/棚充分腐熟的有机肥；然后配以有机认证的青牛黑液肥500～800倍液、海绿素800～1 000 倍液等肥料进行叶面追肥，或随滴灌施入，做到均衡施肥。此外，对平菇栽培所用的基质要采用94%棉籽壳+5%麸皮+1%糖进行配比，水分含量为55%～60%，装袋高温高压灭菌，保证栽培基质不受杂菌污染。六是采用膜下暗灌。定植时浇透水，覆盖地膜后以“湿而不涝，干而不旱”为原则，适时滴水，保证有机草莓-平菇所需水分。七是及时摘除叶和匍匐茎，掰芽、花茎和疏花疏果，并及时放养蜜蜂，进行昆虫授粉。

2.3.3 物理机械防治

2.3.3.1 设施防护 温室设施的防风口用防虫网封闭，秋、春、夏季要覆盖防虫网和银灰色遮阳网进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。

2.3.3.2 适时防控 一是采用高温闷棚、硫磺熏蒸等方式，降低有害生物的发生与危害。二是采用频振式杀虫灯进行诱杀鳞翅目害虫成虫；采用黄板诱蚜、蓝板驱蚜等，防控其危害。三是采用静电除雾系统、放蜂或人工授粉等方式，降低草莓灰霉病等病害的发生与危害。

2.3.4 生物防治

2.3.4.1 保护利用天敌 针对蚜虫等害虫可保护和利用其天敌，如在温室大棚可引进和利用瓢虫等诱杀蚜虫。

2.3.4.2 白粉虱、蚜虫防治 发生初期采用物理植保液 300～800倍液、1.5%天然除虫菊素水乳剂400～500倍液、0.6%苦参碱水剂400～500倍液等对草莓进行喷雾，喷施 2～3次，交替使用。

2.3.4.3 红蜘蛛、蓟马防治 发生期采用物理植保液300～800倍液、50%硫磺悬浮剂800～1 000倍液等对草莓进行喷雾，5～7 d 施药1次，使用次数为2～3次。

2.3.4.4 灰霉病防治 零星发病期采用2亿活孢子/g木霉菌可湿性粉剂100～150 g/667 m2、1.1%儿茶素可湿性粉剂400～600倍液或采用硫磺薰蒸等，交替使用2～3次。

2.3.4.5 蛇眼病、褐斑病防治 零星发病期采用1.1%儿茶素可湿性粉剂400～600倍液、4%小檗碱水剂300～500倍液或50%硫磺悬浮剂800～1 000倍液进行喷雾，交替使用 2～3次。

2.3.4.6 白粉病防治 零星发病期采用0.5%大黄素甲醚水剂300～500倍液或0.28%黄芩苷黄酮水剂300～400倍液等进行喷雾，交替使用2～3次。

3 结论与讨论

设施草莓发生的病虫害较多，主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、枯萎病、黄萎病、叶斑病、根腐病等，主要虫害生物有蚜虫、蓟马、红蜘蛛、斜纹夜蛾、蛴螬、地老虎和盲蝽等[16-17]。新疆设施草莓主要暴发的病虫害有白粉病、灰霉病、红中柱根腐病、炭疽病、红蜘蛛、蓟马等[18]。通过调查与分析，由于气候条件和栽培模式相对改变，伊犁河谷温室有机草莓-平菇立体栽培中危害草莓的有害生物种类相对较少，病害主要有蛇眼病、灰霉霉、白粉病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、蓟马、白粉虱等，与常规草莓相比在伊犁均为秋延后栽培，2种栽培模式中有害生物发生种类与危害程度基本一致。此外，温室大棚平菇栽培中病害包括生理性病害如菌丝疯长、平菇枯萎等，侵染性病害如褐斑病；杂菌如青霉、木霉、链孢霉等，虫害如菌蛆、菌螨等[15，19]。平菇栽培过程易受杂菌污染，根霉等是平菇栽培和生产过程中十分常见的侵染性杂菌，危害严重[20-22]。但与温室常规平菇有害生物发生种类与危害程度相比，在伊犁温室有机-平菇立体栽培中危害有机平菇的有害生物发生种类少且危害很轻，不会对有机平菇生长造成影响，这可能是因为温室架构、环境条件和栽培模式等方面的改变，造成其有害生物发生与危害也有相应地改变，这还要进一步深入研究。

赖德才对福建清流县提出了有机草莓病虫害防治措施，即采用杂草控制、科学施肥、病虫害特殊防治方法等进行病虫综合防治[23]。董芳等从品种选择与季节安排、原料处理、菌袋生产、发菌管理、出菇管理、病虫害防控等方面详述了北京地区保护地袋式栽培有机平菇的技术[24]。但由于栽培地区、气候因素、温室架构及栽培模式等方面的改变，温室大棚有机草莓、有机平菇栽培关键技术也不尽相同，且其有害生物的发生种类及危害程度相差较大。本研究依据新疆伊犁有机草莓-平菇栽培实际，结合我国GB/T 19630.1-19630.4—2011《有机产品第1部分：生产》的相关标准[25]，根据本地有机草莓-平菇种植中有害生物发生种类与危害程度和已有的栽培试验结果，提出温室有机草莓-平菇立体栽培中以农业防治、物理防治、生物防治等相结合的有害生物综合防控技术，为新疆伊犁温室有机草莓-平菇有害生物防治提供技术支撑，丰富新疆乃至我国北方温室有机草莓立体栽培的技术样本。