娃娃菜高效栽培技术

马云昆

【摘要】：娃娃菜属于袖珍型小株白菜，由于其菜帮薄甜嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。从其经济效益上来讲，娃娃菜种植投资少、见效快、收益高，其经济效益是同等蔬菜的20倍，被誉为“致富菜”。本文将结合笔者对于娃娃菜种植的实践经验，就娃娃菜在云南省安宁地区高产栽培技术进行相关总结分析，以供参考。

【关键词】：娃娃菜；高产栽培；田间管理；病虫害防治

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45～55d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重约150～200g。年平均气温14.9℃，非常适宜娃娃菜种植。娃娃菜帮薄而甜嫩，营养丰富，味道甘甜，其价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。因其小巧可食而倍受市场欢迎，将娃娃菜高产栽培技术总结如下。

1、娃娃菜品种的选择

通常情况下，选择娃娃菜品种都是株型小、易早熟，能够适用于密植的，叶球要比较匀称、菜叶合抱早、整株菜上下等粗，且为筒状的，这样易于包装。菜的外叶尽量选择绿色，心叶为浅黄色的，这样的娃娃菜更易于种植。

2、育苗移栽方式

2.1播种期和定植期选择

育苗移栽的播种期取决于气候条件和栽培方式，一般要求定植场所的最低夜温稳定回升到13℃以上，若定植到温室，1月中、下旬温室播种育苗，2月中、下旬定植，4月中下旬收获。若定植到大棚，1月底-2月中旬日光温室播种育苗，2月底-3月中旬定植，“五一”节前后收获。若定植到露地，则2月底-3月下旬日光温室播种育苗，3月下旬-4月中旬定植，5月中旬-6月上旬收获。

2.2穴盘育苗

选择条件较好的加温温室育苗，夜间需加盖草帘或保温被，最低夜温不低于13℃。移栽时娃娃菜幼苗宜小，应尽量选用营养面积小的穴盘育苗，以288孔穴盘最佳。基质按草炭和蛭石3：1掺匀，将穴盘装好基质并摆放于架上。注意将穴盘底部架空30 cm以上。播种前浇透水，然后覆地膜保湿，每667 m2用种量50～60 g。出苗后去地膜，苗子长至3～5片叶时，即可定植。白天注意通风降温，最高温度控制在25℃左右，定植前2 d昼夜通风降温炼苗。

2.3整地做畦，合理密植

避免与十字花科作物如白菜、甘蓝、萝卜等连作，减少连作障碍。整地时每667 m2施优质农家肥3 000kg作基肥，翻耕入土。做小窄高畦，畦寬50 cm（包括沟），畦上栽2行，行间植株错开，行内株距20 cm，或做平畦，畦宽1～1.2 m，每畦栽4～5行，株距20 cm，每667 m2定植12 000～13 000株。定植前一天给苗盘浇透水，定植后灌水。

3、田间管理

3.1水肥管理

采用温室、大棚栽培，在露地春秋季栽培。前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。追肥分2次进行，缓苗后开穴追施腐熟有机肥7.5t/hm2或三元复合肥300kg/hm2；进入结球期后，再开穴或随水追施三元复合肥375kg/hm2。生长期间叶面喷肥3次，用0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素混合喷施。

3.2植株管理

娃娃菜必须细心管理，播种后即施1次腐熟的稀人畜粪尿水。待幼苗出土后，2～3d再施1次，适时浇水。播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草，不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，加强肥水管理促进生长。间苗1～2次，并结合中耕松土，3片真叶时定苗，株距5cm。有5～7片真叶时即可定植。要保持土壤湿润，但不要积水。在植株迅速膨大期（结球期），每次追施尿素150kg/hm2。如遇干旱，每天早、晚各浇1次水，以保持土壤湿润。同时要注意防治病虫害。

4、主要病重害防治

4.1病害防治

4.1.1病毒病。用20%病毒灵可湿性粉剂400-600倍液或1.5%植病灵1000倍液、病毒力克乳剂1000-1500倍液交替使用，或用2%宁南霉素、0.5%抗毒剂1号喷雾防治，每隔10天喷药1次，连用2-3次。

4.1.2软腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液叶面喷药，每隔7-10天喷药1次，连用2-3次。为了促进结球、防止软腐病发生，可在莲座期至结球期用生物制剂丰灵喷雾2-3次，亩用50g对水15kg喷施，或用50g对水50kg灌根。

4.1.3霜霉病用58%瑞毒霉，锰锌可湿性粉剂600-700倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液喷雾，每隔6-10天喷药1次，连用2-3次，或用72%杜帮克露可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7天喷药1次，连用2-3次。

4.2虫害防治

4.2.1蚜虫。用蚜虱净烟剂350g/亩熏蒸，或用20%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液交替喷施防治，也可用5%顺式氰戊菊酯乳油2000-4000倍液或50%辛硫磷乳油1000-2000倍液喷施防治。

4.2.2美洲斑潜蝇（蔬菜斑潜蝇、甘蓝斑潜蝇）。用熏杀绝烟剂350g/亩熏蒸，此外，还可选用20%丁硫克百威乳油1000-1500倍液或40%绿菜宝、1.4%威力特微乳剂1500-2000倍液、3.5%苦皮素1000倍液、斑潜皇2000-2500倍液、2.5%菜蝇杀乳油1500-2000倍液、20%多灭威2000-2500倍液等药剂每隔7天喷药1次，连用2-4次。

4.2.3小菜蛾。成虫发生期，设黑光灯诱杀成蛾；幼虫为害期，用50%辛硫磷乳油1200-1500倍液或50%杀螟松1000倍液、20%灭扫利乳油2000-3000倍液、10%除尽乳油500-3000倍液、2.5%菜喜悬浮剂1500-2000倍液、5%除虫菊素乳油1000-1500倍液、2.5%天王星乳油1000-1500倍液、5%农梦特1删倍液喷雾防治。

结语

娃娃菜为上乘蔬菜品种，深得人们的喜爱，因其营养丰富，菜农也更加愿意去种植，可是在种植的过程中也有很多注意事项，不光要挑选好的娃娃菜品种，还要在播种的时候注意栽培，根据其生长周期悉心照料。

【参考文献】：

[1]马秀明，赵翠英.云南通海高山娃娃菜栽培技术[J].蔬菜，2015（12）：61-62.

[2]赵娟，何小港.娃娃菜无公害栽培技术[J].农家参谋·种业大观，2015（5）：44-44.