花椒的栽培管理技术浅析

周春雨

【摘要】：随着人们物质生活的进一步提高，改善饭菜口味的佐料产业逐渐丰富起来，其中具有保健和调味花椒产品有着广阔的市场发展前景，云南省自然经度纬度气候适宜花椒类经济作物的生长，本文将从花椒的育苗、土壤选择、种植修剪、病虫防治等方面进行了论述。

【关键词】：花椒； 栽培； 管理

1、 育苗环节

1.1选种

择种作为首要环节，必须重视，要结合往年经验，尽量选择枝干茂盛、开花率高、未遭遇病虫害的壮年树（10年左右），待秋季果实成熟变色后人工采摘。作为树种母体载体的果实必须避光干燥放置，要使其果皮在自然状态下开裂种粒自行脱离，并避免高温阳光直晒。

1.2催芽

花椒种粒外壳硬厚，具有很强的防腐性，故在育苗时必须先进行催熟处理。把种粒放入咸性（草木灰）温水中浸泡1小时后，混入细砂手工搓擦，直至种粒皮壳呈现灰白色脱脂为止，以确保种子的高发芽率。

1.3育种

花椒不耐涝，喜肥厚、透气性好的沙质土壤，苗圃每亩地要按300：5：4的比例掺入农家肥、磷肥、尿素，使土壤与肥料充分均匀搅拌。结合云南省气候特点，花椒播种一般在8月中旬至11中旬，深度在3-5CM左右，密度为每亩/6KG，间距要达到1米，以便于排涝、灌溉之用，为保证发芽快，苗多、壮，播种前要参杂一定比例草木灰，播种后要在土壤上增加一层起保温催化作用的有机肥，以保证苗圃干湿度适宜。也可以借鉴北方大棚经验，对苗圃覆盖地膜，加快种苗发育。

2、栽种环节

2.1选苗

一般选取植株比较壮实直径达到1CM，高在60CM以上，根系发达（5条以上），无虫害和损伤痕迹[1]。

2.2时间

以云南省为例，花椒栽种时间一般在8月中旬至9月上旬为宜，选择避风、光照时间较长地点。（三）种植。树坑标准要与苗木高度成正比，即长宽高不能低于60CM，栽植时要将树苗置于树坑中央，回填土要掺入农家肥或者其它有机肥，并严格按照“三埋两踏一填土”、浇定根水、封根土步骤栽种，此间要注意，定根水切记要浇实浇透。考虑多年生根本植物特点，植株间隔要达到5M以上，每亩栽种为数量要控制在30棵以内。

3、管理环节

3.1肥料

花椒因为根须发达，为植物生长吸收充足的养分提供了高速通道，为保证其正常生长所以要按时令对其补充基肥和叶面肥料，以满足其快速生长的需要。每年二月、十月各施肥一次，主要以农家肥、有机肥为主，辅以磷肥。正常植株年施肥量不少于20KG，依据树龄和产量酌量增减施肥总量。每年花期每月要进行根外增肥，防止开花不结果降低总产量等问题的发生。

3.2土壤

花椒喜土质肥沃、潮湿、透气性佳的沙质土壤，酸碱度介于PH3.5-7之间偏酸性为宜，尤其适合云南山区钙质土地。有较强的喜光性，产量很大程度上依赖光照时间。日常要注意及时消除争养的杂草，定期翻垦树冠区域外的土壤，以提高土壤透气性和肥力。

3.3结花坐果

花椒每年4月中旬花苞显现，5月呈现花期，时长仅一周左右，期间如果养分不足，极容易引发落花落果问题，造成作物大面积减产。解决方法：每年2月份花椒萌芽期，对果树进行圈肥；果树开花初期要用10%浓度的赤霉素服喷洒叶面；中后期要喷撒0.3%磷酸二氧钾加0.5%尿素水溶液；落花坐果后每周要喷撒0.3%磷酸二氧钾加0.7%尿素水溶液。

3.4修剪

作为喜光型灌木，花椒多采取低枝杆、大树冠树形以确保果实受光度均匀。每年10月至次年发芽前均可以进行剪枝作业，未成年果树要按疏密程度合理保留6个主枝进行裁剪，不能影响主干枝发育。成年果树要本着剔除多余枝干，均衡空间发展、便于采摘的原则，进行修剪。老年树要及时去大枝，留新枝，便于树冠更新。此外，为了集中养分供给，要在修剪后实時对树体进行掐芽处理，以助于树冠通风采光，避免养分外溢[3]。

4、 病虫害防治

花椒的病虫害防治问题主要分为病害和虫害两种，其中虫害主要分为蛀干类、枝叶类害虫、花椒蚜虫、花椒瘿蚊等四种，一般容易引起果树枝干枯萎、花果脱落等减产问题，可以采取农业防治秋末冬初及时清除越冬蛹；5-10月间人工摘除幼虫和蛹，降低发病率；病害主要有锈病、流胶病、桑寄生等三种，治疗不及时容易引发整片产区果树感染，造成巨大的经济损失。具体防治方法如下：

4.1蛀干类害虫防治

用40%氧化乐果或5%溴氰菊酯50-100倍液，反复涂抹虫害部位，或者将寄生蜂寄生的越冬蛹，从花椒枝上剪下来，放置室内，寄生蜂羽化后放回椒园，使其继续寄生，控制凤蝶发生数量。对受害枯萎的枝干及时隔离焚毁，以绝后患。

4.2枝叶类害虫防治

一是分别使用2.5%溴氰菊酯1000倍液、50%西维固可湿性粉剂100倍液、50%对硫磷胶囊800倍液喷洒枝叶部位，可以清除铜色跳甲虫；二是花蕾期喷洒40%乐果乳剂800倍液或者40%氧化乐果1200倍液加萘乙酸钠1.4G，混合10PPM混合液；坐果期喷洒500G40%乐果乳剂800倍液与磷酸二氢钾500G混合液，可以达到预防蚜虫的作用；三是使用40￥水胺硫磷或者80%敌敌畏1000-1500倍液喷洒花椒瘿蚊虫体，以达到杀虫目的[2]。

4.3病害防治

一是花椒锈病防治方法。选用“70%安泰生”25g兑水15kg喷雾；隔15天后使用“43%好力克”6ml兑水15kg第2次喷雾；以后在发病初期，使用“43%好力克”6ml或“75%拿敌稳”5g兑水15kg喷雾防治，隔20天喷一次，连喷3到4次。二是花椒炭疽病防治方法。初期选用“75%拿敌稳”5g或“43%好力克”6ml或“57%施保功”10g兑水15kg喷雾，连喷2到3次。三是花椒叶斑病防治。选用“43%好力克”6ml或“75%拿敌稳”5g或“80%新万生”25g兑水15kg喷雾，连喷2到3次。四是花椒脚腐病防治方法。发病初期将病斑刮净至木质部，选用“20%噻唑锌”40ml加“70%甲基托布津”25g兑水10kg涂抹或灌根防治。

【参考文献】：

[1]山西省林业有害生物防治检疫局 山西省林业技术推广和经济林管理总站 组稿. 花椒的栽培管理技术[N]. 山西科技报，2017-06-27（B07）.

[2]刘国鹏.“大红袍”花椒的栽培管理技术[J].北方园艺，2012（11）：57-58.

[3]李泽珠，杨成甫，李开勇.花椒栽培管理技术[J].绿色科技，2012（02）：95-98.