做小豆腐

韩宗辰

周末，我和奶奶一起做小豆腐。奶奶先把浸泡了一个晚上的黄豆洗净，再把野菜择好、洗净、切好。接着，我帮奶奶把小石磨搬出来清洗干净，准备磨黄豆。我负责放豆子和水，奶奶负责磨。

磨豆子可真是一项技术活！起先我不懂，一下子把满满一勺子黄豆放入磨眼里，一看磨出来的黄豆糊糊好干啊！奶奶告诉我，每次放的黄豆量按勺子的五分之一就可以了，再加适量的水，这样磨出来的黄豆糊糊才好吃。我按奶奶的说法去做，磨出来的黄豆糊糊果然又白又细，像一条白色的纱幔缓缓流出来。黄豆糊糊磨好了，奶奶开始做小豆腐了。她先把菜倒进锅里，再把黄豆糊糊倒进锅里，等烧开后，再过十来分钟就可以吃到小豆腐了。小豆腐终于出锅了，白绿相间，吃一口，满口的黄豆香味和野菜的清香，真是太美味了！

小作者将制作小豆腐的过程写得很有条理，通俗易懂，仿佛是一个色香味俱全的食谱，中间点缀着制作过程的小插曲，很是有趣。你有没有尝试做过关食或者手工呢？如果有，请发到邮箱：xiaoduzheaiduxie@163.com，与我们分享吧！