牙齿上的饮食监测神器

2018-08-04 22:32:59索惠玲
老年博览·上半月 2018年7期
关键词:莱特营养物质饮食

索惠玲

费伦佐·奥蒙莱特是美国塔夫茨大学工程学院的一名教授,素来以孝顺出名。工作之余的大部分时间他都与家人一起度过,是位了不起的暖男。

有一次,奥蒙莱特的父亲因严重的糖尿病并发症住进波士顿的一家医院接受治疗。由于老人患糖尿病多年,心脏、眼睛、胃等多处器官都已受到不同程度的损害,所以必须调节饮食搭配,严格监测血糖变化,控制血糖不要升高,同时对各病变部位进行针对性的治疗。

奥蒙莱特的父亲是个倔老头儿,对控制进食非常排斥。尽管家人总以各种方式提醒并监督他养成良好的饮食习惯,但总是得不到他的有效配合,所以最后他依然患上了一系列并发症,让他的精神和肉体备受折磨。奥蒙莱特看在眼里、急在心上,只要一有时间,他就会去医院陪伴父亲,并时刻关注着父亲的治疗情况。有了奥蒙莱特细心的陪伴和照顾,情绪悲观、烦躁的老父亲精神状况渐渐好了起来,也能主动配合医生,接受严格的饮食控制和药物治疗了。

当看到护士每天都会用笔详细记录病人的食物摄取量,并不厌其烦地叮嘱病人饮食上需要注意的问题时,奥蒙莱特忽然灵机一动:如果能将无线传感器应用在牙齿表面,让它代替医务人员对病人的饮食进行追踪和监测,并将所有数据自动记录下来,以便准确测定人体吸收的各种营养物质的含量,不仅对研究饮食与健康之间的关系极有帮助,也会对类似父亲这样的糖尿病人起到积极的辅助治疗作用。

这一想法让奥蒙莱特激动不已。说干就干,他很快组建起科研团队,开始设计和研制这种新型传感器。奥蒙莱特找来志愿者对自己设计的传感器进行试验,但最初反馈的结果并不理想。奥蒙莱特的团队没有气馁,经过无数次调试和攻关,终于设计出了一种尺寸只有2mm×2mm的三层传感器。这种传感器的外层形似两片小小的方形金片,实际上则是两个微型谐振器,能接收和传输无线电波。在手机上安装上频率分析软件,即可实现无线传输,收集到反馈的数据。中间的夹层采用生物反应材料制成。当人体摄入不同的营养物质,比如糖、盐或酒精时,生物反应层會产生不同的变化,从而使传感器吸收和传输不同强度的电磁波,以此来监测和分析人们的营养及健康状况。

奥蒙莱特教授说,这项研究成果不仅可以帮助像他父亲这样的老病号,还能监测肥胖病人及营养缺乏症患者的总热量及脂肪、维生素等营养物质的摄入,为人们的健康保驾护航。

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