依托新型农民科技培训 助推山东蛋鸡产业转型—山东省畜牧总站召开“2018年新型农民科技培训项目—蛋鸡养殖关键技术培训班”

文│杨景晁 李强（山东省畜牧总站）

房振伟（山东省泰安市畜兽医局）

2018年5月30日至6月1日，山东省畜牧总站联合泰安市畜牧兽医局在山东泰安举办了“2018年新型农民科技培训项目—蛋鸡养殖关键技术培训班”，来自全省各地的规模化蛋鸡场技术人员、蛋鸡养殖大户等200余人参加了培训。本次培训旨在推广普及养殖新技术、新模式，传播先进生产经营理念，提升从业人员的生产管理技术水平、促进行业技术进步，加快产业转型升级，进而带动从业者增产增收。

一、培训组织—依需求、定内容

本次培训班紧扣产业发展脉搏和养殖户的现实需求，在组织动员、师资力量整合、授课方式等方面进行了大幅创新，坚持高标准定位、高标准要求，注重培训实效，充分发挥生产一线技术专家资源的作用，精心选择培训对象，科学设计培训内容，严格遴选讲课专家，积极创新授课方式，来自中国农业大学、山东农业大学、山东省农业科学院家禽研究所以及养殖生产一线的专家给广大养殖场户传授实用技术、解答技术疑惑、分析产业发展形势和市场走势。

二、培训内容—接地气、贴生产

专家讲座1—理形势、知应对

当前蛋鸡业处于转型升级的关键时期，产业外部环境、内部状态都发生着变化，蛋鸡业供给侧结构性改革正稳步推进，为了让广大养殖户进一步明确当前形势，科学安排生产计划，更好的应对市场和形势变化，培训班邀请了国家蛋鸡产业技术体系岗位专家、中国农业大学动物科技学院教授宁中华就“2018年蛋鸡产业最新动态及中小企业的应对之道”做了专题报告，宁中华的授课通俗易懂，语言诙谐幽默，他巧妙地将自己的思想、观点融入各种生动的案例中，让学员既听得懂、记得住，又容易与自己的养鸡实践结合，精彩的授课赢得了学员阵阵掌声，不少学员主动索要了他的联系方式，以便今后有问题及时请教。

专家讲座2—知疫情、会防控

近年来，疫病问题一直是影响养殖效益的重大风险，从疾病防控形势看“旧病未除，新病不断”，生物安全形势不容乐观、疾病防控压力大，疫情直接影响着鸡蛋行情和养殖户的心情。针对疾病防治问题，培训班特邀请了山东农业大学动物科技学院教授刘思当就当前蛋鸡主要流行病的诊断与防治专题做了报告，刘思当多年来从事疾病方面的研究和生产一线技术服务，理论功底深厚、实践经验丰富，他从加强饲养管理、主要疾病发生和流行特点，发病原因及防控措施等方面入手，讲解深入浅出，学员们认真听、认真记，取得了很好的课堂效果，有养殖户当场表示希望邀请他到鸡场作现场技术指导或聘为鸡场技术顾问。

专家讲座3—宣政策、弥不足

随着国家生态文明建设的不断推进，养殖环保形势越来越严峻，2017年由于三区划分、环保治理整顿，山东省很多鸡场被强行关闭，而生产中很多鸡场设施配建落后，不少养殖户特别是中小场户还缺乏养殖废弃物处理利用的专业技术知识，对国家政策也缺乏足够的了解，为此本次培训班邀请了国家畜禽养殖废弃物资源化利用科技创新联盟专家团队成员、山东农业大学焦洪超博士，从当前畜禽养殖废弃物处理形势、环保政策以及废弃物源头减量、过程控制、末端利用三个环节的技术、工艺做了细致的讲授，并分享了国内外的一些典型案例，学员们普遍反映受益匪浅。有学员表示以前由于对国家相关政策知之太少，在鸡场选址、规划设计以及设施配套方面考虑不周，造成了现在的诸多被动，这次培训弥补了这方面的欠缺和不足。

专家讲座4—授技术、补短板

近年来，蛋鸡养殖新技术不断突破，在育种改良、营养饲料、环境控制、鸡蛋品质改良等方面取得了明显进展。本次培训班上，国家蛋鸡产业技术体系济南试验站站长、山东省农业科学院家禽研究所李福伟对蛋鸡饲养管理关键技术专题做了精彩授课，李福伟将自己的研究成果和国家蛋鸡产业技术体系整个团队最新的技术成果与大家一起做了分享，尤其是鸡舍环境控制、鸡蛋品质改良环节的技术内容引起了学员的共鸣，不少养殖户反映李福伟讲课中涉及的一些问题在他们养鸡生产中确实存在，在这次培训中找到了解决问题的方法，不枉此行。

专家讲座5—择鸡术、基础关

“要想养好鸡，先要有好苗”这在业内已是共识，鸡苗在整个蛋鸡养殖过程中起着非常重要的作用，生产中很多养殖户正是由于选择鸡苗不慎造成了鸡场严重损失。为了让广大养殖户知晓如何选择健康、高质量的鸡苗，如何根据市场需求和本场生产经营特点选择适合自己的鸡苗，培训班邀请了具有多年鸡场管理经验的东岳种禽公司技术部总监赵仕林就鸡苗的质量评价、甄别，不同蛋鸡品种的优缺点和各自适宜的市场定位、适宜的饲养环境等作了一番“择鸡论”，赵仕林还就雏鸡养殖管理关键控制点做了细致的讲解，有养殖户表示以前确实在择鸡方面存在一些失误，如果能早点听到这样的授课，能少走一些弯路。

专家讲座6—借中医、求无抗

随着消费转型升级，人们对产品质量安全更加重视，国家对产品质量安全的标准在不断提高，养殖生产中更多的抗生素药物列入了禁用名录，同时，监管力度加大，行业内抗生素替代、减抗的呼声也越来越强烈，学术界、产业界也在这方面做了积极探索尝试。顺应蛋鸡绿色养殖发展趋势，本次培训班邀请了中兽医专家武志勇博士就“蛋鸡无抗时代中药解决方案”做了专题讲座，武志勇从蛋鸡无抗时代要解决的核心问题、中医治病防病理念、中药控制思路、常见鸡病问题的中医辨证以及中医解决方案等方面做了演讲，武志勇的观点和思路引起了很多养殖户的积极响应，有的养殖户当场表示今后要采用他的技术方案做下尝试。

专家讲座7—保肠道、护健康

维护鸡体良好的内环境是保证鸡只健康生长的“关键一招”，肠道健康又是保持鸡体良好内环境的关键，直接影响着生产水平和效益，最近几年广大科研人员和一线养殖人员都比较重视肠道健康问题，并为此做过很多努力。培训班邀请了德国EW营养公司吴裕本博士就通过营养调控、提升鸡只免疫力和肠道健康来提高养殖效益的国内外最新技术和方案做了详细讲解，不少学员反映收获颇丰。

专家讲座8—关键病、重点防

禽脑脊髓炎近年来发病较多，对蛋鸡养殖生产威胁较大，给不少养殖户造成了较为严重的损失，培训邀请了养殖生产一线技术服务专家陈猛就蛋鸡脑脊髓炎的特征、危害、流行现状、临床表现与诊断以及科学防控技术做了悉心授课，他的讲课内容和技术方案获得了养殖户的高度认可。

三、培训效果—知行合、效果彰

本次培训班授课内容充实，紧扣当前养殖现状和行业实际，针对性强，切合养殖户技术需求，专家授课通俗易懂、深入浅出，易于养殖户接受，通过培训，专家与学员建立了良好的互动。为了强化学习效果，培训班组织学员到东岳种禽公司养殖场就鸡场生物安全措施维护、环境控制、细化管理、疾病防治、养殖废弃物处理与资源化利用等先进实用技术进行了现场学习，让学员们在具体的实践中领会、消化、升华课堂所学的技术知识，起到了事半功倍的效果。本次培训圆满成功，在提升蛋鸡养殖生产水平、推进产业转型、促进农民增收中将发挥出积极的作用。（更多资讯，请关注微信公众号：中国畜牧业）