设施蔬菜栽培叶面施肥技术

边桂丽

(辽宁省北票市张吉营农业技术推广站,辽宁 北票 122100)

蔬菜叶面施肥，就是用富含速效养分的肥料，掺水稀释至一定的浓度，喷洒在蔬菜的茎、叶、果实上。实践证明，蔬菜叶面施肥，能迅速补充作物所需的营养元素，克服作物因缺乏营养元素而引起的缺素症(特别是微量元素，作物吸收利用少，在土壤中施用易被固定或分解)。但叶面追肥只能作为土壤施肥的补充，而不能替代土壤施肥。一般每667m2花费1～2元肥料成本，可增收上百元，增产增收效果显著。

1 根外追肥常用的肥料种类及常用浓度

表1 根外追肥常肥料种类及浓度

2 叶面营养的一般原则

叶面施肥技术作为保护地蔬菜栽培的一项辅助措施，在具体施肥技术、时间、营养液种类和浓度等许多方面有一定的条件要求，具体如下：

2.1 要根据蔬菜的类型进行叶面施肥，不同蔬菜对叶面施肥的要求是不相同的，一般果实类蔬菜对磷钾的需求量比较大，结果期叶面施磷钾肥效果比较好；叶菜类蔬菜对氮的需求比较大，叶面补施氮肥效果比较好。

2.2 根据蔬菜的缺肥情况进行施肥，叶面补肥对防治蔬菜缺肥症效果最为明显。因此，当蔬菜表现出缺肥症状时，应及时根据缺肥情况进行叶面补肥。蔬菜常见缺肥症状如下：

2.2.1 缺氮症：蔬菜基部的叶片首先整叶变黄(与干旱引起的叶片变黄的主要区别是：受旱时几乎是全株叶片同时变黄)，或色变淡，并逐渐干枯死亡；新叶窄小、叶薄，生长缓慢，色泽淡绿；植株矮小，茎秆细弱，分枝少，侧芽容易枯死；落花落果严重，果实生长缓慢，色浅，果形变小，畸形果增多；植株长势弱，抗性差，易发病；生产时间短，产量低，品质差。

2.2.2 缺钾症：植株的基部老叶尖端和边缘变黄，并逐渐干枯，焦干成褐色，但叶脉两边和中部仍保持绿色，缺钾严重时，植株的中上部大部分叶片也发生干尖和干边；茎秆细长，易倒伏，有时出现坏死斑；果实发育不良，容易长成畸形果，品味降低；植株长势弱，抗病能力差，容易早衰，产量低。

2.2.3 缺磷症：植株生长缓慢，茎秆细弱，分枝少或不分枝；根系发育不良，生根少，根系不发达；叶片色深无光泽，叶柄变紫色，有些蔬菜的叶子甚至也变为红色或紫色，易落叶；果实味淡，着色不良，果肉软，成熟缓慢；苗期缺磷时易形成小老苗。

2.2.4 缺钙症：植株生长缓慢，上部嫩叶色变黄、叶变形，初期钩状，后从叶尖和叶缘向内坏死；顶芽发育不良，严重时溃烂死亡；茎粗大，富含木质；根尖易发生溃烂坏死。

2.2.5 缺镁症：多发生于蔬菜的生长中后期，主要表现为：老叶的叶脉间失绿变黄，有时从叶缘开始黄化，严重时整叶只剩叶脉以及两侧为绿色，其它部分全部失绿变黄、坏死。

2.2.6 缺硼症：首先是心叶和花、果实上表现出症状。前期表现为新抽出的枝条和顶梢停止生长，幼叶畸形、皱缩、叶脉间出现不规则的褪绿；下部老叶加厚，叶和茎变脆。缺硼严重时，生长点坏死，整个植株矮小；开花和结果明显受到抑制，落花落果或花而不实，结果少，果实肉部出现坏死斑点；根细长，根尖坏死。

2.2.7 缺铁症：一般幼叶首先表现出症状，叶脉间失绿，呈清晰网纹状，严重时幼叶全部变为黄白色，而老叶仍为绿色。

2.2.8 缺锰症：一般幼叶上首先表现出症状。幼叶的叶脉间出现失绿黄化或呈淡黄色，叶脉和叶脉附近仍保持绿色。缺锰严重时，叶脉间产生黑褐色小斑点，并逐渐增多扩大。

3 叶面追肥注意事项

3.1 用微量元素进行根外追肥时，必须慎重，因为作物对微量元素的需求量很小，从缺乏到过量之间的变幅较小，微量元素的缺乏或过量都会造成作物生理失调，使用前应根据作物的症状或通过定量分析加以确诊，使用时也一定要注意使用量。

3.2 叶面追肥时最好采用雾化性能较好的工具，提高肥料溶液的雾化程度，增加肥料与作物的接触面积，提高肥料的吸收率。

3.3 喷撒时间最好选择在下午进行，防止在强光高温下使肥料溶液迅速变干，降低吸收率甚至引起药害。一般溶液在叶片上湿润时间能达到30～60min，养分吸收速度快，吸收量大。

3.4 从叶片的结构来看，叶背面大多是海绵组织，比较疏松，细胞间隙较大，多气孔，营养液通过比较容易。因此，在叶面追肥时，应尽可能喷撒到叶片的背面以提高吸收速度，提高肥料的利用率。

3.5 叶面追肥可与杀虫剂、杀菌剂配合使用，以降低生产成本；也可在肥料溶液中加入适量的湿润剂，降低溶液的表面张力，增大与叶片的接触面积提高肥效。