无公害辣椒种植技术浅析

朱邦惠 王洪高

摘 要：辣椒是日常生活中常见的蔬菜种类，富含高度的营养物质，随着生活水平地进一步提高，人们对蔬菜作物的食用安全要求更高，绿色无公害的食品成为消费首选。本文从无公害辣椒的种植现状出发，着重探讨了如何有效种植的方法。

关键词：无公害；辣椒；种植技术；方法

辣椒属于大众化的蔬菜类别，一般以大面积种植和个体种植为主，但近些年，人们对辣椒营养价值的认识提高，带动了辣椒种植规模和数量地增长。而我国食品安全检验力度的上升，也使更多的消费者选择无公害的辣椒。在此种形势下，如何实现辣椒的无公害种植是重要的研究课题。

一、 无公害辣椒种植现状

辣椒使用的全民化使得日消耗量和种植不断地增加，新时期无公害辣椒种植技术也逐渐被应用于种植中，但从实际的技术使用现状来看，还存在一些问题亟待解决。一是，种植环境问题。辣椒因其抗旱性能不高且对土壤肥力的要求高，使得种植环境成为产量高低的重要影响因素之一，尤其是无公害辣椒的种植要求比一般辣椒更加复杂，如果种植实际与生产环境不相符合，就会造成辣椒的质量及产量问题，从而导致一定程度的经济损失。二是，种类选择问题。不同的辣椒品种，对种植土地的要求也存在一定的差异，且蔬菜种植还会受到气候条件的影响，但实际的无公害辣椒种植常会出现品种选择不当的问题，导致了产量和质量难以保障。三是，栽培环境问题。无公害辣椒种植技术的栽培育苗和管理工作都具有一定的特殊性，需要严格的高标准管理，系统化地确保的每个环节不出现问题，而因种植群体的意识不到位，很容易出现问题。四是，病虫害的防治。对于任何的作物种植而言，病虫害都是较为严重的问题，通常都是采用化学农药进行防治，但无公害辣椒种植侧重于无污染和无农药残留，继续沿用化学药剂无法满足要求。

二、 无公害辣椒种植技术的应用方法

现阶段，人们对食品安全的重视程度不断攀升，对蔬菜的绿色无公害要求程度更高，辣椒种植技术也要向无公害的方向发展，提供安全和无污染辣椒，具体的种植技术如下。

1.前期种植准备工作

通过上文的研究可知，无公害辣椒种植技术对实际的种植环境等因素的要求较高，想要却确保无公害种植技术的良好实施，就必须做好前期的准备工作。在进行前期准备工作的过程中，可以从种植环境、品种选择和整地三个方面出发。其一，种植环境。无公害辣椒种植技术对种植环境的要求，首要的一点就是辣椒要远离被污染的土壤，特别是土壤金属含量较高和水源灌溉有问题的地点。接着，环境因素中还包括了温度、光照、水分等因素。无公害辣椒在不同的生长时期，所需的温度条件存在一定的差别，但总的来说，温度在15摄氏度到34摄氏度的范围区间内最佳，一旦种植环境的温度低于十二摄氏度就必须做好防寒措施，温度过高时也要及时的通风。辣椒对光照的要求同温度相仿，也需依据不同的时期分别对待。从喜光性来看，辣椒为中光性植物，光照时间的长短，都能在营养充足和温度合适的情况下，实现花芽分化和开花。但在较短的日照条件下，开花时间较早，而当植株具有1-4片成长的真叶时，就可通过光周期的反应。而且无公害辣椒属于茄类作物中，较为耐旱的，所需的水分依据果实的大小和生长发育期决定，一般果实越大所需水量也越高。其二，辣椒品种的选择。无公害辣椒种植中首先对其生长产生影响的就是种子的好坏，在选择时应该结合当地土壤的特质以及栽培技术等方面，选择适应力强且抗病的种子。在播种前用淡盐水进行漂洗，去除种子中掺杂的其他物质和空籽或放在光照充足的地方进行三到四个小时的晾晒。同时为了保证土壤的肥沃性，应该实行轮种或休耕的模式，与其他的作物进行轮替式种植或者种植的时间间隔一年。通常情况下，可根据种植的时间和气候条件选择，如湘研一号、洛椒一号等都适合于作早熟丰产栽培。其三，整地。无公害辣椒种植需要土地的平整度足够，选择土质肥沃、面阳靠水、地势平坦以及方便灌溉的土地作为育苗苗床是最合适的。适时育苗移栽，每亩用种量40克左右。选择肥沃、排灌方便的沙壤土，参考密度2700株/亩，株行距40厘米×45厘米；深沟高畦，重施有机肥，早期挂果多，需注意增施基肥，及时追施提苗肥，防止树势过弱。

2.种植管理工作

无公害辣椒种植技术的实施，必须加强种植管理工作。从管理工作的内容来看，主要有病虫害防治、植株栽种和肥水管理等方面入手。第一，病虫害防治技术。无公害辣椒种植产量的高低不仅与种子有关，病害和虫害的控制也是重点。以往的防治技术大多是以化学药剂的使用为主，对环境和植物造成一定的污染，且长期使用防治的效果也不佳。为了保证无公害辣椒种植不受病虫的影响，可采取的防治措施主要以物理、生物和农业为主。农业防治主要是在成虫产卵前进行治理，减少新的虫害发生。深耕土壤去除残余的虫卵，避免种植后虫卵孵化后对油菜的危害。并要及时将田地中的落叶，杂草以及多余的植株清除，防止植物腐烂招致的虫害。物理防治的使用，可以在种植的大棚或田间设置防虫网，防止病虫的进入。根据虫子喜好黄色的习惯，每个20厘米放置一个涂有机械有的黄板，要求高于植株30厘米左右，以诱捕虫子。也可以用生物相克的方法。利用和控制迁草蜢和瓢虫等有益昆虫可以防止病虫的扩散，但要严格的控制数量避免产生新的虫害。第二，植株栽种。无公害辣椒在栽种之前，需要进行育苗工作，要注意苗期的温度、水分的管理。进入正式的定植时期，严格控制种植的密度和间距，普遍情况下，早熟品種的种植间距较小，33cm*40cm即可。

三、结语

总之，无公害辣椒种植技术符合当前的绿色食品安全标准要求，有助于为消费者提供安全无污染的食品。在实际的种植技术实践环节，可以从前期种植准备工作和种植管理工作出发，保证辣椒的无公害。

参考文献：

[1]王海忠，大棚辣椒种植技术与病虫害防治方法解读[J].农业与技术，2017，37（08）：145.

[2]杨建利，探究大棚辣椒种植与病虫害防控技术[J].农业科技与信息，2016，1329）：67-68.