不同施肥方式对桃生长及土壤养分的影响

尚霄丽，张建鹏，李 涵，王俪睿,杨佩星

（1.濮阳职业技术学院生物与食品工程学院，河南 濮阳 457000；2.河南心连心化肥有限公司，河南 新乡 453731）

施肥可以改善果园土壤养分，并成为作物增产增质的重要因素；但农业生产中因施肥不当导致土壤养分失调、作物品质下降、病虫害严重以及对环境造成较大影响。控释肥作为一种新型肥料，可根据作物对养分的需要控制其养分释放模式，实现一次性施肥即可满足作物整个生长期的需要，简化了施肥方法和技术，可以有效地控制养分的利用率和劳动效率，还可提高作物产量、改善作物品质和减少环境污染。目前，控释肥已广泛应用在大田作物和蔬菜作物上，控释肥应用于苹果、冬枣、草莓、杏、葡萄等果树树种[1-6]，研究表明，控释肥提高了氮素利用率、有效改善了果树根际环境、促进了果树生长发育，提高了果实品质和产量，但控释肥在桃生产中的应用报道较少。

桃具有结果早、产量高、鲜嫩多汁、营养丰富等特点，深受广大消费者的喜爱，是发展经济林的重要组成部分。但豫北地区作为桃主产区施肥管理存在很大的随机性、盲目性、单一性和经验性，施肥不合理不仅破坏了土壤结构，而且导致果实品质和产量下降，果农经济效益严重下降。针对这一问题，该研究旨在为在桃生产中使用控释肥设计不同试验处理，研究不同施肥方式对桃生长及土壤养分的影响，为桃生产科学施肥提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验于2017年在河南省濮阳市清丰县隆丰果园内进行，供试材料为‘日本大红桃’6年生盛果期树，栽植株行距2 m×3 m，树形为自然开心形。

1.2 试验材料

施用肥料分别为：山东金正大生态工程股份有限公司生产的果树专用控释肥（15-15-15）（T1），果树专用复合肥（硝基复合肥15-15-15）（T2），河南省中原大化集团有限责任公司生产的普通复合肥（15-15-15）（T3），以不施肥作为对照（CK）。

1.3 试验方法

选择树势基本一致的树为试验树，供试树12株为1个小区处理，设4个处理，每个处理3次重复。肥料于2017年3月17日施入，施肥用量均为每株2.5 kg。在树冠下开4条沟，沟深20 cm 左右，沟宽25 cm左右，施肥沟挖好后，将肥料撒入施肥沟，上覆适量挖出的熟土拌匀，肥土充分混合后再覆剩余的土，施肥后进行浇水。

1.3.1 土壤取样和指标测定

取0～20 cm土层的土壤。取土点选在树冠外缘正下方内侧，每个处理由4株树的土壤混合而成，每株树对角线4个点取样。测定指标主要包括土壤pH值、有机质含量、铵态氮、硝态氮、磷、钾和钙等元素含量。土壤pH值用土壤pH计检测，土壤有机质含量用重铬酸钾容量法-外加热法测定，土壤速效氮、磷、钾分别采用碱解扩散法、碳酸氢钠提取-钼锑抗比色法和乙酸铵浸提-火焰光度法测定。钙、 镁、 铁、硫、 锰、 铜、 锌、硼测定采用ASI（Agro services international）法。

1.3.2 叶片和枝条指标测定

果实成熟时每处理随机选取5株试验树，每株树随机采集树冠外围中部功能叶50片，共计250片。叶片氮、磷、钾含量分别采用H2SO4-H2O2消化凯氏定氮法、钒钼黄比色法、火焰光度计法测定，叶片叶绿素含量采用分光光度法测定。

枝条指标测定选用1年生枝条，每个处理随机选取测定30～40根，枝条长度、粗度分别用米尺、游标卡尺测定。

1.3.3 果实品质测定

果实成熟时采集果实，每处理随机选择5株试验树，每株树随机采集树冠外围中部果实10个，共计50个果实，调查果实单果质量、纵径、横径、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等指标。单果质量用电子天平测定，果实纵横径采用游标卡尺测定，可溶性固形物、维生素C、可滴定酸含量分别采用国标NY/T2637-2014、GB5009.86-2016、GB/T12456-2008方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同施肥方式对土壤养分的影响

2.1.1 不同施肥方式对土壤pH值和有机质含量的影响

由表1可以看出，该果园土壤pH值为8.87，为碱性土壤；施肥降低了果园土壤的pH值，而施用控释肥的果园pH值高于其他2种复合肥，3种复合肥处理间差异不显著。果园土壤有机质含量较低，为0.3%，施肥提高了土壤的有机质含量，以控释肥处理后土壤有机质含量较高，为0.483，但各处理间差异不显著。由此可见，施肥降低了土壤pH值，提高了有机质含量，其中以控释肥效果最明显。

表1 不同施肥方式对土壤pH值和有机质含量的影响†Table 1 Effects of different fertilization methods on soil pH and organic matter content

2.1.2 不同施肥方式对土壤N、P、K含量的影响

由表2可知，不同施肥方式对土壤中铵态氮含量影响不显著；与对照相比，不同施肥方式提高了土壤中硝态氮含量，其中以控释肥与硝基复合肥处理后土壤硝态氮含量最高，较对照分别提高了1.91、1.67倍。

表2 不同施肥方式对土壤N、P、K含量的影响Table 2 Effects of different fertilization methods on the content of N, P and K in soil mg·kg-1

施肥提高了土壤中磷的含量，以控释肥处理土壤中磷含量最高，为43.23 mg·kg-1，其次为普通复合肥为40.01 mg·kg-1；控释肥和普通复合肥提高了土壤的钾含量，但各处理间差异不显著。由此可见，控释肥提高了土壤中氮、磷、钾含量。

2.1.3 不同施肥方式对土壤中微量元素的影响

由表3可见，不同施肥方式对土壤中微量元素的影响不同。施肥提高了土壤中钙、硫、铜、锌、硼含量，土壤中钙含量以普通复合肥处理最高为12.62 mg·kg-1，而不同施肥方式处理土壤中钙含量差异不显著；土壤中硫、铜含量以控释肥处理后最高，分别为12.67、1.13 mg·kg-1，锌、硼含量以普通复合肥含量较高，分别为6.43、1.47 mg·kg-1。

施肥降低了土壤中镁、铁、锰含量，锰含量以硝基复合肥处理后最低，分别为4.21 mg·kg-1，镁、铁含量以普通复合肥处理后最低，分别为227.47、1.5 mg·kg-1。由此可见，施肥提高了土壤中钙、硫、铜、锌、硼含量，降低了镁、铁、锰含量。

表3 不同施肥方式对土壤中微量元素的影响Table 3 Effects of different fertilization methods on trace elements in soil mg·kg-1

2.2 不同施肥方式对桃生长的影响

2.2.1 不同施肥方式对桃叶片氮、磷、钾含量的影响

表4可以看出，施肥提高了桃叶片中氮、磷、钾含量；其中，以控释肥处理后叶片氮、磷、钾含量最高，分别为2.72、0.32、1.94 mg·kg-1；其次为硝基和普通复合肥，两种复合肥处理后叶片氮、磷、钾含量差异不显著；由此可见，控释肥提高了桃叶片中氮、磷、钾含量。

2.2.2 不同施肥方式对桃叶片和枝条生长的影响

从表5可以看出，施肥提高了叶片叶绿素含量和枝条长度、粗度；不同施肥方式对叶绿素含量、枝条长度、枝条粗度影响差异不显著；与普通复合肥相比，控释肥处理后叶片叶绿素含量最高，分别为2.36、0.64 mg·g-1，但枝条较短，粗度较大；由此可见，控释肥对促进生长和枝条充实有一定的作用。

表4 不同施肥方式对桃叶片氮、磷、钾含量的影响Table 4 Effects of different fertilization methods on contents of nitrogen, phosphorus and potassium in peach Leaves %

表5 不同施肥方式对桃叶片和枝条生长的影响Table 5 Effects of different fertilization methods on the growth of peach leaves and branches

2.3 不同施肥方式对桃果实品质的影响

从表6可以看出，与对照相比，施肥明显提高了桃果实纵径、横径、平均单果质量，且达到了显著水平；其中，控释肥处理后果实体积最大，平均单果质量为199.17 g，较对照提高了19.3%；果实纵径、横径最大，分别为72.49、74.33 mm。

施肥提高了桃可溶性固形物、维生素C含量，降低了可滴定酸含量；其中，施用控释肥桃果实的可溶性固形物和维生素C最高，分别为12.5%、37.5 mg·kg-1，普通复合肥和硝基复合肥对桃果实品质影响差异不显著。由此可见，控释肥对提高桃果实品质效果明显。

表6 不同施肥方式对桃果实品质的影响Table 6 Effects of different fertilizer methods on fruit quality of peach

3 讨论与结论

控释肥作为一种新型肥料应用于苹果、葡萄、草莓等果树，相关研究表明，控释肥提高了果实的品质和产量，但有关控释肥对土壤养分影响的报道较少。该研究以盛果期桃为试验材料，将控释肥、硝基复合肥、普通复合肥一次性施入土壤，对土壤、叶片、枝条和果实等相关指标进行测定。结果表明，控释肥提高了土壤中有机质含量和氮、磷、钾含量，降低了pH值；不同施肥方式提高了土壤中钙、硫、铜、锌、硼含量，降低了镁、铁、锰含量；控释肥促进了叶片生长和枝条充实；不同施肥方式提高了桃果实平均单果质量、可溶性固形物、维生素C含量，其中以控释肥处理最高，分别为199.17 g、12.5%、37.5 mg·kg-1。由此可见，控释肥可以改良土壤结构，促进桃树生长发育和提高果实品质。这与朱翠英[8]、张守仁[9]、高文胜[10]的结论不完全一致，可能与环境、树种不同有关。在以后的研究中，需将控释肥应用于其他树种进行进一步试验，从而论证控释肥对土壤养分和果实品质的影响，且从果树不同生长时期采集土壤、叶片等样品进行研究，以期进一步探讨控释肥的养分释放规律，为控释肥进一步推广应用奠定基础。