对外汉语地方文化教学中存在的问题及原因分析

王若楠　樊颖

摘要：随着“汉语热”“汉文化热”不断升温，对外汉语事业呈现出蓬勃发展的趋势。当今的对外汉语教学不仅仅包括语言教学，文化教学也至关重要。文化教学越来越受到专家学者以及对外汉语教师的重视，但是在地方文化教学方面，学界的重视不够，地方文化教学仍然存在一些问题。本文通过调查辽宁地区的地方文化教学，对其存在问题的原因进行了简要分析。

关键词：对外汉语教学；地方文化；辽宁省

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2018.06.023

中图分类号：H195 文献标识码：A 文章编号：1671-1580（2018）06-0081-04

一、引言

当今对外汉语事业发展迅速，出现了很多优秀的研究成果。笔者发现，研究对外汉语教学中文化教学的著作、论文数量众多，但研究地方文化的文章却非常少，地方文化教学也存在一些问题。

文化教学的主体地位毋庸置疑，但事实上每位来华留学生都处于特定的地方文化之中，不了解这个地方的文化就不能学好汉语，更不能完成“交际”这个最终目标，这也说明地方文化教学应该受到更多重视。

地方文化教学在不同的地区，教学情况也有很多不同，本文以沈阳师范大学的文化教学以及留学生学习情况为例，针对对外汉语教学中的地方文化教学现状进行调查。

二、对在辽留学生对辽宁地方文化了解情况的调查

1.调查的设计与实施

为了了解在辽留学生对辽宁地方文化知识的掌握程度，以及他们用什么方式了解辽宁的地方文化，未来是否希望进一步了解辽宁地方文化，本文在沈阳师范大学国际教育学院进行了问卷调查。调查的对象主要是中级和高级的汉语学习者，包括A班、B班、本二班、本三班和本四班的学生。

调查问卷中的第一题到第十题主要调查的是留学生们是否了解辽宁地方文化的基本情况；第十一题到第十五题主要调查留学生已经了解了辽宁地方文化的哪些方面，以及通过什么方式了解的，已知的辽宁地方文化知识是否对汉语学习有帮助；第十六题到第二十题调查在未来的学习中，留学生是否希望学习辽宁的地方文化，希望利用什么时间和什么方法学习。本次调查共发放100份问卷，回收的有效问卷93份。

2.结果统计与总结

调查结果如下：

（1）了解地方文化的途径

调查结果（表一）显示，沈阳师范大学的留学生了解辽宁地方文化的主要途径大致有以下几种：在课堂上听老师讲授；中国朋友介绍；参加课外活动；旅游。其中，中国朋友介绍这一方式占36%，比重最大；课堂讲授这一方式仅次于中国朋友介绍，占27%。

（2）对地方文化的认知程度

问卷调查结果（表二）显示，对辽宁地方文化了解一点儿的留学生占53%；27%的同学表示对辽宁地方文化并不了解；极少数同学表示非常了解辽宁的地方文化。调查了解到，有一些同学对地方文化学习抱着无所谓的态度，并没有认识到地方文化学习对汉语学习有益处。

（3）对地方文化具体内容的了解程度

本文针对辽宁地方文化中具有代表性的、与留学生日常生活密切相关的文化内容（表三）进行了问卷调查。

调查结果（表四）显示，留学生们已经了解的地方文化知识基本集中在饮食和名胜古迹方面，学生们表示对饮食非常感兴趣，也希望有更多机会了解辽宁地区的美食。

调查中涉及的辽宁地区的名人和民间艺术等内容留学生并不了解，甚至完全没有接触过。

（4）留学生希望利用什么时间学习地方文化

调查结果（表五）显示，留学生最希望在日常交际中学习地方文化；选择在课堂和课后活动中学习地方文化的同学分别占27%和20%。如果学校开设了与地方文化相关的课程，他们愿意参加并学习地方文化知识。他们也认为可以通过开设专题讲座的方式了解更全面的地方文化。

三、针对对外汉语教师关于地方文化教学的调查反馈

1.调查的设计与实施

为了了解辽宁地方文化的教学情况，本文对沈阳师范大学国际教育学院的5位对外汉语教师进行了关于辽宁地方文化教学的访谈。

访谈中的第一题到第四题主要了解地方文化教学的意义以及是否对留学生学习汉语有帮助；第五题到第六题主要了解对外汉语教师通过实际教学发现学生对辽宁地方文化的哪些方面感兴趣；第七题到第十题主要了解对外汉语教师在地方文化教学中如何控制度和量、运用什么教学方法以及教学效果如何。

本文还在辽宁大学、沈阳航空航天大学和沈阳理工大学对几位对外汉语教师进行了关于该校是否开设了地方文化课程的访谈。

2.結果统计与总结

访谈结果如下：

（1）地方文化教学内容

对外汉语教师都会在课堂上介绍一些地方文化知识辅助教学，帮助来华留学生学习汉语，适应生活环境，度过“文化休克期”。例如中国人见面如何彼此问候，如何在餐厅点餐等。

课堂上老师讲授的内容大多数是当地具有代表性的文化知识，或者是与留学生实际生活息息相关的文化内容。留学生们学习这些文化知识之后，能够了解当地人的思维方式和生活方式，从而更快地适应当地生活，避免由于文化差异带来的麻烦。

在如何控制地方文化教学的度和量方面，老师认为应该立足于学生的需求和地方文化本身是否具有先进性和普适性这两个方面，来选择地方文化教学的内容。对于可以体现当地文化优势的部分要详细介绍，对于一些落后的、与日常交流不相符合的内容可以简略介绍或者不介绍。例如介绍东北大秧歌时，可以向留学生们介绍其相关背景和文化内涵，但不需要在课堂上进行东北大秧歌的教学。这就要求对外汉语教师在实际教学中筛选出与学生需求和教学目标密切相关的地方文化。

（2）地方文化教学的意义

绝大多数的对外汉语教师都认为应该进行地方文化教学，如果汉语学习者能了解更多的地方文化，那么在与当地人交流时也会有更多话题，从而获得更多的交际机会，提升交际双方的文化认同感，进而提高自己的汉语表达能力，更快地适应当地的生活。

地方文化教学也可以活跃课堂气氛，丰富教学内容。地方文化内容与学生生活息息相关，若留学生对地方文化知识兴趣浓厚，讲解之后有助于提高他们的学习积极性和自信心，拓宽学生的汉语知识储备。他们在地方文化方面存在的疑问大多数是在日常生活中遇到的，教师讲解之后可以帮助他们形成体系，让文化教学更好地服务于语言教学，最终达到提高交际能力的目的。

（3）地方文化教学方法

地方文化教学内容主要侧重交际文化。对比分析法、直观展示法、课外实践法和趣味教学法是地方文化教学中效果较好的教学方法。

在地方文化的实际教学中，老师们多采用PPT等方式展示和播放视频、图片等内容。课下也会组织一些实践活动，参观当地的风景名胜。

地方文化知识的学习可以与语言教学相联系。例如在写作课上，地方文化知识可以作为一个话题让同学们写一篇作文，在这个过程中老师会介绍有关当地文化的内容，学生也会积极查阅资料。老师会让学生结合自己的所见、所闻写作，对于不了解的内容也会不断启发学生，让学生在思考中学习，学以致用，提高他们的信心。

此外，老师也着重强调，在地方文化教学的实际举例中，要运用好与学生生活密切相关的事例，比如老师在课堂上展示的图片可以是老师或者某位同学曾经去过的地方。这样可以让学生真切地感受地方文化，从而达到更好的教学效果。

（4）沈阳地区其他高校地方文化课程开设情况

辽宁大学、沈阳航空航天大学和沈阳理工大学均未开设专门的地方文化课程，文化教学的内容主要围绕中华文化。由此可见，地方文化教学在辽宁地区并未受到足够重视。

四、辽宁地方文化教学存在的问题

随着对外汉语学习和研究的热潮，对外汉语中的文化教学越来越受到社会各界专家学者的重视，但比起语言教学的研究尚有不足。同时，很多专家和对外汉语教师忽略了地方文化教学的研究和实践。

1.教学内容不系统

在对外汉语的文化教学中，主要的教学内容是中华文化知识，中华文化虽然具有概括性但是也比较抽象。有一些中华文化，不易于理解，更不容易记忆，可能会对留学生学习汉语造成不利的影响。

在地方文化教学中，教师所讲重点也是与交际相关的文化知识，知识文化讲授得较少，因此调查中有关辽宁地区的戏曲、有名的人和民间艺术等内容留学生并不了解，甚至完全没有接触过。其实很多留学生对辽宁的悠久历史和文明成果很有兴趣。

根据问卷调查的结果我们得知，留学生了解辽宁地方文化的最主要方式是中国朋友介绍。通过这种方式了解的地方文化具有实际应用性，但是缺乏系统性和连贯性，基本上是根据需要获得相应知识，而不是由浅入深地接触和学习。因此留学生们很可能只是知其然而不知其所以然，很难形成完整的体系。

由于地方文化知识没有被系统、全面地讲授，刚学习新知识的留学生容易将所学知识泛化，或者由于目的语知识负迁移造成偏误。

2.教学方法不完善

虽然课外实践法、趣味教学法的教学效果非常好，但是很多教师在地方文化教学的过程中，运用的是对比分析法、直观展示法和直接阐释法，更有效的教学方法并没有被经常使用。

例如，在介绍沈阳的名胜古迹时，带领同学们参观沈阳故宫、清昭陵等有代表性的景点是最直观又富有趣味性的方法，也可以在课堂上展开小组讨论，同学们互相交流自己的游玩心得，分享文化知识。但事实上，实际教学中很多对外汉语教师多采用图片和视频向同学们介绍这些景点。虽然这种方法也可以完成教学目的，但是学生对地方文化知识的体会却不及身临其境时那样深刻。

五、辽宁地方文化教学存在问题的原因

1.文化教学中忽视地方文化

很多对外汉语教师和教材编写者都认为留学生来到中国最需要了解的就是辉煌灿烂的中华文化，应该向他们介绍中国的主流文化。以中华文化为主进行文化教学无可厚非，但是他们忽略了地方文化在文化教学中的独特作用，单单讲授中华文化会影响留学生的学习信心，而且有些中华文化知识并不能在当时、当地使用，就不能将其运用到交际中，甚至会影响汉语学习的效果。

2.课时限制以及课堂时间有限

课时限制、课堂时间有限等原因也影响着地方文化教学的效果和质量。在课程设置上，国内大学主要设置5类课程：（1）综合课，也称为精读课，将文化背景知识、语用规则和语言要素综合起来教学；（2）语言要素课，包括语音課、词汇课、语法课等；（3）专项技能课，针对听、说、读、写4个方面进行专项训练；（4）专项语体课，是为学生的特殊需要（如职业、专业、工作等）而开设的专项技能训练；（5）其他课程，包括文化课、文学课、语言实践活动等。由此可见，文化类课程的数量要少于语言类课程，课时十分有限。

与此同时，课堂时间的有限性也限制了趣味教学与课程内容相融合。趣味教学法一般都要设计一些活动与同学们共同完成，这就需要更完善复杂的教学安排，这不仅对教师的课堂主导能力有较高的要求，也需要更大的空间。而在现实教学活动中，由于教学任务的紧凑和教师自身能力的限制，对外汉语教师大多会选择一些简单易行的教学方法。

3.教师能力不足以及个别地方文化内容模糊

如果教师对地方文化不是特别了解，或者只是片面讲授了地方文化知识，就会误导留学生，让他们错误地理解和使用地方文化，因此有些教师在教学过程中会有意避开这些薄弱部分。

而且有一些地方文化由于时间久远，靠人们口口相传，其来由和深刻含义已经不得而知，对留学生来说并不容易理解。

[责任编辑：尚欣]