兴凯湖大白鱼网箱高效养殖技术

郭守发

兴凯湖大白鱼，也称兴凯湖翘嘴鲌，被誉为我国四大淡水名鱼之一，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐，是营养价值和经济价值很高的名贵经济鱼类，也是非常有发展前途的鱼类养殖品种。网箱养殖兴凯湖大白鱼适合在湖泊、水库等大中水面开展，是兴凯湖大白鱼的一种高效养殖方式。兴凯湖大白鱼成鱼在黑龙江省市场销售价格可达40元/kg以上，单产50～60kg/m2，单位面积效益在1000元/m2以上。

1.投喂原则

一是投喂新鲜、优质、营养全面的饲料，禁止投喂腐败变质的饲料。二是根据鱼的不同生长阶段和水温、水质、天气变化及鱼的摄食情况调整投饲方法、投饵次数和日投饲率，既保证鱼快速生长，同时又能避免饲料浪费。

一、网箱设置水域选择

网箱养殖宜选择在交通方便，环境安静，水底平坦，风浪较小，水位相对稳定，水深在3m以上，水质清新无污染，背风，向阳，最好有微流水的水域。

二、网箱结构及设置

网箱框架采用角铁、钢管或毛竹制做。箱体外层采用聚乙烯硬制筛网片，内层采用尼龙或聚乙烯无结网制成，网箱上加盖盖网。网箱形状呈正方体或长方体，网箱面积12～70m2。采用较多的网箱：鱼种网箱规格(长×宽×高)4m×4m×1.5m，网目0.8～1.2cm。成鱼网箱规格(长×宽×高)5m×5m×(2～3)m，网目 2.5～3.0cm。

网箱应在鱼种入池前10～15天设置到水域中，网衣附着藻类后，可以避免磨伤鱼种。网箱设置可采取浮动式设置。浮动式设置是在网箱框架上固定浮桶或圆柱形泡沫作为浮子，使网箱浮在水面，在箱底用铁锚固定网箱。网箱下水前应仔细检查网衣有无破洞、开缝，以便及时修补。

三、鱼种放养

放养时间一般在4月份至5月中旬，选择活泼、健壮、鳞片完整、无伤、无病的鱼种。

1.鱼种箱

按每平方米产40～50kg放养凯湖大白鱼鱼种，每平方米放养体长8cm以上鱼苗500～1000尾，秋季鱼种出箱规格尾重可达50～100g。

2.成鱼箱

按每平方米产50～60kg兴放养凯湖大白鱼鱼种，可放养两种规格鱼种：（1）尾重50～150g的鱼种：每平方米投放100～120尾，秋季成鱼出箱规格尾重可达 400～600g；（2） 尾重 400～600g 大规格鱼种：每平方米投放50～60尾，秋季成鱼出箱规格尾重可达800～1200g。

四、饲养管理

2.投喂方法

投喂鲜鱼、配合饲料均可。鱼种配合饲料粗蛋白质含量40%～42%。成鱼配合饲料粗蛋白质含量36%～38%。如投喂鲜鱼或沉性颗粒饲料，应在网箱内设饲料台，饲料台规格1.5m×1.5m，台面采用60目筛绢，框架采用直径6毫米的铁筋制成，将饲料台吊挂于网箱中心位置且贴近网箱底部，将饲料投在饲料台上喂鱼。浮性膨化饲料不用设置饲料台。鲜鱼的日投饲率为2%～8%。配合饲料的日投饲率为0.5%～5%。每次投喂的饲料量以鱼1小时内吃为宜，根据鱼吃食情况灵活掌握投喂量。5～6月份和 9～10 月份，每天投喂 2～3 次；7～8月，每天投喂3～4次。

五、日常管理

在日常管理中，必须及时掌握鱼的生长情况，并且根据市场行情，调整饲养管理措施，以取得最佳的经济效益。

1.定期检查箱体

鱼入箱的头10天要每天早晨和傍晚检查网箱网衣。检查时将网箱四周边的网衣轻轻提起，仔细观察网衣是否有破损，要特别仔细察看水面下30cm左右处的网衣。因为鱼刚入箱时，易出现死鱼现象，容易诱使水老鼠来破坏网箱，水老鼠破坏网箱的位置大多在网衣离水面30cm左右的地方。鱼入箱10天以后，一般每周检查一次网衣即可。网箱破损之处及时修补，防止逃鱼。发现网箱内有死鱼应及时捞出。

2.勤刷洗网箱

网箱入水后网衣就会逐渐附着藻类和污泥，影响箱内外水体的交换。一般每隔7～10天刷洗一次网箱，用竹片抽打网衣，在水中刷洗。如果有条件，也可以用高压水枪冲洗。另外，要及时捞出网箱内的死鱼和网箱周围的污物、杂物。

3.定期检查鱼体健康及生长情况

一般10～15天检查一次鱼体健康及生长情况。发现鱼患病，应及时对症治疗。分析鱼生长情况是否正常。

六、病害的防治

兴凯湖大白鱼是从自然水域中采捕野生鱼驯化的鱼类养殖品种，抗病害能力较强，但随着养殖密度提高，预防病害也同样要加以注意。鱼种入箱前，用食盐水（浓度3%～5%）或聚维酮碘溶液（浓度30mg/L）进行鱼体消毒，消毒时间为5～10分钟。入箱前3～5天，使用杀菌药物对网箱区域进行消毒。药物加水溶解后，全箱泼洒，每箱用强氯精50g或漂白粉250克。在饲养过程中，要经常检查鱼体，看是否患病。发现鱼病，及时治疗。兴凯湖大白鱼喜集群活动于水体中上层，易受到一些寄生虫感染，水温较低时易受到小瓜虫、车轮虫感染，养殖户要注意预防。

七、适时捕捞

网箱养殖的大白鱼捕捞比较容易，商品鱼根据高价格情况适时起捕是取得较高经济效益的关键。