黄芪多糖对断奶羔羊生长性能及免疫力的影响

徐端红，贾新彦，胡　梅

（河南农业职业学院，河南郑州 451450）

黄芪多糖是从黄芪根部提取出含量最多的一种天然大分子多糖物质，其在提高动物免疫力、抗病毒能力和促生长等方面具有较大应用价值（辜沅，2017）。黄芪多糖对机体多个免疫器官具有促生长作用，同时，可以在免疫器官出现异常时发挥调节与维护作用（杜立中等，2014；张训海等，2009）。研究表明，黄芪多糖对B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖分化具有促进作用，参与调节细胞免疫和体液免疫（Wang等，2013；Li等，2012）。此外，黄芪多糖可以促进消化道对营养物质的消化吸收，从而达到促进机体生长发挥的目的（Zheng等，2013；Zhong等，2012）。随着养殖业的不断发展和人们对抗生素等药物认知的提升，在食品安全问题日趋严峻形势的情况下，绿色食品受到更多关注，因此新的绿色饲料也成为人们关注的焦点（胡庭俊等，2005）。黄芪多糖凭借其促长增免疫、无毒副作用、无残留和活性多样等显著优势，在动物饲料添加剂方面具有较大应用潜能（Zhu等，2011）。目前关于黄芪多糖在猪、鸡和兔等动物养殖中的应用报道相对较多，而对羔羊的生长特性和免疫力方面的研究相对较少（魏炳栋等，2011；赵娟等，2010）。羔羊断奶前后是山羊生长周期中的一个关键点，4月龄左右羔羊处于快速生长阶段，消化系统发育处于过度阶段，功能尚不完善，对营养物质的消化吸收能力有限，常因营养不良导致生长发育受阻，抵抗力下降，因此，加强对断奶羔羊的饲养管理十分重要（Ye等，2014）。本文将黄芪多糖添加到断奶羔羊补饲的精料中，研究其在促进羔羊生长发育和增强免疫力方面的作用，为黄芪多糖在羔羊健康养殖中的推广应用提供理论依据，也为其作用机理的进一步研究奠定基础。

1　材料

1.1试剂黄芪多糖粉购自伟立动保。细胞因子和免疫球蛋白ELISA试剂盒均购自Sigma公司

1.2试验动物选取4月龄健康断奶羔羊。

2　方法

2.1动物分组选取4月龄健康断奶羔羊40只，将其随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组，在试验组补饲精料中添加黄芪多糖粉，黄芪多糖粉与精料的用量比分别为0.2 g/kg、0.1 g/kg和0.05 g/kg，对照组不添加，正常饲喂，连续饲喂28 d。

2.2血清生化分析和生长激素水平试验结束后，对所有羔羊进行颈静脉采血，分离血清，进行血清生化指标和生长激素水平测定。

2.3平均日增重与料重比试验开始前和试验第28天称取各组羔羊重量，计算其平均日增重量；同时，记录每天加料量，除去损耗量，计算各组羔羊平均日采食量。并计算料重比，计算公式如下：

料重比=平均日采食量/平均日增重量。

2.4免疫球蛋白及细胞因子含量利用ELISA试剂盒测定血清免疫球蛋白IgM、IgG、IgA和白细胞介素 -6（IL-6）、肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）含量。

2.5羔羊发病率每日观察记录所有羔羊发病情况，分析各组羔羊发病情况。

2.6数据处理利用SPSS21.0软件进行方差分析，LSD法进行多重比较，P＜0.01表示差异极显著，P＜0.05表示差异显著。

3　结果

3.1黄芪多糖对血清生化水平和生长激素水平的影响由表1可以看出，试验组和对照组血清中谷丙转氨酶、胰岛素和球蛋白含量差异不显著（P＞0.05），试验组血清总蛋白和白蛋白水平与对照组差异显著（P＜0.05），而谷草转氨酶差异极显著（P＜0.01）。另外，高剂量组和中剂量组的血清总蛋白与低剂量组差异显著（P＜0.05），高剂量组的谷草转氨酶与中剂量组和低剂量组差异显著（P＜0.05）。而各试验组生长激素水平差异不显著（P＞0.05），但均与对照组差异显著（P＜ 0.05）。

表1　血生化指标和激素水平检测结果

3.2黄芪多糖对平均日增重与料重比的影响由图1～2可知，饲料中添加黄芪多糖后羔羊日增重量均稍高于对照组，平均日采食量均相差不多，通过计算料重比发现，试验组羔羊料重比均低于对照组。

图1　平均日增重和平均日采食量

图2　料重比

3.3黄芪多糖对羔羊免疫指标的影响利用ELISA试剂盒对羔羊血清中的细胞因子和免疫球蛋白进行检测发现，与对照组相比，试验组羔羊血清中IgA含量极显著降低（P＜0.01），IgM含量显著升高（P＜0.05），IgG含量升高，但差异不显著（P＞ 0.05），IL-6与 TNF-α 含量下降，但差异不显著（P＞0.05）。

表2　免疫指标检测结果

3.4羔羊发病率测定通过对所有羔羊发病情况进行统计发现（表3），对照组羔羊有4只出现腹泻症状，发病率最高（40%），低剂量组为10%，而高剂量组和中剂量组均无发病羔羊。

表3　羔羊发病率

4　讨论

黄芪成分复杂，活性物质多样，作为重要活性物质之一的黄芪多糖，主要由维生素、氨基酸鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖和微量元素及未知生长因子等多种物质构成（Yun等，2012）。研究表明，在饲料中添加黄芪多糖可以明显改善动物机体对氨基酸的消化吸收（Lu等，2013）。王雨林等（2010）研究发现，在家禽饲料中添加黄芪对雏鸡生长发育和生产性能均有促进作用，同时可以改善机体免疫力，提高雏鸡对疾病的抵抗能力（Zhang等，2010）。有研究表明，黄芪多糖的用量与动物机体的生长性能有密切关系，但黄芪多糖对动物的作用效果各有差异（陈强等，2013）。黄芪多糖在一定的用量范围内有利于机体生长，超过一定的用量或用量过少都不能达到促生长的目的（张婧飞等，2003）。陈洪亮（2002）发现，不同来源的黄芪多糖对鸡免疫系统具有保护作用，但对鸡的生长性能无明显效果。

本研究表明，黄芪多糖对断奶羔羊有促进生长作用，在相同饲养条件下，添加黄芪多糖的羔羊日增重明显增加。在血生化指标方面，黄芪多糖可以明显影响血清总蛋白、白蛋白等含量，而血清总蛋白和谷草转氨酶水平与黄芪多糖的用量关系更加密切。试验组羔羊的血清总蛋白、白蛋白、生长激素和谷草转氨酶的水平显著高于对照组。试验组羔羊血清中生长激素水平均高于对照组，差异显著（P＜0.05），其中高剂量组含量最高。此外，与对照组相比，试验组羔羊平均日增重均偏高，料重比均偏低，这表明黄芪多糖对羔羊的生长发育具有一定的促进作用。免疫指标检测结果表明，饲喂黄芪多糖粉后，羔羊血清中IgA含量下降，IgM含量显著升高，IgG含量升高，IL-6与TNF-a含量下降。此外，试验组羔羊健康水平整体较高，当黄芪多糖粉含量达到0.1 g/kg以上时，试验组羔羊疫病保护率可以达100%。本研究对黄芪多糖在促进断奶羔羊生长能力，增强机体免疫力，提高抗病能力等方面进行了探讨，为黄芪多糖在羔羊健康养殖方面的应用提供了理论依据，并为黄芪多糖的作用机制的研究奠定了基础。