射阳蚕桑适度规模的调查及思考

张　卉　茆迎春　缪梅玲

(1.射阳县中耀蚕种场，江苏　射阳　224300；2.射阳县蚕桑站，江苏　射阳　224300)

江苏省射阳县经过多年的区域规模发展，已形成了以特庸、盘湾、洋马三个重点镇为主的区域化蚕茧生产基地。近年来桑园面积和饲养总量稳中有升，尤其是养蚕规模化配置，推动了射阳蚕桑产业的稳定发展。

1　近年来射阳蚕桑发展基本概况

1.1　桑园面积、饲养蚕种和亩均效益调查

2017年全县桑园面积3866.67hm2(5.8万亩)，饲养蚕种16.6万张，亩(666.67m2)均效益5663元分别比2010年增产5.2%、7.1和14.4%。比上年分别增长4.5%、2.3和13.2%。持续多年保持稳定增长态势，是全省唯一增长的县市区。

1.2　农户养蚕规模变化情况调查

2017年全县总养蚕农户13675户，其中桑园面积10亩以上有218户；8～10亩有397户；5～8亩的有2297户；3～5亩的有6078户。10亩以上和8～10亩的农户分别比2010年增长1881%、1140%；比2016年增长17.2、24.4%，养蚕总农户基本保持稳定，而规模户成上升趋势(见表1)。

表1　射阳县蚕桑生产情况(2010～2017年)　单位：666.67m2，张，元/666.67m2

表2　射阳养蚕农户桑园规模变化情况(2010～2017年)　单位：户

从表2看出，2017年养蚕户桑园规模中3～5亩桑园的养蚕农户已经占到44.4%，超过5亩的农户比例已经超过21%了；而2010年时仅41.7%和16.3%。3～8亩养蚕户的数量和比例变化不大，而8亩以上养蚕户的比例从2010年的0.3%逐年上升到了2017年的4.5%，全县养蚕总户数下降了9.5%。总体上来看，单户养蚕规模是逐年扩大的。

2　年收入达10万元农户桑园规模和养蚕布局基本条件分析

在养蚕农户规模扩大的基础上，养蚕户家庭养蚕收入要上升，才能维持射阳当地的生产水准。我们设计了家庭年养蚕收入超过10万元的桑园规模和养蚕布局，如表3。

表3　养蚕年收入10万元的桑园规模与养蚕布局设计(江苏射阳，2017年)　单位：万元，666.67m2，张，kg/张

3　不同规模户生产情况典型调查

在完成超过10万元的家庭养蚕年收入结构设计后，我们在全县实地调查了5户不同规模的养蚕农户，情况如表4。

养蚕户的养蚕布局关系到养蚕户养蚕技术方案的落实，我们调查了养蚕大户的分季养蚕量与收入见表5。射阳养蚕大户春蚕和二秋蚕是养蚕的主要季节，占全年养蚕的37.6%和36.3%，收入占全年收入的40.7%和29.3%，其次是三秋蚕，杨灿亮和养蚕收入分别占全年的11.3%和11.7%。可能受夏季恶劣气候以及桑园夏伐技术影响，夏蚕比例只有4.2%和3.2%，几乎可以取消，有些大户也正是这样做的，全年采用四季蚕的形式。

表4　射阳规模大户饲养情况调查( 2017年)　单位：人，666.67m2，张，kg，元

对不同桑园规模农户全年生产实绩进行调查和统计的结果见表6。规模大户全年饲养蚕种批次都是4-5季蚕，五户平均桑园14.4亩，比全县户均桑园4.2亩高242.8%，五户平均亩平发种4.33张，比全县平均水平3.1张高39.6%，五户单位面积桑园效益7191.3元/亩，比全县平均水平5663元高26.9%，五户平均收入在127403元，比全县平均水平22669元高462%。

表5　养蚕大户的养蚕布局情况(江苏　射阳　2017年)　单位：张，元

表6　养蚕大户生产实绩与全县生产实绩比较　单位：666.67m2，张/666.67m2，元/666.67m2，元

4　发展蚕桑规模户的体会

4.1　有利于蚕桑新技术、新机械的推广应用。

引进先进的设备、设施作为试验示范典型，根据实验调查，切桑机可提高功效10倍以上；小蚕共育应用自动加温补湿器、大蚕智能化(水幕空调)、以及大蚕地蚕条桑育技术，省工省力，每个劳动力可承担4张种左右与过去的传统养蚕相比提高养蚕效益2倍以上；桑树伐条采用电动桑剪，桑园治虫采用无人机；桑园除草、翻土使用微耕机。这些新技术、新机械都得到了试验示范，如推广后大大提高了桑园管理效率，省力节本。

4.2　有利于养蚕安全和生产保障

近年来由于整个生产桑园面积减少，无疑增加了插花田，这些插花田在射阳基本上都种的水稻或者是菊花，这两种作物治虫用的都是蚕区禁用农药，对蚕影响很大。发展规模蚕桑种植户后，一是将周围无劳力养蚕的桑园转包给大户；二是部分农户在原有桑园基础上再扩展，就形成了桑园周围都是自家农田，治虫、养蚕有机统一，减少了中毒事故发生。

4.3　有利于技术部门开展指导

养蚕规模大户虽然掌握了一些栽桑养蚕基本知识，但很希望有关技术人员去看看，指导提出一些技术性措施，因为饲养规模大，占家庭总收入的大头，如不小心就可能出现大问题。所以愿意接受新技术。

4.4　有利于配套设施投入

调查桑园0.67hm2(10亩)以上农户，都建有小蚕专用共育室，都有4～6座专用大棚或简易蚕房，省力化机具多少不同都有。这些基础设施投入后生产相对稳定，就不容易将桑园轻易毁掉，对桑园的稳定提高有着积极的影响。

4.5　有利于提高蚕茧质量

由于生产规模扩大，养蚕数量增加，蚕茧总量较多，就不愁蚕茧没人要，相对采茧迟一点，收购点也乐意出同样的价格收购。关键同一户品种一致的蚕茧质量基本一致，最起码解舒和上车茧率优于一般农户，茧质得到了保证。

5　存在问题与建议

养蚕规模大户的出现，有利于促进稳桑保桑，组织标准化生产，也有利于推进新农村建设。这些养蚕大户虽各有特色，但生产上还有一些问题需要完善和进一步探讨：

5.1　劳动力不足，管理跟不上

饲养规模的扩大，省力化设施跟不上，劳动力不足，就造成了不到大蚕期就将小蚕进入蚕棚饲养。甚至养地蚕，管理粗放。提倡规模大户投入建设3～4龄蚕过渡性蚕房，使各龄蚕都能在适宜环境中饲养。

5.2　机械化程度不高，劳动强度较大

在家养蚕的很大一部分为55—65岁左右的老人，这种年龄结构的人员接受新事物慢，依靠老经验养蚕，阻碍了新机械的推广，加之蚕桑方面机械化机具较少，目前整个蚕业生产中，基本上都靠人工管桑、养蚕，即使有少量机具也不能满足生产者的需求。科研部门要加大研发省力化机械力度,减轻养蚕、管桑劳动强度，提高劳动效率。

5.3　消毒防病措施不能贯穿养蚕的全过程

忙得过来就多用药，忙不过来就少用。如一旦出现蚕病，损失就十分严重。要把消毒防病工资贯穿于整个养蚕全过程，把新鲜石灰粉作为防治蚕病的主要药剂用足用好。

5.4　产业扶持力度不够，制约了新技术的普及推广，发展后劲不足

许多优势农产品的发展都得到国家和地方政府的大力扶持，相比而言，用于蚕桑科研和推广的投入寥寥无几，导致蚕业科技创新能力弱化，阻碍了蚕业的快步发展。各级业务部门要齐心协力，积极争取将蚕桑省力化机具纳入农机补贴名录，减轻蚕农的投资成本。

应该讲射阳的蚕桑规模化发展、设施投入已初具雏形，下一步重点应围绕提高两个单产(张单产、亩单产)、减少两个发生(蚕病和中毒)、扩大两个规模(村级和户级)，经过三到五年的努力村级规模在现有16个重点村的基础上再增加4个，全县达到20个专业村；全县10亩以上的桑园农户达到500户，8至10亩的桑园农户达到1000户，5至8亩的桑园农户达到5000户，全面提质增效，保证射阳的蚕桑生产健康稳定发展。