煲汤方式要选对
2018-07-12 05:00禤影妍
科教新报 2018年12期
禤影妍
喝汤对身体好？要看怎么做，有些煲汤方式得改改了！
若是痛风发作期，不建议喝老火靓汤。因为像排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等，肉类中嘌呤含量很高，且煮得时间越长，汤中嘌呤越多。即使是痛风稳定期，建议喝一些简易的滚汤、菜汤，尽量选择低嘌呤的食材，如蛋类、塘鱼类，并控制烹制时间，减少食用频率。
除了“高大上”的精品煲汤、炖汤外，日常更多的应是家常的滚汤、煨汤、清汤等平民化汤水，不足半个小时便能端出一锅，既可当配菜，又有汤水饮用。
据《健康时报》
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