浦城山区稻田养鱼模式技术

吴建兵

（福建省浦城县古楼乡农业技术推广站，福建浦城353406）

浦城县古楼乡地处闽、浙、赣三省交界处，地域面积205.58 km2，管辖12个行政村108个村民小组，耕地面积1 020 hm2，海拔420 m，常年气温凉爽，山清水秀、水资源充沛，比较适合发展多种农业种养模式，农业以单季水稻为主。为探讨绿色农业生产潜力，2016年浦城县古楼乡农技站在高山区海拔700 m中稻种植区叶山村，开展稻田养鱼模式技术研究，推广面积1.2 hm2，取得了较好的经济、生态、社会效益。现将浦城山区示范推广稻田养鱼模式技术措施介绍如下。

1 稻田养鱼的产量及经济效益

浦城县古楼乡叶山村开展稻田养鱼模式技术研究，取得了较好的经济、生态、社会效益。其具体表现为：①水稻增产，养鱼稻田的水稻平均每667m2产量519.0 kg（扣除坑塘面积），比同类型未养鱼田块的水稻增产4.7%（表1）。②获得有机生态鱼产品，稻田养鱼是种养一体化生产，利用土地资源，提高经济效益，产出的田鱼纯天然无污染，品味鲜美，市场价格高，供不应求，按市场价鲜鱼30元/kg、鱼干160～200元/kg计算，每667m2鲜鱼产量92 kg，增加产值2 760元（表1）。③省工、省本，养鱼稻田不易发生病虫害，节省农药，田间杂草可被鱼取食利用，减轻人工除草。④生态社会效益：稻田养鱼是利用稻鱼互利共生优势，种植业和养殖业的有机结合，在稻田生态系统中鱼类能充分利用杂草、浮游生物、底栖生物、水生昆虫、微生物等生长发育，水稻田的害虫大都在近水面繁殖（如稻飞虱），鱼儿可直接捕食这些害虫，一方面在稻田取食活动还能疏松土壤，有利水稻根部呼吸发育，促进水稻有效分蘖，鱼类的粪便、残饵还可转化为有机肥料供水稻生长利用；利用稻田养鱼，可以节省耕地、增加生产效益，养殖过鱼的田块土质肥力得到有效改善。

稻田养殖鱼的测产调查结果表明，稻田养鱼模式可使水稻增产、鱼增利，每667m2产值达4 213元，扣除成本后每667m2纯收入达3 618元（表1）。显示在条件好、水资源充沛的山区或半山区的中稻种植区可示范推广。

2 山区稻田养鱼模式技术

2.1 田块选择

稻田养鱼的田块应选择相对连片，田块面积667 m2左右，田面平坦、田埂基实牢固、阳光充足、保水保肥、水资源充沛无污染、易排易灌、土壤较肥沃、不易受旱、涝、洪水影响、交通便利的田块，这样有利于加强管理与农事活动。

表1 浦城山区稻田养鱼的产量及效益

2.2 基础设施建设

2.2.1 开挖坑塘、加固田埂 坑塘的位置大小可根据田块实际情况设置，一般设在灌水源头附近，也可设置在田中间，面积约占大田6%～8%，长方形，要求坑深1～1.5 m，开挖坑塘及大田开沟的土作为加高加厚田埂用，四周田埂高50～70 cm，宽50 cm。

2.2.2 埋设进排水管 在进水源头用竹筒或塑料管（长80 cm，直径8～10 cm）埋设进水管，并用纱网包好，防止鱼逆水逃逸，排水管安排在进水口对面，设2～3个开口，用双层栏鱼栅扎好，以免鱼逃走。2.2.3 开挖大田鱼沟 坑塘连接大田鱼沟，挖宽80 cm，深40～50 cm的大鱼沟为中心鱼沟，每隔10 m向中心鱼沟开两条横沟（宽50 cm，深30 cm），坑塘于大小鱼沟相通，做到每月清理大小鱼沟淤泥1次，保持鱼沟畅通，有利鱼儿活动进入取食。

2.3 水稻栽培技术要点

2.3.1 品种选择、培育壮秧 养鱼稻田应选择抗病力强、株型紧凑、叶片直立、茎秆粗壮、抗倒力强、耐水淹的杂交稻品种，如中浙优、甬优之类品种。同时培育无病虫壮秧，以利早生快发，插足基本苗，提高成穗率，达到高产稳产。

2.3.2 插秧方式 养鱼稻田采用垄畦栽宽窄行的插秧方式，即先插2行水稻，行距18 cm，株距10 cm后留宽行40 cm，再插2行水稻，依此插完，宽窄行插秧方式有利加强水稻光合作用、便于农事活动、鱼儿活动取食等优点。

2.3.3 大田管理 下足基肥、早施追肥：在插秧前2～3 d，每667m2施基肥史丹利水稻专用复合肥30 kg，后整平即可插秧，插后水层保持5 cm以上，插后6～10 d施好分蘖肥，每667m2施史丹利复合肥10 kg，促进早生快发有利高产。

适时烤田，注意防治病虫害：养殖鱼稻田在插秧后25～30 d进行烤田，同时把鱼儿赶入坑塘喂养，此时应补充精饵料喂养，每天每667m2投喂细糠或麦麸500 g，菜籽饼1 000 g，投喂约7～10 d，烤田结束，田面可以站人，即可复水，将鱼儿放入大田，稻田养鱼田块一般病虫较少，只需注意水稻叶上害虫（如稻纵卷叶螟）；防治上做到科学用药，选择用对鱼安全的低毒农药［如康宽（氯虫苯甲酰胺）］进行防治；对水稻基部害虫（如稻飞虱等）无需防治，鱼儿就是治虫的好能手。

2.4 鱼种选择与放养

2.4.1 鱼种选择 稻田养鱼以红萍、青瓢为鱼的主要饵料，因此鱼种的选择应以草食性鱼为主，先用草鱼和鲤鱼为主，适当搭配小量杂食性鱼类混养。

2.4.2 鱼种放养 水稻插秧后，在5月底6月初每667m2投放3.33 cm大的草鱼夏花800尾、鲤鱼400尾，鱼种要求体质健壮、无伤病、规格整齐，放养时用2%食盐水浸泡消毒，有条件的应在鱼苗投放前10 d，每667m2用25 kg生石灰泼洒消毒，确保田源清洁。

2.5 大田日常管理

水位调节：稻田养鱼应根据水稻生长发育所需的水位，一般田内水位保持5 cm以上。

饵料投放：利用稻田中杂草以及浮游生物等，主要投放红萍、青瓢，以养萍作为鱼的主要饵料，有条件也可适当投放菜籽饼等鱼食料。

巡视：常言道“三分种七分管”，故稻田养鱼除抓好技术措施以外，还要做到勤巡查，做好防逃、防洪、防盗、防敌害等工作。

2.6 收获上市

水稻收割前，即可放水捕鱼，将达到规格的商品鱼及时捕获上市，其它不规格小鱼留在本田坑塘放养几天，待水稻收割后，加深水层，继续冬闲田放养，待莅年4、5月捕获上市。