内蒙古巴彦淖尔市绵羊粗饲料GI值测定

刘 敏，杨 东，张 娟，李东茂，王 君，江 华

（内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院，内蒙古 临河区 015000）

肉羊产业是内蒙古巴彦淖尔市畜牧业的重要支柱产业，2016年，该市的肉羊饲养量为2139.28万只，已成为全国地级市中唯一能够四季均衡出栏的肉羊养殖与加工基地。虽然该市处于农牧交错带，在饲料供给方面，对于发展肉羊养殖更是具有一定的优势。但是，随着该市肉羊产业发展和饲养量的不断增大，其粗饲料资源缺口也在日趋增大。与谷物饲料等相比较，牧草具有生长时间长、收获率高的特点，可以获得相对较高的能量与干物质产量，因此能够为反刍动物提供价格低廉的粗饲料。

国外对粗饲料品质的评定目前大多还停留在单项指标上，但是为了更科学地评定粗饲料品质，使用综合全面的整体指标是必然的发展趋势。我国反刍动物营养学家卢德勋[1]在总结粗饲料相对值（RFV）的优势特点后结合我国养殖现状提出了粗饲料分级指数（GI值）这个用于粗饲料评定的指数，分级指数引入了干物质釆食量、能量和粗蛋白等参数，并将它们综合统一考虑，能够更为客观地反映反刍动物对营养的利用规律和粗饲料的营养品质，使评定结果更加科学准确。

国内对粗饲料GI值研究大多数集中在奶牛上，而在绵羊上少见，研究分析巴彦淖尔市绵羊常用粗饲料GI值，能更加有利于优化日粮设计、节约饲草料资源和降低养殖成本，因此，对绵羊日粮中常见的粗饲料进行科学的营养品质评价和合理的利用研究具有重要的现实意义与理论指导作用。

表1 禾本科牧草营养成分

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为巴彦淖尔市当地采集的粗饲料样本。2015年8—9月在内蒙古巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、乌拉特后旗、乌拉特前旗采集。其中，采集禾本科样本21种（成熟期），样品经自然风干（防止暴晒）粉碎，放置在避光干燥处，以待化学分析。

1.2 粗饲料常规营养成分分析

粗饲料的干物质含量（DM）按照《饲料分析与饲料质量检测技术》[2]的方法测定，粗蛋白（CP）含量采用半自动凯氏定氮仪测定，中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）采用滤袋技术测定。

1.3 粗饲料分级指数（GI值）的计算

GI=ME（MJ/kgDM）×DMI（kg/d）×CP（%DM）/NDF（%DM）[1]

式中，GI为粗饲料分级指数，单位为MJ/d；ME为粗饲料代谢能，单位为MJ/kgDM；DMI为干物质随意采食量，单位为kg/d；CP为粗蛋白，单位为%DM；NDF为中性洗涤纤维，单位为%DM；DM为干物质，单位为%。

1.3.1 粗饲料干物质随意采食量（DMI）的估测：羊的粗饲料DMI根据张吉鹍等[3]建立的DMI预测模型来估测。

①禾本科牧草：DMI[g/（d·kg W0.75）]=45.00/NDF（%DM）

②秸秆饲料：DMI[g/（d·kg W0.75）]=29.75/NDF（%DM）

③青贮饲料：DMI[g/（d·kg W0.75）]=29.00/NDF（%DM）

式中，g/（d·kg W0.75）为每天每只羊 40 kg 体重的0.75次方的采食量；W0.75为绵羊体重的0.75次方；W为绵羊体重，设定W＝40 kg。

1.3.2 粗饲料代谢能（ME）的估测：ME=4.2014+0.0236ADF+0.1794CP[4]

式中，ADF为酸性洗涤纤维，CP为粗蛋白。

1.4 数据处理

采用Excel、SAS等软件进行原始数据的处理与各指标的计算分析。

2 结果与分析

2.1 禾本科牧草营养成分及粗饲料分级指数分析

2.1.1 营养成分分析：通过分析表1数据，可以对禾本科牧草营养价值进行初步评价，CP含量最高的为披碱草 （19.22%DM），含量最低的为大麦（5.82%DM）；EE含量最高的为赖草 （3.41%DM），含量最低的为高丹草 （1.26%DM）；NDF含量最高的为羊草 （75.70%DM），含量最低的为甜高粱（56.48%DM）；ADF 含量最高的为羊草（45.42%DM），含量最低的为甜高粱（30.67%DM）。

2.1.2 粗饲料分级指数（GI值）：由表1可知，GI值最高的为披碱草 （2.58 MJ/d），GI值最低的为大麦 （0.46 MJ/d）。16种禾本科饲草平均GI值为1.14 MJ/d。

2.1.3 GI与CP的相关性：由表1可以看出，GI与CP存在正相关关系，即CP含量越高，GI值越高。

表2 秸秆饲料营养成分

表3 青贮饲料营养成分

表4 绵羊饲草GI分级标准[5]

2.2 秸秆饲料营养成分及粗饲料分级指数分析

2.2.1 营养成分分析：通过分析表2数据，可以对秸秆饲料的营养价值进行初步评价，CP含量最高的为葵花盘 （11.91%DM），含量最低的为高粱秆（2.28%DM）；EE 含量最高的为葵花盘（2.84%DM），含量最低的为玉米芯（0.76%DM）；NDF 含量最高的为玉米芯（82.28%DM），含量最低的为葵花盘（34.07%DM）；ADF含量最高的为麦草（51.65%DM），含量最低的为葵花盘（20.04%DM）。

2.2.2 粗饲料分级指数（GI值）：由表2可知，GI值最高的为葵花盘（3.31 MJ/d），分级指数GI值最低的为玉米芯（0.12 MJ/d）。6种秸秆平均GI值为0.71 MJ/d。

2.2.3 GI与CP的相关性：由表2可以看出，GI与CP存在正相关关系，即CP含量越高，GI值越高。

2.3 青贮饲料营养成分及粗饲料分级指数分析

2.3.1 营养成分分析：通过分析表3数据，可以对青贮饲料营养价值进行初步评价，CP含量最高的为番茄渣麦秸混合青贮（15.04%DM），含量最低的为葵花秸玉米秸混合青贮（4.29%DM）；EE含量最高的为番茄渣麦秸混合青贮（5.25%DM），含量最低的为玉米全株青贮 （2.46%DM）；NDF含量最高的为玉米全株青贮（69.07%DM），含量最低的为葵花秸玉米秸混合青贮（66.08%DM）；ADF含量最高的为番茄渣麦秸混合青贮（48.14%DM），含量最低的为玉米全株青贮（29.79%DM）。

2.3.2 粗饲料分级指数（GI值）：由表3可知，GI值最高的为番茄渣麦秸混合青贮 （1.25 MJ/d），GI值最低的为葵花秸玉米秸混合青贮（0.27 MJ/d）。

2.3.3 GI与CP的相关性：由表2可以看出，GI与CP存在正相关关系，即CP含量越高，GI值越高。

表5 粗饲料GI值分级结果

2.4 分级结果

该试验中，粗饲料的品质分级是参照GB/T 23387—2009《饲草营养品质评定 GI法》中的绵羊饲草GI分级标准（见表4）来进行的。由表5可知，禾本科牧草中，披碱草3级、燕麦3级、赖草4级、无芒隐子草4级、狗尾草4级、高丹草4级、黑麦草4级、湖南稷子5级、甜高粱5级、戈壁针茅4级、稗草5级、冰草 5级、画眉草 5级、羊草 5级、大麦5级、谷草5级；秸秆饲料中，葵花秸秆5级、葵花盘2级、高粱秆5级、玉米秸秆5级、麦秸5级、玉米芯5级；青贮饲料中，玉米全株青贮5级、葵花秸玉米秸混合青贮5级、番茄渣麦秸混合青贮4级。

[1]卢德勋.乳牛营养技术精要[C]//2001年动物营养学术研讨会论文集.呼和浩特：内蒙古畜牧科学院，2001.

[2]张丽英.饲料分析与饲料质量检测技术 [M].3版.北京：中国农业大学出版社，2007.

[3]张吉鹍，卢德勋，任晓萍.绵羊常用粗饲料采食量的测定及其模型化研究[J].当代畜牧，2005（6）：22-25.

[4]胡红莲，卢媛.粗饲料分级指数技术——粗饲料品质评定的新进展[J].畜牧与饲料科学，2011，32（9/10）：155-158.

[5]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会.饲草营养品质评定 GI法：GB/T 23387—2009[S].北京：中国标准出版社，2009.